Recensioner av Brasserie Balzac

Då har man öppnat en ny krog med väldigt snygg inredning (med tanke på hur lokalen såg ut innan). Vi var på plats den kväll man öppnade. Har testat många, många krogar i stan och runtom i världen. Den här kvällen chansade vi och fick i alla fall plats för att testa det nya stället kl 18.30 en fredag kväll. Dock fick vi bara sitta om vi kunde bli klara innan 20.00. Det första vi tänkte på var musiken som var enormt stark för en restaurang med bar vid den här tiden. Jag mätte upp volymen till ca 85–90 db i min lilla mobilapp (stackars personalen). Vi beställde en flaska rött och en Entrecôte och en Oxfilé. Jag är ingen svampälskare, så jag frågade om jag kunde byta champinjonragun mot något annat, t ex pommes frites. Det gick att ordna. Maten kommer in på ok tid. Entrecôten är bra och ganska rejäl. Serveras med en grönsallad och pommes och ett kryddat örtsmör (som smakar lite som Café de Paris). Oxfilén, däremot, är väldigt tråkigt. Jag tror det är den sämsta oxfilé jag ätit. Den var tunn och troligen utbankad. Tillagad alltför stressigt och smakade mer som en vakumpackad filé från lång borta eller en dålig ryggbiff från snabbköpet. Den var trist helt enkelt. Vi fick Pommes Frites till båda rätterna (eftersom jag valt bort svampen). Det var den vanliga trista varianten som jag antar köps färdig från Menigo. På den här typen av krog vill man ju gärna ha pommes frites de gjort på egen hand och ingen dussinvara som värmts upp. Dessutom vilar min Oxfilé på en bädd av champinjoner som ser ut som vanliga burkchampinjoner som hettats upp med soya för att få lite mörk färg (ja, min sambo provsmakade dom). Men jag fick mina svampar som jag hade valt bort. Dessutom var det en anklever (som jag tror de kallade halstrad anklever i menyn) ovanpå köttbiten. Jag vet faktiskt inte riktigt vad det var, men det smakade inte som något i närheten av anklever jag ätit tidigare. Det var mer som något som blandats upp med en mängd andra saker och smakade mer märg än anklever. När kyparen frågade vad vi tyckte, så svarade vi att Entrecôten var god, men Oxfilén var väldigt trist. "Jaha, sorry" fick man till svar. Nä, det var premiärkväll och stressad personal. Men det var inte ok. Det var inte gott. Det var inte så gott som det ska vara på en restaurang. Jag hade gjort bättre mat hemma... och jag är inte kock. Jag brukar sätta det som krav. Att, om jag går ut och äter så ska det helt enkelt smaka bättre än när jag gör det själv. Men den här kvällen hade man misslyckats. Antagligen för att råvarorna inte var toppklass. Man kanske gjorde så gott man kunde i köket, men det smakade inte något jag skulle ge ens 3 stjärnor. Hoppas ni bättrar er innan jag dyker upp igen. Vill man välja genuin fransk mat, så finns La Facille några kvarter bort som håller mycket högre klass eller Paname på andra sidan Sveavägen. Och bra kött finns att köpa runt hörnet på Lennart & Bror.

Då har man öppnat en ny krog med väldigt snygg inredning (med tanke på hur lokalen såg ut innan). Vi var på plats den kväll man öppnade. Har testat många, många krogar i stan och runtom i världen. Den här kvällen chansade vi och... Visa hela »

Efter drygt 1 veckas öppning har fortfarande Brasserie Balzac en del att hämta upp.
Det här är verkligen ett franskt brasserie, får mig att tänka på en favorit från Paris som funnits i 100 år och är kult i Paris. Härlig stämning, bra service och gott brasserie käk. Prisnivån är också helt OK. Gillar ni ostron, mustig gryta, oxfile med anklever och chokladmousse, då är detta det rätta stället.

Efter drygt 1 veckas öppning har fortfarande Brasserie Balzac en del att hämta upp.
Det här är verkligen ett franskt brasserie, får mig att tänka på en favorit från Paris som funnits i 100 år och är kult i Paris. Härlig stämning, b... Visa hela »

Jag vill verkligen älska detta ställe. Lokalen är en direkt copypaste från Balthazar NYC - what's not to love där liksom. Även om maten var god så hade jag mycket högre förväntningar, jag kan dock ha lite överseende eftersom de öppnade för en dryg vecka sedan...

Jag vill verkligen älska detta ställe. Lokalen är en direkt copypaste från Balthazar NYC - what's not to love där liksom. Även om maten var god så hade jag mycket högre förväntningar, jag kan dock ha lite överseende eftersom de öppna... Visa hela »

Supertrevligt ställe!! Härlig peronlig service och fantastisk mat. Vår servitör gjorde verkligen vår kväll. Hit kommer vi igen!

