Guiden till Stockholms bästa glassbarer

Omåttligt populär glass- och kaffebar som gör egen gelato med fina råvaror och roliga smakkombinationer. Grundaren Kenneth Erlandsson utnämndes till svensk glassmästare både 2016 och 2018. Via Snö kan man även boka in sig på en grundkurs i gelato-tillverkning.

Aryam drivs av Hosanna Amanuel, en internationellt prisad konditor som är proffs på både glass och choklad. Här kan du svalka dig med gelato och sorbet i olika smaker som byts ut kontinuerligt. Glassbaren ligger på Sankt Paulsgatan, några steg från Götgatsbacken.

Den lilla gelaterian på Götgatan 90 öppnade sommaren 2020 och har sedan dess blivit tokhyllade. Här tillverkas italiensk hantverksgelato på enkla, rena råvaror. Glassen både produceras och säljs i butiken.

På Skeppsbron hittas Stockholms största ekologiska glassbar, med många sorter att välja mellan. I diskarna finns både traditionella sorter som vanilj, jordgubb och choklad, men även mer oväntade kombinationer samt mjukglass och sorbeter. Det finns några sittplatser inomhus, men om vädret tillåter är den soliga uteserveringen med utsikt mot Söders höjder att rekommendera.

Gänget bakom Svedjan öppnade våren 2024 denna lilla glassbar, där de serverar mjukglass gjord från grunden på mjölk från Svedjan Ost, som är ett prisbelönt gårdsmejeri i Västerbotten. Detta toppas med såser, nötter, bär och annat gott, och de experimenterar också med glass-sandwich och andra desserter med glass.

Ta en sväng till Bromma och testa den här proffsiga gelaterian som tillverkar exklusiv, italiensk gelato med utvalda råvaror, utan tillsatser eller färgämnen. En fröjd för gelatofantasten. Du kan även få din glass i brioche, eller såklart med italiensk espresso.

Intresset för glass har han haft sedan barnsben – nu har han gjort slag i saken och startat inte bara en, utan flera, glassbarer. Glassmästaren Kenny Mattsson har vunnit flera utmärkelser för sin gelato, inklusive årets glassmästare på svenska glassmästerskapen 2022. Varje morgon görs tolv sorter, både sorbet och gelato, varav två av storfavoriterna är pistage och salt smörkola.

Stockholms Glasshus har funnits sedan 80-talet, och här finns närmare 50 sorters egentillverkad kvalitetsglass att välja bland. En riktig Vasastansklassiker.

På Le Pop har man anammat konceptet ”paletas”, där du får designa din egen glasspinne som doppas i choklad och pimpas med alla möjliga toppings som nötkross, strössel och kaksmulor. Besök dem på pop-up-caféet på Götgatan, eller håll utkik efter den portabla glassvagnen som rör sig runt om i Stockholm.

På Pärlans Konfektyr kan du inte bara handla lyxig gräddkola, utan under årets varmare månader serveras också butikens egen mjukglass, baserad på enbart rena råvaror. Som kronan på verket toppas glassen med Pärlans egen kolasås som du också kan köpa med dig hem.

Gelato Crema hittar du på bästa läge intill sommargågatan i Hornsbergs strand. Här skapas äkta hantverksmässig italiensk gelato, gjord från grunden på äkta och naturliga råvaror och frukter, av samma familj som driver Abrahamsbergs Café. I glassdisken finns alltid totalt tolv dagsfärska smaker av både gelato- och sorbetvariant, för att kunna erbjuda även veganer och gluten- eller laktosintoleranta riktigt god och välgjord äkta gelato.

Vanligtvis kan man köpa NiceEis glass från en glassvagn som brukar köras runt i Rönninge, men sommaren 2024 hittar du deras tillfälliga pop-up på Kungsholms strand. Här gör glassmakaren Tobias glass från grunden på äkta råvaror, såsom mjölk från Ösvreta gård i Sörmland, svenska jordgubbar och vaniljstång.

Familjen som driver Gräddnos har rötter på Sicilien och vill med sin glassbar visa på riktigt, italienskt glasshantverk. Här mixas svenska och italienska råvaror för att locka fram de allra bästa smakerna ur gelaton.

Glassverkstans gelato görs för hand enligt italiensk tradition och görs på råvaror som färska hallon, pistagenötter och äkta citronjuice. Smakerna varierar ständigt, beroende på årstid, tillgång till ingredienser, speciella tillfällen och gelatomästarnas humör.

