Nya restauranger i Malmö

Matinspiratören och kokboksförfattaren Karin Lei är en välkänd profil på Malmös matscen, som i början av 2025 öppnar restaurang tillsammans med maken Kenneth. På Sanlo, som är en direktöversättning till mandarin av restaurangens adress Bergsgatan, ligger fokus på streetfood och comfort food från Taiwan.

Gaststätte Kölsch är en tysk pub där man kan njuta av Kölsch, en ljus ölsort som bryggs av Malzmühle Brauerei i Köln. Till ölen serveras rejäla maträtter som schnitzel, korv och pretzels.

Anja Allvin gick ut som segrare i Sveriges Mästerkock 2022. Nu slår hon slag i saken och öppnar Babusia, Sveriges första ukrainska restaurang, i Malmö. Babusia är en hyllning till Anja Allvins farmor och alla andra fantastiska mormödrar och farmödrar, berättar hon i ett inlägg på Instagram.

Genom att kombinera pingishall med pizzarestaurang och en välfylld bar vill Slice erbjuda en ny typ av pingisupplevelse, där spelare på alla nivåer är välkomna. Det hela toppas av dj:s som vänder plattor och en miljö som snarast påminner om en nattklubb. Stick hit på AW, födelsedagskalas eller bara roligt kompishäng.

På Skomakaregatan i Malmös historiska kvarter hittas den här nya italienaren som satsar på italiensk vin- och matkultur i säsong. Här kan man hitta både traditionella och enkla smaker på menyn, där bland annat pasta, pizza och vin är givna inslag. De charmiga lokalerna har även fått tillskott av en pittoresk uteservering på trottoaren.

Högst upp i Clarion Hotel & Congress Malmö Live bjuder Grand Italian in till en smakupplevelse där klassisk italiensk matkultur möter det moderna Malmö. Egentillverkad pasta, nygräddad pizza, gelato, grillade varmrätter och cocktails är lite av vad som serveras här. För en extra spännande upplevelse kan man välja counter dining, det vill säga att sitta vid bardisken och bli serverad direkt av kocken.

Efter att La Couronne gick i graven har den klassiska lokalen i Centralpalatset tagits över av La Penombra, en norditaliensk restaurang som även inhyser en vinbar. Den nya krogen drivs av erfarna duon Paride Noviello och Andrea Pettirosso, som båda arbetat som kockar på flera italienska restauranger världen över.

Suktar du efter en äkta chilensk fiesta? Då ska du styra stegen mot Paloma. På denna riviga matbar tar man avstamp i Chiles matkultur och mixar friskt med sina egna, kreativa influenser. Välj bland snacks, mellanrätter och ett par större rätter, och avsluta sött med något från dessertmenyn. Även drinkar står högt i kurs.

Vin:D är Zhen Jins nya krog som tagit över lokalerna där Plaka under många år huserade. I grytorna, som rörs om av Zhens moster, puttrar genuina smaker från Shanghai med omnejd. Även rätter som xiao long bao (soup dumplings), anka och räkbollar hittas på menyn. I kontrast till vad som serveras är interiören desto mer skandinavisk och avskalad.

Bermuda kombinerar restaurang, bar och deck shuffle-hall under ett och samma tak. Spela en vända med polarna eller kollegorna, mätta magen med klassisk pubkäk eller afterworka med cocktails. Här är alla välkomna att upptäcka sporten, som kan beskrivas som shuffleboard i stort format. 

Noi började lite utanför stan i och med sin lucka i Bulltofta, där de snabbt blev uppskattade för sina krispiga napolitanska pizzor. I december 2022 var det dags för Saluhallen att få ett Noi-tillskott och i oktober 2023 öppnade restaurangen i Erikslust.

I linje med Cicchettis namn – som betyder “smårätter” på svenska – hittar vi mindre rätter som är tänkta att dela på denna italienska restaurang i Hyllie. Därtill serveras även lunch från en meny som varierar från dag till dag.

”Ät som att ingen ser dig, eller som att du inte bryr dig om någon ser dig” – så lyder devisen på Goose, en comfort food-orienterad krog med en mix av amerikanska, mexikanska och italienska smaker på menyn. Bygg din egen macka eller hugg in på en slurpig pasta, oavsett vilket kan du räkna med att bli både mätt och belåten. 

Mahalle är redan ett uppskattat inslag i Köpenhamns krogbild och utökade våren 2023 med en restaurang i Malmö, närmare bestämt på Adelgatan. Här serveras smaker som bjuder på en resa till Mellanöstern, i form av smårätter att dela kring bordet.

Första, lite nervösa dejten, utekväll med kompisgänget eller bara en vardaglig bärs – oavsett tillfälle är du välkommen till Krøl. Här serveras amerikanska och mexikanska rätter såsom tacos, quesadillas och ribs ihop med lokalproducerad öl, i en inbjudande och avslappnad miljö.

Klassiska japanska rätter med en modern twist, serverade som tapas och bowls, är vad som står på menyn på Kaiseki. Även drinkarna kommer i ny, kreativ tappning och går under namn som Heartbreak, Cherry blossom och Mystic mango.

Med inspiration från havet har man på Buccan skapat en kreativ meny med både hållbarhet och smak i fokus. Här serveras spännande rätter med råvaror från både hav och land, och smakinfluenser från Karibien.

Räkna med lantliga viner, gyros och ostron på Bar Kiosko, den hängvänliga baren och restaurangen på Nobelvägen. Här står åtminstone en racercykel parkerad utanför när du än besöker stället. Det lantliga och rustika genomsyrar både meny och inredning, med medelhavssmaker och charmigt kantstötta trämöbler.