Guiden till Lunds bästa pizza

Guiden till Lunds bästa pizza

Få maträtter hyllas av en så bred publik som pizzan, vars popularitet aldrig tycks sina. Den italienska delikatessen hittas numera inte enbart på renodlade pizzerior, utan även som inslag på många andra krogars menyer. I guiden till Lunds bästa pizza har vi sammanställt tips på restauranger som serverar riktigt bra pizza i Lund, från traditionella varianter till mer moderna kreationer. Napolitansk finpizza, slices à la New York eller flatbread med svenska influenser – i Lund finns en pizza för alla smaker.

Lisa Melin Johansson, Skribent SE, Thatsup Lisa Melin Johansson, Skribent SE, Thatsup
Lisa Melin Johansson

Lunds bästa pizza

La Cucina

Direkt från vedugnen

Bara ett par steg från Lunds centralstation hittas denna genuina italienare vars vedugn går (minst sagt) varm. Här bakas nämligen pizza på hög temperatur under kort tid, för att ge en krispig botten och luftiga kanter. Menyn listar både röd och vit pizza, samt antipasti och ett par pastarätter. Får du inte nog av den italienska favoriten hittar du även nutellapizza på dessertmenyn. Under sommaren är uteserveringen ett soligt tillhåll.

Folk

Pizzaslices åt folket

Ibland är man helt enkelt inte sugen på en hel pizza, eller så är det svårt att välja mellan två (eller tre, eller fyra…) olika varianter. Då är pizzaslices ett klockrent koncept, vilket folket på Folk har hajat. På det hemtrevliga haket vid Clemenstorget matchas pizzaslices med roliga viner och lokala ölsorter, samt smårätter att dela på. Bakom matbaren står bland andra artisten Jason Diakité, även känd som Timbuktu.

VED

Kreativa kombinationer

Ambitionen på Ved är att erbjuda sina gäster nya och lite oväntade smaker, varav flera av de vedugnsbakade pizzorna toppas med inslag som rör sig utanför det traditionellt italienska. Utgångspunkten är dock kvalitetsråvaror i säsong, gärna ekologiskt producerade. Du kan även addera extra toppings, samt få pizzan med glutenfri deg. Om någon i sällskapet önskar annat än just pizza finns både små och stora rätter att välja bland från à la carten.

Gastronome

Surdegspizza

På Gastronome finns en särskild passion för att skapa spännande kombinationer av det klassiskt italienska med Sveriges råvaror och smaker. Menyn listar inte mindre än två olika pizzavarianter: gourmetpizza och flatbread. Båda bakas på surdeg och i stenugn, varav den sistnämnda är en extra lyxig variant – gillar du exklusiviteter som löjrom och tryffel är det här du ska kika. Även lokalen följer det eleganta temat, med sober interiör i genomgående mörk färgskala.

La Pizzeria Italia

Många alternativ

Denna pizzeria förser centrala Lund med ett brett utbud av pizza, från klassiska varianter till delikatesspizzor med ingredienser som mascarpone, tryffelkräm och rökt scamorzaost. Den som föredrar vegetariskt hittar ett gediget urval på menyn.

Vespa

Familjärt

Familjeägda Vespa har tagit den italienska matkulturen till Lund, med en meny som genomsyras av kärlek och respekt för råvarorna som importeras direkt från Italien. Här serveras både klassiker som margherita och Vespas alldeles egna varianter – vad sägs om taleggio och kantarell, eller trippel salami? Flera är vegetariska, och samtliga pizzor går att få såväl glutenfria som med vegansk ost. Dryckesmässigt ligger fokus på italienskt öl och vin.

Om guiden

Lunds bästa pizza - Guiden till Lund bästa pizza uppdateras löpande. Kom gärna med tips om du vet någon riktigt bra pizzeria i Lund som vi har missat. Säg även till om du ser några felaktigheter. Har du besökt något ställe som omnämns i guiden? Glöm inte att recensera ditt besök på Thatsup.

Tipsa oss

Tycker du att vi har missat något i guiden?

Vi på Thatsup har lång erfarenhet av att guida våra läsare till stans guldkorn. Sedan 2008 har våra redaktörer skrivit initierade guider till bland annat restauranger, barer, caféer, hotell och frisörer. Våra guider består av handplockade tips baserade på vår lokalkännedom och de uppdateras bland annat med hjälp av vår fokusgrupp där vi gemensamt diskuterar urval och innehåll. Vi arbetar ständigt med att inspirera och ge dig bästa möjliga upplevelse, var du än är och vad du än letar efter.