På Kommendören serverar folket bakom Vassa Eggen sina egna favoriträtter sju dagar i veckan. Här ligger fokus på smaker från USA i New York-inspirerad bistromiljö, och du hittar även en intim cocktailbar med soft atmosfär att hänga i.
Kvarterskrogen Kommendören öppnades 2014 i Bistro Noveaus gamla lokaler på Kommendörsgatan och drivs av grundarna till Boqueria, Vassa Eggen, Tennstopet och cafékedjan Albert & Jack's. Inspirationen kommer inte minst från bistrokulturen i New York, och för den som längtar till andra sidan Atlanten finns det mycket att testa på menyn, som består av ett hopplock av mat som ägarna själva föredrar.
Fokus ligger på rätter från USA:s öst- och västkust, såsom steaks från kolgrillen, helgrillad fisk, skaldjurspasta, hummertacos och sliders. Bland desserterna hittar du exempelvis munkar att avrunda med. Den vitkaklade lokalen är öppen för middagar hela veckan, men hit kommer du även för en lunch eller en lång helgbrunch. Vill du ha en USA-inspirerad brunch kan du hitta uppdaterade klassiker i stil med blåbärspannkakor, grönkålssallad och burgare med stekt ägg på lördagarna.
Lokalen rymmer även en intim cocktailbar i amerikanska mått, det vill säga med närhet till bartendern. Ett riktigt stammisställe där du kan beställa mat från hela menyn och kombinera med välblandade cocktails från erfarna New York-bartendrar. Är du på språng går det annars alltid att beställa med sig maten hem.
