Vegetariska restauranger i Stockholm

2016 stängde Mathias Dahlgren sin stjärnkrog Matsalen för att istället öppna Rutabaga, med fokus på "vegetariska rätter i världsklass". På menyn står lakto-ovo-vegetarisk mat med inspiration från hela världen, och här går det lika bra att äta en lång middag som att bara ta något snabbt.

Sally Voltaire, dotter till Lotta Voltaire (Systrarna Voltaire), erbjuder en modern vegetarisk upplevelse med mycket raw food på menyn. Här säljs även eko-medvetna prylar till köket och hemmet. Sally Voltaire & Systrar hittar du på Åhléns City, plan 2.

Till Farangs hyllade koncept hör inte minst restaurangens vegetariska avsmakningsmeny, med rätter som morning glory och sallad på färsk bananblomma. En lyxig smakresa som dessutom är passande för veganer, då tofu och kokosgrädde används i maten.

Pepstop genomsyras av Renée Voltaires välkända matfilosofi. I centrum står ekologisk, oprocessad mat utan tillsatser. Menyn stoltserar med trendiga kallpressade “juicecleansers” kombinerat med bland annat chiapudding, sallader och ”raw brownies”. Konceptet är utformat som en delibutik, men sittplatser finns för den som vill slå sig ner en liten stund.

I anslutning till Story Hotel ligger Ling Long, som serverar moderna asiatiska rätter med inspiration fråm Kina, Bali och Singapore. Här har man lagt stort fokus på att erbjuda vegetariska rätter, och lunchen är dessutom helt vegansk. I baren skapas innovativa cocktails.

Kombinera fotokonst med vegomat och makalös utsikt på Fotografiska. Här står det gröna och säsongsbetonade i centrum, och den som vill kan addera animaliskt protein till sin mat. Restaurangen vann Gulddraken 2015 och för menyn står TV-kocken Paul Svensson.

På Organic Green är det grönt (och ekologiskt) som gäller rakt igenom. Den budgetvänliga lilla restaurangen lockar inte minst vegosugna lunchare, men det går också bra att ta en tidig middag eller hälsosam frukost här. Allt lagas på plats och beställs vid disk, och på menyn hittas rätter som soppa, paj och vegetarisk lasagne.

Precis allt du vill ha runt hörnet – en gemytlig atmosfär i en mysig lokal med sydeuropeiska influsenser. Unikt för just denna kvarterskrog är att man fokuserar på vegetarisk mat. Vill någon i sällskapet ha kött finns det som komplement, men menyn består i första hand av goda gröna rätter från växtriket.

Chutney är en av stans äldsta vegetariska restauranger, känd inte minst för sina grytor och generösa portioner. En bohemisk favorit med influenser från bland annat Thailand och Indien. Här kan du även beställa ett glas ekologiskt vin till maten.

På Sveriges första veganska snabbmatskedja, Taku-Taku, serveras "slow-cooked" streetfood som ska tilltala alla - inklusive köttätare. Konceptet är inspirerat av LA, och smakerna kommer från hela världen. Vad sägs om till exempel tacos, ssäm eller yum buns med olika veganska fyllningar?

Lunchrestaurangen Martins Gröna serverar rikliga portioner av vegetarisk mat från världens alla hörn. Du kan dessutom bunkra upp på färdigpackade matlådor med hemlagad vegomat från den lilla butiken.

Det vietnamesiska köket är känt för sina fräscha rätter, och hos Eatnam vid Odenplan finns det många vegetariska och veganska alternativ. Maten är snabb men vällagad och serveras vid disk i den trendiga lokalen.

Phở & Bún är döpt efter två kända vietnamesiska nudelrätter, och även här finns det alternativ för vegetarianer - bland annat serveras vegetariska vårrullar, mangosallad och rätter med tofu. Rätterna är traditionella och bland desserterna finns exempelvis närproducerad, ekologisk kokosglass.

Sugen på falafel? Eller kanske en halloumisallad? Bakom Falloumi står skådisduon Mahmut Suvakci och Joel Kinnaman, du kommer förmodligen inte springa in i dem (fast vem vet?) men du kommer garanterat springa in i smakrik mat. Välj mellan wrap eller sallad och goda tillbehör som mättar.

