Allt sedan grundandet har Vassa Eggen räknats till en av Sveriges bästa restauranger. Under tidens gång har restaurangen haft olika skepnader, först som lyxig gourmetrestaurang, och nu som högkvalitativt steakhouse med New York-känsla.
Stockholm lider inte brist på gastrokrogar eller lyxrestauranger - men konsten att lyckas få till en snygg och avslappnad miljö i kombination med ett toppkök, hör till sällsyntheterna. Vassa Eggen på Birger Jarlsgatan 29 är en av stockholmskrogarna som kombinerat kvalitet med avslappnad atmosfär och hög stämning.
Den första delen av restaurangentrén har en mindre mingelyta som pryds av ett par commuintybord och en förbar. Fortsätter man inåt öppnar sig en maffig yta som rymmer en centrerad bar och loungemöbler à la New York. Bakom baren uppenbarar sig matsalen, som med dova färger, mörka speglar, tavlor och stilrena drag passar allt från uppklätt mingel till en spontan afterworkmiddag.
Baren är en omtyckt mötesplats i sig, med välblandade drinkar och skön musik. Välj något ur den gedigna drinklistan, eller ge bartendern fria händer. För middagsgästerna väntar en meny som är uppbyggd kring kött i amerikansk tappning. Trots att de omtyckta köttbitarna garanterat syns mest på menyn så finns även fisk- och skaldjursrätter att välja bland.
Se även Tako, Kommendören, Haga Bottega, Tennstopet
