Vietnamesisk mat har på senare år blivit riktigt het i Stockholm, något som märks på Eatnam vid Odenplan. Här serveras snabba rätter i form av ”mormors favoriter” från södra Saigon – i helrätt miljö. På menyn hittar du bland annat vårrullar, nudelsoppa och nudelsallad.
Eatnam slog upp portarna i Bankomats gamla hörnlokal på Odengatan i början av 2017. Här möts man av barlagda tegelväggar, mönstrade golv, pinnstolar, röda rottingpallar och en stor disk mitt i restaurangen där maten beställs. Smakerna präglas bland annat av färska örter och nudlar, två inslag väl förknippade med det vietnamesiska köket. Inspirationen till menyn kommer från rätter som ägarens mormor brukade laga i de södra delarna av Saigon, och här återfinns ett gäng typiska favoriter som även känns igen från de livliga, kvällsöppna gatustånden i Vietnam.
Bland rätterna hittar du exempelvis vietnamesisk biffgryta, pho (nudelsoppa) och risnudlar med friterade vårrullar. Flera av rätterna som serveras går att få veganska, och till lunch serveras även en vietnamesisk husman till ett lite lägre lunchpris. Kombinera maten med ett glas lemonad, tamarindjuice eller varför inte en kall IPA för den där riktiga gatukänslan. Har man fortfarande plats kvar i magen efter huvudrätten så kanske en bananpudding med kokos och nötter slinker ner också…
Se även Eatnam Stureplan, Eatnam Södermalm