Affärsmiddag i Göteborg – guiden till restauranger för representation

På Koka i centrala Göteborg serveras modern västsvensk gastronomi där matfilosofin bygger på tydliga smaker av få ingredienser. Det finns tre avsmakningsmenyer att välja bland, samt tre motsvarigheter med vegetariska alternativ. Givetvis erbjuds det matchande vinpaket till respektive meny. Restaurangens minimalistiska inredning i trä har nominerats till flera priser och skapar en intim atmosfär som passar väl för samtal.

Tack vare unika rätter med balanserade smaker, tillagade på lokala råvaror i säsong och presenterade av skicklig personal, belönades Project med en stjärna i Guide Michelin 2021. I restaurangen råder det en avslappnad stämning och man sitter bekvämt och äter avsmakningsmenyer eller à la carte under kristallkronorna. Vill man ha en avskild middagsupplevelse kan man boka ett litet chambre séparée som passar perfekt för intima affärsmiddagar.

Vid Klippan på Södra Älvstranden huserar fisk- och skaldjursrestaurangen Sjömagasinet i anrika lokaler. Med en gästhistorik bestående av bland andra Rolling Stones och Bruce Springsteen är det här ett säkert kort när det vankas affärsmiddag eller representation i Göteborg. Här kan man boka sittningar i ett chambre séparée, eller varför inte på övervåningen beroende på sällskapets storlek? Utöver den vanliga menyn finns det specialmenyer som kan kombineras efter tycke och smak. På vinlistan ryms champagne, mousserande och viner på glas.

Norda, inhyst i Clarion Hotel Post i Göteborgs gamla posthus, är perfekt för en affärsmiddag med ståtlig inramning. Här hämtas influenser från svensk västkust och amerikansk östkust, med bland annat sharingrätter från grillen, mindre avsmakningsmenyer och klassiska varmrätter.

I utkanten av Göteborg kan man äta stjärnbelönta avsmakningsmenyer, där hållbarhet spelar en stor roll på tallrikarna. Avsmakningsmenyn är fokuserad kring fisk och skaldjur med inslag från grönsakslandet, skogen och bondgården. Signum bjuder även på sober inredning i ljusa färger med inslag av naturmaterial och som grädden på moset får man en storslagen utsikt över Landvettersjön. I direkt anslutning till restaurangen ligger Hällsnäs Hotell där man kan övernatta efteråt.

Kocken och krögaren Ulf Wagners förkärlek till mat och vin har mynnat ut i denna kvarterskrogen på Östra Larmgatan. På Wagners Bistro serveras klassiska rätter med inspiration hämtad från det nordiska och franska köket. Här kan man med fördel boka en affärsmiddag med högre ambition som försätter sällskapet i en gemytlig sinnesstämning. Från à la carte-menyn väljer ni smårätter, större rätter och desserter. Kombinera affärsmiddagen med goda viner för en extra trevlig matupplevelse.