Kungsholmens Glassfabrik gör egen äkta gräddglass och sorbet i mängder av spännande smaker. Här kan du både köpa kulglass och halvlitersförpackningar. Eller vad sägs om en glassbomb? Glassbaren finns både på Kungsholmen och på Söder, varav den sistnämnda endast håller öppet vid bra väder.

StikkiNikkis färgglada glassbarer finns på flera adresser runt om i Stockholm och här hittar du enbart deras egen glass som är gjord på naturliga och ofta ekologiska råvaror.

Ägarna bakom Bullandö Glassfabrik på Värmdö har en stor förkärlek för italiensk gelato, speciellt en som finns i Stintino på Sardinien. I Bullandö Marina kan du smaka på deras egen dagsfärska gelato i en mängd olika smaker, men också vegansk och laktosfri sorbet. Hit kan du ta dig med båt, bil eller buss.

Omnipollo är mest kända för mikrobryggt öl och hippa pizzor, men sedan 2019 har de även en beer garden tillika glassbar i Humlegården. Glassen – en ringlande mjukglass med imponerande höjd – är minst sagt fantasifull vad gäller både utseende och smak. Självklart finns öl bland sorterna.

Den kända konditorn har utökat sin verksamhet i Hammarby sjöstad och öppnade under våren 2021 Magnus Johansson Glass & Konfektyr. Här ska man kunna äta mjukglass och vanlig glass året om i hembakade strutar. Glassmakerna skiftar efter säsong och görs på noga utvalda råvaror.

På trattorian Gradi i Sjöstan lägger man hjärta och själ i den italienska matkulturen, inte minst när man tillverkar sin gelato. Glassmästaren Silvia är flerfaldigt prisbelönt och fokuserar på rena och enkla smaker i traditionellt italiensk manér. På den stora uteserveringen, belägen precis vid kajkanten, kan du njuta av glass med utsikt över det glittriga vattnet.

På Gelatonovas filialer tillverkas all glass på plats enligt traditionella italienska recept. Gelaton görs på färska råvaror, lokala mejeriprodukter och smakrika frukter. Dessutom varierar smakerna i glassdisken ständigt, vilket innebär att du i princip kan hitta en helt ny sort att testa varje dag.

Är du ett fan av gelato är Edsvikens Piazza & Gelateria i Sollentuna värt en resa. Grundaren är utbildad gelatomästare och gör all glass på plats. Utbudet av gelato och sorbet varierar, så det kan vara värt att besöka dem flera gånger och testa sig fram.

Sundbyberg ligger bara några tunnelbanestationer från city, och är väl värt sin resa när suget efter något svalkande slår till. Här ligger nämligen glassbaren Skog, som varje dag tillverkar olika kreativa glassmaker från grunden.

Detta lilla bageri på Gärdet vann Svenska glassmästerskapen 2017 – en perfekt anledning att ta sig dit. Utbudet består av hemgjord glass och sorbet i några få, utvalda (och såklart väldigt omtyckta) smaker.

En gata upp från vattnet i Liljeholmskajen ligger Allgotths Glassbar, som under årets varmare dagar lockar till sig såväl lokalbor som tillresta badgäster. I glassdisken trängs en mängd olika smaker från Rättviksglass som serveras i strut eller bägare, men som också går att köpa med hem i större förpackningar. Slå dig ner inne, på uteserveringen eller avnjut glassen på närmaste badbrygga.

Detta lilla krypin på Åsögatan serverar italienskt kaffe, fyllda baguetter och vietnamesiska rätter – och glass, något som lockar såväl fika- som lunchgäster. Missa inte kombinationen med en god espresso och nygjord glass i somriga smaker.

Glassbaren Francis & Francis satsar på hantverksmässig mjukglass gjord på mjölk och grädde från Wapnö, och för veganer erbjuder de minst ett växtbaserat alternativ.

Brots egentillverkade gelato har belönats med medalj i glass-SM i inte mindre än två kategorier. Här serverar man gelato året om, och smakutbudet varierar efter säsong. Inte sällan firar man högtider som jul, kanelbullens dag och fettisdagen med special edition-glass.

Ett stenkast från alla badplatser kring Hornstull, Reimersholme och Långholmen hittar du Gelateria Amore. Förutom traditionell gelato erbjuds även vegansk gelato. Glassen innehåller reducerat med socker men kompromissar inte med smak.

Här tillverkas och serveras italiensk glass, gjord på svensk mjölk och smaksatt med naturliga ingredienser. Sjöstaden Gelato, som ligger i Hammarby allé, använder sig bland annat av fruktpuré som smaksättare.