Guiden till restauranger med chambre séparée i Göteborg

På svensk-australiska Project är ambitionsnivån hög, liksom stämningen. Skandinavisk mat med en lyxig twist är att vänta, och råvaror av hög kvalitet är alltid i fokus. För den som vill sitta lite avskilt finns ett chambre séparée innanför baren. Med plats för åtta personer blir stämningen intim och mysig i den tegelbeklädda vinkällaren som lyses upp med levande ljus.

I det anrika posthuset strax intill centralstationen huserar ansedda restaurang VRÅ. Nordisk gastronomi och råvaror från trakten möter japansk matlagningsteknik; bland annat görs sashimi och råbiff på fisk från västkusten. Liksom i övrigt på VRÅ går den eleganta chambre séparéen i dova och avskalade toner, perfekt för den som söker lugn och harmoni.

Swea Hofs pampiga miljö passar utmärkt för speciella tillfällen. I köket lagas traditionell, svensk mat efter konstens alla regler. På Swea Hof finns flera salar för lite större sällskap som vill äta middag i lugn och ro. I den största salen, Vinarkivet, ryms upp till 50 middagsgäster och i de mindre kan runt 20 personer äta middag tillsammans i avskildhet.

I källaren på Gumman Elvira hittar du Anjou och Kaiser, Gummans två chambre séparéer. Hit går den som vill ha en intim, hemtrevlig och festglad stämning tillsammans med sina vänner, kollegor eller familjen. På menyn kan man välja bland mindre rätter som passar utmärkte att dela på, för att sedan bli mätt på tunnbrödspizza, sallader och dessert. Goda cocktails och kannor är lite av Gumman Elviras signum, men självklart finns en vin- och ölmeny att välja från också.

Dinner 22 hämtar sin inspiration från det traditionella svenska köket, där bra råvaror och klassiska kötträtter har en given plats. Restaurangen är även känd för sina unika cocktails. Vill man äta i avskild och avslappnad miljö har Dinner 22 privata rum för tillställningar för upp till åtta personer.

På Familjen Orrmyrs Kaifo satsar man på asiatisk fusion när det kommer till både mat och dryck. Menyn består av lite mindre rätter som är tänka att dela på, och för det större sällskapet har man även specialdesignade gruppmenyer. I restaurangen finns en lite mer avskild del avsedd för familjemiddagar, kompishäng och andra trevliga sammankomster.

Detta glammiga resort erbjuder det mesta för festliga tillställningar såsom privata middagar och mingel. Ta hjälp av deras event planner och välj mellan Gaby's och Gogogaga Skybar på tjugosjätte våningen. Det finns även möjlighet till dj, liveband, tal och mycket mer.

Gamla Thörnströms Kök driver idag denna studio i Vasastan där man kan samla ihop en mindre grupp och arrangera såväl middagar som möten i slutet sällskap. Här kan man även ägna sig åt matlagning.

Vill du ha en kväll badande i neonljus, med en cocktail i handen och vännerna nära, utan främlingar som pockar på din uppmärksamhet stup i kvarten? Då kan Lola och deras chambre séparée vara ett alternativ. Där har man en egen bar och kan fira vad som än ska firas, allt från afterwork och kickoff till möhippor och svensexor. Ingen idé är för galen eller för komplicerad för Lola, de kan lösa det mesta.

Stures Brasseri, som ligger mitt på evenemangsstråket, har tre genomskinliga utomhuskupoler som kan bokas för speciella tillfällen såsom privata middagar året runt. Här finns det plats för upp till sex gäster i varje kupol, och det ingår både värme och Bluetooth-högtalare så att man kan spela sin egen musik.

Samla gänget i ett avskilt rum på Brisket & Friends och njut av riktig BBQ-mat från Texas. Beställ in flera olika rätter som pulled pork, pork ribs, mac'n cheese och coleslaw som ni alla sedan delar på. Menyn är främst köttfokuserad men det finns även vegetariska alternativ.

Vill du ha en tysk inramning på kalaset står Würsts chambre till förfogande. I de industriella lokalerna som påminner om tyskarnas ölhallar serveras handgjord, lokal korv med passande tillbehör från en meny som gör sig lika bra i Tyskland som i Sverige. Det stora sällskapet förbokar maten och tillbehören, och beställer dryck på plats.

Porter Pelle är en bistro belägen precis vid vattnet i det historiska området Klippan. Under restaurangen hittar du deras porter- och vinkällare, som har plats för 10 till 20 personer och som passar både för konferenser och möten i en avskild miljö. Det finns även större konferenslokaler att välja bland.

Fördelat över tre våningsplan på Avenyn bjuder Hard Rock Cafe på amerikansk mat, drinkar och shuffleboard. Här kan man arrangera ett eget event och beställa mat från deras à la carte eller välja en buffé. Vill man kombinera middag med shuffleboard är det bara att röra sig vidare i huset.

I Sala Privata på Olivia kan man äta en intim middag. Precis som i restaurangen kan man även här avnjuta traditionella italienska rätter, men i en enskild, privat miljö. Personalen på Olivia hjälper gärna till att arrangera såväl mindre som större arrangemang.

I Linné hittar du denna mysiga livsstilsrestaurang med ett inglasat rum ut mot gatan, där man bland annat kan arrangera vinprovningar, fester och andra events. Precis som namnet antyder så påminner det lite om just ett orangeri.

På 28+ jobbar man enbart med högkvalitativa, ekologiska råvaror som är i säsong: menyn omarbetas upp till så ofta som var fjärde vecka. För den som vill ordna en helt ostörd middag finns två chambré separéer, en med plats för max åtta personer och en med plats för 10-20 personer.

Franskinspirerade Le Pub i Linné har en lång historia. Under åren har den råbarkade lokalen tjänat som allt från ishus till auktionsverk. Numera serveras rustika rätter med inspiration från den franska landsbygden. För sällskap från tio personer finns flera avskilda rum i anslutning till restaurangen.

På Buenos Aires vill man ta med sina gäster på en matresa genom Argentina. Tonvikten ligger förstås på riktigt mört nötkött som grillas på argentinsk asado-manér och rödvin från Argentinas många vindistrikt. I restaurangens chambré separée görs matresan ostört tillsammans med det egna sällskapet.