Guiden till Göteborgs bästa caféer

Njut av ställets egenrostade bönor, bullar bakade från grunden och de prisade baristornas välbalanserade java. Denna välbesökta kaffekung regerar på flera ställen i stan. På Viktoriapassagens långsmala hål-i-väggen-ställe kan du sitta ute året runt och på Vallgatan hittar du både rosteri och bageri.

Tredje Lång har mycket att erbjuda och inne på gården, till det som kommit att kallas Långgårdarna, finner du trendfiket som lyckats med konststycket att lyfta de råa betongväggarna till estetiska höjder. Här läppjar du cappuccino ur porslin, framtaget av Avenyfamiljens egen hus-designer. Kvällstid blir stället något av ett modernt ölkafé.

I det som kommit att kallas Göteborgs nya gröna stadsdel, Kvillebäcken, hittar du stället som brinner för kaffe, surdeg och godsaker enligt säsong. Hit kommer du för att avnjuta omsorgsfullt bryggt droppkaffe, käka en mumsig brunch, eller helt enkelt ta en gottig fika. Dessutom kan du få veta exakt varifrån just ditt java kommer, då stället jobbar med hundra procent spårbara bönor.

Detta finstämda ställe, med inredning i skandinaviska toner och stort fönster mot gatan, serverar kaffe i olika former. Är du nördigt lagd, eller nyfiken på trenden kring droppkaffe, då är du på helt rätt adress. Här får du personligt bemötande av Viktor själv och förutom just kaffe hittar du trevligt tugg i olika variation.

Med utsikt över Avenyn ståtar stället som regerar stort på stadens café-karta. Här dricker du färskpressade juicer, mumsar på bullar och muffins eller käkar frukost, lunch och middag. Stället har till och med rättigheter och här kan du sitta och jobba dagen lång, samt fylla på reserverna med både fika och matigare alternativ.

På flera adresser runtom i Göteborg och Mölndal har Steinbrenner & Nyberg rotat sig. Vissa ställen är renodlade bageributiker, men just här kan du både ta en god kopp kaffe med dopp och ett glas champagne. Kanske är det precis det som smakar allra bäst med en klassisk bakelse. Här hittar du också ställets populära soppbuffé med tillhörande dessertbuffé.

På detta charmiga café i Majorna bakas allting på plats och med en generös dos kärlek. Både frukost och lunch serveras buffé med allt från sallader och soppa till fyllda croissanter och nybakat bröd, och kommer du hit för en fika kan du välja bland olika bullar, muffins, mjuka kakor och mackor. Sommartid är uteserveringen en härlig oas.

Tänk dig att sätta tänderna i en kanelbulle lika stor som ditt eget ansikte. Kanske hände det senast när du var barn. Här, mitt i stadsdelen Haga, kan det åter bli verklighet. Stället är känt för sina gigantiska bullar, men serverar givetvis annat slags fika samt mackor och enklare rätter.

Efter succén i huvudstaden har Roy Fares cafékedja etablerat sig även i Göteborg. Här sker ett sockersött möte mellan svensk fikakultur och amerikansk cafékultur, som tar form av riktigt maffiga tårtor, glaserade bullar, kakor och andra bakverk. Är du sugen på något lite saltare till fikat finns även mackor, sallader och wraps. 

Kampanilen har huserat i samma lokaler sedan 1936, och fick sig ett ordentligt ansiktslyft 2019. Här står bra råvaror och rejält med kärlek till grund för de ambitiösa bakverk, bullar, tårtor och surdegsbröd som bakas. Är du svag för choklad (och vem är inte det?) bör du spana in caféets egengjorda praliner. 

Med stora fönster blickar detta klassiska café ut över kanalen och Västra Hamngatan. Från cafédisken kan du välja mellan allt från frestande bakverk och smörgåsar till kaffe och smoothies. De serverar även lunch och vill du starta dagen med frukost på stan, kan du sjunka ned i en av fåtöljerna och njuta av nybakat.

I Heurlins sötsugna del får du dig en rosaskimrande sockerchock i form av flådiga bakverk och desserter, som tillsammans med bubbel på tapp serveras i en lekfull miljö. Menyn, som är skapad av den prisbelönte konditorn Patrik Fredriksson, är framför allt inriktad på nytolkningar av bakverket éclair, men listar även andra tårtor och kondisbitar.

Detta välbesökta hörncafé är populärt både bland fikagäster och lunchande kontorsfolk. I det lilla köket en trappa upp trollas det fram både smakfulla bakverk och lunchrätter för köttätare, fisklovers och veggofantaster. Stället, uppdelat i två olika rum, har sommartid en soldränkt uteservering som vetter mot Karl Johanskolan.

Precis där den mest myllrande gatan i stadsdelen Haga har sin början, där hittar du detta mysiga café i fransk lantlig stil. Allt bakas på plats och i den trevliga lilla lokalen på hörnet är det lätt att fastna, när du väl norpat åt dig en plats. Sommartid är trottoarserveringen full av turister och fikasugna stadsbor.

Här kombineras cykelverkstad med café. Du behöver förstås inte cykla hit för att få njuta av en kopp riktigt bra kaffe och bulle från samarbetspartnern Kampanilen, men kanske smakar det lite, lite bättre om du gör det?

I Stadsbiblioteket hittas, något otippat, ett populärt café med gott fika och caférätter i stil med bullar, bakelser, sallader, wraps, mackor och croissanter. Lokalen har stora fönster ut mot Götaplatsen och är inredd med stora, grönskande växter. Det finns även en balkong att njuta av kaffet på.

