Guiden till Stockholms bästa kaffebarer

Här rostar man kaffet själv, för hand och i små upplagor. Filosofin är att gott kaffe inte kan stressas fram: Det ska långsamt få rostas tills det nått sin bästa form. Johan & Nyström levererar sitt kaffe till många av stans caféer och restauranger.

Med sin genuina italienska atmosfär har Sosta varit ett måste för kaffeälskare sedan slutet av 90-talet. Från början var stället endast ett hål i väggen, men idag har det utvecklats till en kombination av café, restaurang och aperitivobar.

I Hötorspassagen mellan Drottninggatan och Slöjdgatan några steg från Hötorget hittas den här genuina lilla espressobaren som är omåttligt respekterad för sitt goda kaffe. Perfekt för en cappuccino och en liten sötsak på vägen, eller på stående fot vid änden av disken.

Caffè Ugo på Kungsholmen är känt för sin goda espresso, men på menyn finns även italienska bakverk, smörgåsar och sallader. Stamgästerna har som rutin att komma förbi för en snabb espresso i baren, men för den som vill sitta lite längre går det också bra.

Prisbelönta Drop Coffee är kända för sitt egenrostade, lite ljusare kaffe med karaktäristisk smak. Till caféet vid Mariatorget hittar både stockholmare och pålästa turister för att dricka espresso, fika, äta och plugga eller jobba.

I Café Strings gamla lokaler bor numera Lykke Nytorget, som är en förlängning av kaffeproducenten Lykke Kaffegårdar. Här dricker du etiskt producerat kaffe i det färgglada caféet som övergår till bar och restaurang på kvällen.

Som namnet antyder är Lilla Espresso Bar en liten, men imponerande, kaffebar där ägaren Aron brygger napolitanskt kaffe enligt konstens alla regler. Den spegelblanka bardisken och det schackrutiga golvet ger en elegant och stilren atmosfär där man kan umgås över en kopp riktigt gott kaffe, äta frukost och fika med italienska bakverk.

Kaffebaren på St Paulsgatan kryllar av stammisar och creddiga vibbar. Här serveras riktigt bra kaffe till riktigt bra priser, men även små bakverk och enkla grillade mackor. Mitt på dagen kan det bli en espresso på stående fot då de höga fönsterborden ockuperas av kvarterets alla kaffeberoende.

Mellqvist har länge varit känt som en av stans bästa espressobarer och de har öppet alla dagar om året. Här serveras lättare mål som ciabatta, frallor, croissanter och bakverk, men även pizza och soppa till lunch. Mellqvist har såväl en mysig lokal som en uteservering, som båda ofta är fulla med folk som fikar.

I samma lokal som ölbaren och bryggeriet Ölkemi ligger i hittar du även denna kaffebar. Konceptet drivs av britten Stephen Leighton, som brinner för specialkaffe och har sitt eget märke. Här kan du njuta av fina kaffebönor och även kombinera kaffet med en färsk macka eller nyfriterad donut.

Beck är en sådan där kaffebar som du ser på film, där det hänger stammisar mest hela dagen över en kopp kaffe, ett bakverk eller macka. Miljön är lika filmiskt mysig, med rutigt golv, sittplatser i fönstret och böjstolar i trä.

Il Caffè har flera filialer i stan (och en i LA) och serverar kaffe av hög kvalitet i modern, urban miljö. Det finns få ställen i stan där du är så välkommen med din laptop som på Il Caffè, så kombinera din eftermiddagsfika med jobb om du känner för det.

Bar Schiacciate erbjuder inte bara matiga mackor, utan de har även sitt eget kaffe: “En modern variant av espresso” med influenser från Italiens kaffebarer och den nordiska specialkaffekulturen. Själva bönorna kommer från gårdar i Brasilien, Etiopien och Sumatra, och boostas med robusta för extra kraftfullhet.

Slakthusområdet har fått sig ett riktigt uppsving de senaste åren och bland de första som såg till att det hände var Stockholm Roast. De kombinerar kafferosteri med butik och kaffebar, förstås gjort på deras eget kaffe. Den häftiga miljön består dels av den industriella lokalens betongkänsla och hemtrevliga inslag som mjuka mattor och växter.

Detta lilla hål i väggen på Åsögatan kombinerar riktigt bra kaffe med vietnamesisk streetfood. Just kaffet är italienskt och gjort på ekologiska Fairtrade-bönor som förvandlas till exempelvis espresso som du kan avnjuta på plats, på stående fot eller hämta upp på väg mot andra äventyr. Sittplatserna är få och stämningen gemytlig.

Superliten kaffebar vid Fridhemsplan, som främst lämpar sig för takeaway eller en kaffe på stående fot, för även om det finns några platser är de förmodligen upptagna av herrar som språkar på italienska över en kopp kaffe från italienska Caffè Poli, ett av landets mest kända kafferosterier.

Syskonet till Kaffe hittar du på Bysistorget där den stora uteserveringen bland körsbärsträden fylls upp snabbt när solen tittar fram. Här är det familjär stämning och du kan droppa förbi för en kaffe i baren, en lunchsmörgås eller unna dig något av deras lockande bakverk.

Mitt Café kan inte bara stoltsera med den där avslappnade atmosfären som bara ett kvartersfik kan skapa, de har också riktigt bra kaffe. Det görs nämligen på bönor från Lykke Kaffegårdar, som inte bara smakar gott utan även gör gott, tack vare schyssta villkor för kaffebönderna.

En italiensk liten oas i Bibliotekstan där kaffeälskare hittar såväl proffsig espresso som olika bakverk och mackor. Hoppa upp vid ett av de runda små borden, ta ditt kaffe på stående fot ute på gatan eller plocka med i farten.

Här har grundaren Albin Karlsson skapat ett stammishak för alla som bor i området och som råkar ha vägarna förbi, och förstås älskar gott kaffe. Förutom kaffe erbjuds även juice, mackor och sötsaker, allt enligt säsong och humör. De drar sig inte heller för att göra roliga samarbeten med några av stans bagerier, så håll koll på sociala medier för att se vad de hittar på för stunden. Ena väggen är dessutom vigd åt skor från Sandays, så kanske går du härifrån i nya dojor?