På Seyhmus Vegetariska Delicafé är allt hemlagat och hembakat och råvarorna är Kravodlade. Det generösa utbudet är i grunden mellanösterninspirerat, men rätterna byts ut från dag till dag och ägaren testar gärna egna idéer. Både buffé och varmrätter serveras.

På Ringvägen hittar man ett litet och genuint hummusställe där vegetarianer och veganer kan gå loss bland flertalet hummustallrikar med pitabröd och pickles. För köttätare finns också en del lammrätter. Missa heller inte ställets färskpressade citronjuice med mynta.

Tofu-taco och vegetarisk chili, det är exempel på vad du kan hitta på menyn hos Strandvägen 56 precis vid Djurgårdskanalen. Kvällsmenyn består av smårätter som till stor del är vegetariska, och självklart kan du även njuta av utsikten över kanalen och båtlivet medan du äter.

Lao Wai på Luntmakargatan serverar kinesiska veganrätter direkt från woken. Här är hela menyn vegetarisk och självklart går det att beställa flera rätter att dela med varandra, precis som i Kina. Ett hett tips till veganer och vegetarianer som älskar kinesisk mat.

På Hermitage i Gamla stan äter man internationell, vegetarisk mat till både lunch och middag. Kvällsmenyn består av en grön buffé med olika varmrätter. Budgetvänligt, avslappnat och poppis.

Om du är en sådan som gillar att bestämma själv vad du vill ha på tallriken är Bellas vegetariska matcafé perfekt. Här serveras en buffé med vegetariska och veganska rätter med influenser från alla delar av världen. Maten är färgglad och hälsosam och funkar lika bra att äta på plats som att ta med.

Govindas är en av Hare Krishnas vegetariska restauranger och här serveras omtyckta soppor, grytor och sallader, samt hemgjord glass till efterrätt; allt enligt karma-tänk. Restaurangen låg tidigare vid Fridhemsplan men finns numera att hitta i Vasastan.

Légumes ligger på Bysistorget och serverar prisvärd vegetarisk buffé- och cafémat med inspiration från Medelhavet. Missa inte uteserveringen på torget lagom till varma sommardagar.

På Tabbouli frossar du i libanesisk mat, oavsett om du är köttätare eller vegetarian. Det är bara att välja fritt bland smårätter som aubergine, falafel, vegetariska vinbladsdolmar och hummus. Restaurangen finns på tre olika ställen i stan.

Finska snabbmatskedjan Fafa's har mycket att erbjuda för den som är vegetarian eller vegan. Här serveras falafel och sallader på en rad olika sätt, med varierande tillbehör som görs på egna recept. Stor vikt läggs vid att använda färska, helst ekologiska ingredienser.

Central restaurang som hämtar inspiration från asiatiska städer som Bangkok, Peking och Seoul, med rätter som sushi, ramen och bibimbap på menyn. Det mesta går att få vegetariskt genom att byta ut köttet mot tofu.

Hälsocaféet Green Smile vid Vanadisplan är perfekt för den som vill äta nyttigt och grönt. Här serveras bland annat olika sallader (både vegetariska och icke-vegetariska), soppor, smoothies, färska juicer och acai bowls. Ät på plats eller beställ med dig.

Inne i Söderhallarna serverar Södermanna en bred meny med vegetariska rätter och veganrätter. Här erbjuds bland annat wraps, vegolasagne, sallader, soppa och wok samt ekologiska teer.

Till Hermans har vegetarianer vallfärdat i många år för att äta sig mätta på den populära buffén. Restaurangen, som är belägen på Fjällgatan på Söders höjder, har dessutom en av stans vackraste vyer över Stockholms inlopp och Djurgården.

Kokyo är känt för sina japanska favoriter och sin hemlagade kinesiska mat. Glöm dock inte att maträtterna även inkluderar en härligt bred vegomeny med egentillverkad tofu och sojaprotein. Ett perfekt alternativ för dig som är vegan!

Populära baren och restaurangen Babajan serverar en ekologisk meny med inspiration från Afrika, Mellanöstern och Asien i "rustic home cooking"-anda. Ett mysigt och genomtänkt Söderhak som passar vegetarianer, veganer och köttätare precis lika bra.