På gångavstånd från Göteborgs Sjöfartsmuseum och flera spännande musikscener ligger fiket som är granne med Djurgårdsparken. Stället är poppis bland både studenter, musikintresserade och Majbor i allmänhet. Hit söker sig även många föräldrar, då caféet ligger granne med en omtyckt lekplats.

Här är man riktiga kaffenördar, med bönor från noggrant utvalda mikrorosterier som brinner för både kvalitet och hållbarhet. Det är ett koncept som flera gånger belönats med pallplats för bästa barista. Sittplatser finns både inne och ute, och vill du riktigt nörda ner dig kan du gå på en kaffeprovning.

I Sveriges äldsta offentliga park, med rosengården alldeles framför entrén, hittar du en av parkens äldsta byggnader, Stallet. Här kan du njuta av kaffe, fika, varma rätter och drinkar i vacker och grönskande trädgårdsmiljö. Här har många lyckliga par också firat sin bröllopsfest under de svedda takstolarna, som ännu finns kvar efter branden 1967.

På Eatery kan man äta frukost och lunch eller bara ta en fika. Deras stora matsal är modernt inredd med rustika träbord, rottingmöbler och gröna växter, och här kan man stanna till mitt i veckan.

I Scandic Göteborg Centrals ljusa cafédel hittar du fika och lunch att avnjuta på plats eller plocka med på språng. Välj bland smoothies, sallader, mackor, bakverk och kalla och varma drycker. Här finns även arbetsytor där du kan ladda mobil och dator.

På Cum Pane är det enbart ekologiskt som gäller. Varje ingrediens har valt ut enkom för att locka fram de bästa smakerna i bakverket, oavsett om det är sött eller salt. Trots att det lutar mer mot bageri har de båda enheterna även några sittplatser för fikasugna gäster.

I Delsjöns naturreservat ligger den röda stugan nästan som i en saga. Hit vallfärdar folk på promenad för att njuta av bullar och mackor, allt tillverkat i det egna minibageriet. Stugan, som funnits sedan 1800-talets början, erbjuder mys framför brasan under vintern och på sommaren går det fint att låna filtar och dynor för en picknick i det fria.

Parken och de vackra promenadstråken runt omkring Gunnebo Slott & Trädgårdar är värda ett besök i sig. Efter en vandring i parken kan det smaka extra gott med en kopp nybryggt kaffe. Här fikar du ekologiskt och det gröna kommer från den egna trädgården.

Inhyst i Jonsereds Fabriker hittar du Brödfabriken i Jonsered, som drivs av skådespelaren Eric Ericsson. Här kan man stanna till för att avnjuta en frukost, lunch eller fika i ljusa industrilokaler. Passa även på att handla med dig surdegsbröd, bullar och bakverk från det egna hantverksbageriet.

Portens Bageri i Munkebäck är ett modernt café inrett med vitkaklade väggar, industriella lampor, gröna växter och förstås en disk som dignar av sött och salt. Två trappor upp bakas allt i stenugn, både klassiskt och modernt, i ett sortimentet som varierar beroende på säsong. Vill du veta vad som finns inne för dagen är det bara att ringa eller spana in brödschemat på hemsidan.

Vila ögonen på konsten hos Kafe Gapet, eller bara inredningen i pastellfärger och enkla, raka former. Inte sällan hänger det konst av olika konstnärer på väggarna, och utsikten genom de välvda fönster är inte pjåkig heller. Här serveras avokadomackor, glass på sommaren, eget knäckebröd, yoghurt med toppings, mackor, mjuka kakor och allt möjligt annat som bakas och lagas enligt vad som är i säsong just nu. 

Är det franska bakverk du suktar efter, då är Maison Caillard en given destination. Här bakas exempelvis croissanter, brioche, eclairer, tarteletter och andra typiska franska bakverk enligt säsong. Givet för ägarparet är att importera mjölet direkt från Foricher i Frankrike, och alla bröd är bakade på ägaren Vincents surdeg. Allt det goda radas upp i det avskalade caféet för dig att hämta med hem eller avnjuta på plats; här finns platser både kring bord och i fönstret. På hemsidan kan du se Vincents och Jennys bakningsschema.

Från mars till oktober kan du njuta av saltstänkt ö-liv i pittoresk trädgårdsmiljö. Den gula villan erbjuder allt från fika till klassiska rätter såsom västerbottenpaj, sill och nubbe till fisksoppa och hembakat. Husbandet dyker upp med jämna mellanrum och varvas med andra musikaliska upplevelser.

I en mysig villa i Billdal hittas Systrarna Werner, ett hemtrevligt café med retrokänsla och omaka möbler. Huset byggdes redan på 1860-talet och har hunnit se mycket i sina dagar innan det slutligen blev en destination för fika och lunch. Sommartid väljer många att sitta i den lummiga trädgården.

På Wærnet kombineras showroom för handbyggda kök med café, vilket förstås bidrar till den vackra interiören med vita väggar, betonggolv och trämöbler. På menyn står frukost, lunch och fika med både veganska och glutenfria alternativ.

Härifrån sprider sig doften av nybakat från tidig morgon, hela veckan lång. Lagom till fredagsmyset ringlar kön lång och ut från butiken vandrar både surdegsbaguetter och sötsaker i alla dess former. Rättvise- och kravmärkt kaffe, kondis- och bagerihantverk.