Snyggt ställe. Jag åt en fisk som var fantastiskt. min man åt Entrecoten och var väldigt nöjd också. Kunnig personal och trevligt bemötande. Värt en omväg för oss

Väldigt trevlig bistro, passar perfekt för middag eller after work. Stort plus för moule marinièren.

Efter mitt tredje besök känns det som att jag kan leverera ett rättvist betyg. Stor, snygg lokal med bra puls och stimmig miljö. Perfekt för middag med kompisgänget och kanske mindre perfekt för familjemiddagen där farmor och farfar är med, ljudnivån är rätt hög nämligen. Maten i sig är ingen wow-upplevelse, den är god och absolut felfri, men hit går man inte främst för matens skull utan mer för atmosfären. Alltid fått bra service ska givetvis tilläggas också. Passar även bra för att ta en drink i baren innan man ska vidare ut!

Efter mitt tredje besök känns det som att jag kan leverera ett rättvist betyg. Stor, snygg lokal med bra puls och stimmig miljö. Perfekt för middag med kompisgänget och kanske mindre perfekt för familjemiddagen där farmor och farfar är med, ljudnivå... Visa hela »

Fantastisk miljö med trevlig personal och prisvärd fransk mat!

Översätt till svenska »

Lovely atmosphere and delicious food. Located in the downtown area of Stockholm "Vasastan" definitely worth a visit! /Alessandro Balsaretti

Väldigt härlig restaurang med en gemytlig miljö. Maten är god och personalen är jättetrevlig. Passar perfekt för middag med vänner.

Fantastiskt mat och bemötande

Maten var så där. Ingen barn meny. Tog lång tid att få in allt vi beställde. Verkar som att de hade glömt bort vår beställning. Personalen är förvirrad och stressad.

Bästa råbiffen i stan!

Otrolig lokal som tyvärr inte leva upp i service och mat. Fick först fel beställning sedan okokta potatisar. Inget större problem om det hade rättats till. Istället säger restaurangchefen "hörru, jag har smakat potatisen och det var inget fel" (öhhh som det säger något om potatisen som serverats till vårt sällskap om 6 pers)... vi blev direkt förnedrade av personalen.

Otrolig lokal som tyvärr inte leva upp i service och mat. Fick först fel beställning sedan okokta potatisar. Inget större problem om det hade rättats till. Istället säger restaurangchefen "hörru, jag har smakat potatisen och det var inget fel" (ö... Visa hela »

Din resa till Paris i stockholm

Härligt ställe med vällagad mat till rimliga priser.

Gillar konceptet och Paris-känslan, tänker på Balthazar i New York och är nog främst därför jag går dit! Bra brasserie, trevlig uteservering och god mat - men går inte dit för maten, utan kanske mer för bubblet och stämningen!

Bara besökt Balzac som bar men lokalen är fantastisk och personalen supertrevlig.

För er som är allergiska: Detta är inte en resturang som kan hantera det professionellt. Fick en väldigt ofräsch omelett till middag, trots information om allergier i god tid inför bokningen.

Trevligt ställe som är vackert med god mat och okej service. Jag övervägde faktiskt att ge en 3a för att vår servis inte alls hade koll. Han var snurrig, glömde småsaker och av någon anledning frammade inte vår mat när vi beställde, utan "lät oss sitta och prata ett tag" väldigt märkligt. Hade hade inte koll på vinlistan och tappade lite väl mycket saker. Såklart att ett par bestick kan glida ur handen, men flera och dessutom ett glas är lite väl. Jag tror att han hade en väldigt dålig dag, för han var verkligen inte otrevlig, bara inte uppmärksam.

Jag tog den omtalade råbiffen. Jag älskar råbiff så förväntningarna var höga. Jo, ja. Den är godkänd men jag kom inte till sjunde himlen. Visst är det tycke och smak men för mig var den för grovmalen och jag vill gärna inte ha kaprisen i. Alltid gott med friterat för crunch men fattig sallad, hade varit bättre att strunta i den. Ska man vara hård så hade den behövt lite mer kärlek.

I övrigt så är lokalen väldigt härlig, ute serveringen är fin och jag älskar att den är tvådelad med rökvänligt och rökfritt!

Jag kommer absolut tillbaka, men då tar jag nog något annat på menyn.

Trevligt ställe som är vackert med god mat och okej service. Jag övervägde faktiskt att ge en 3a för att vår servis inte alls hade koll. Han var snurrig, glömde småsaker och av någon anledning frammade inte vår mat när vi beställde, ut... Visa hela »