Recension av Supper Gården – av Malin J.

Item: Supper Gården
Rating: 3
Author: Malin J.

- Dela
- Rapportera

Malin J. Expert

Supper Gården

6 september 2019

Stockholms största uteservering? Ofta fullproppat med människor, ofta gott i glasen och gott på tallrik. Veva in deras sötpompa och en fläderdrink med dina bästa vänner, tänk att "så här gött kan livet få va".

Fler recensioner om Supper Gården

- Dela
- Rapportera

Mimmi S. Mästare

8 juni 2019

Här kan man alltid räkna med att stämningen är på topp. Att man får god mat och goda drinkar.
Varje sommar har jag hamnat här och även i sommar kommer man kunna hitta mig här med vännerna.
Stor Uteservering där solen ligger på,...

Listad i: Tapas tapas tapas, En drink i solen

- Dela
- Rapportera

Charlotte A. Proffs

7 augusti 2019

Supper Gården är ett ställe jag har velat gå till ända sen jag flyttade till Huvudstaden, vilket är 1 år (observera att mitt besök var innan sommaren). Det som främst lockat mig är obviously maten men även stämmningen som jag hört så mycket gott om. Efter att under låååång period då försökt få mig ett bord hamnade jag här en kväll helt spontant (egentligen för drinkar) och till min lycka hade de ett bord ledigt även för middag. Med beslutsångesten som jag får och har när jag går till ställen som jag längtat till garderar jag mig oftast och beställer in mer än vad jag kanske annars orkar äta, vill ju inte missa något liksom. Och såklart även här för jag blev proppmätt!

Tog fram deras Instagram och pekade på de rätter ja ville prova och slutade upp med deras choklad-chilli långkok på högrev med tillhörande nachos och gräddfil (135kr), två olika tacos varav en bestod av fläsksida och den andra friterad kyckling (dessvärre ej tillgängligt på menyn längre) och sötpotatis pommes med hackad koriander och riven permesan (60kr). Allting såg väldigt aptitligt ut och dofta wunderbar. Till detta fick jag feeling och beställde deras drink La Bonanza på martini, grön grape, passionsfrukt och lakrits som var förvåntasvärd god, fick även tips på denna av deras exalterade och kunniga personal. Jag skulle inte katgorisera mig som en lakrits-lover men till syrligheten som fanns i drinken blev det en häftig kontrast med pulvret de snyggt hade dekorerat glaset med. Men nej det... blir inget hockey-pulver för mig ändå framöver, haha. Kan dock ibland gå runt och drömma om drinken, väääldigt god!

Kvällen blev i slutändan toppenbra och riktigt trevlig och visst var det personalen, maten, ljudvolymen, mysfaktorn och utsmyckningen i lokalen som bidrog till helhetsintrycket, som jag även hade hört om tidigare. Smakerna på maten var god (tydlig, kryddig och man kunde urskilja de olika komponenterna som presenterades på menyn när man åt) och priset för varje rätt tycker jag var helt okej, varken under/överkant med facit i hand. Hade egentligen inga större förväntningar på maten då jag visste vad jag kunde beställa och det landar ju faktiskt oftast samma mat på tallriken... det säkra kortet ni vet. Och smakerna blir ju därför snarlik, om inte igenkännande.

Med tanke på det trycket de hade på både uteserveringen och inne i restaurangen och den höga nivån de ändå levererade denna kväll vill jag ge 4/5 stjärnorna. Personalen var professionell och visade goda kunskaper om utbudet och även de små komponenterna i rätterna/drinkarna, vilket ger ett proffsigt och tillförlitligt intryck. Och maten/drycken serverades inom en rimlig tidsperiod.

Hur mycket och vad det är som saknas för full pott återstår att se i framtiden, kanske överraskar de med något "extra" eller innovativt. Men jag gillade konceptet och det vore dumt kanske att ändra på det... nåväl. Kan absolut tänka mig gå tillbaka och prova ännu mer rätter och drinkar i framtiden, gärna sommartid!

Bild från Supper Gården av Charlotte A. (2019-08-07)

Fler recensioner av Malin J.

- Dela
- Rapportera

Malin J. Expert

Paladar de Cuba

26 oktober 2020

Jag hade tidigare lämnat en recension här som var femstjärnig, men mitt senaste besök ger mig anledning att vara så brysk att jag behöver radera det gamla omdömet. Helt enkelt för att det inte stämmer. Vi var tre personer en fredagkväll efter jobbet...

- Dela
- Rapportera

Malin J. Expert

Frantzén

28 oktober 2019

Att gå på Frantzén är något annat än jag tidigare upplevt. Från sekunden man ringer på klockan nere på gatan för att komma in till man kommit ut igen.
Det är som att åka in i en kapsel och besöka en sagovärld där magiska väsen trollat med varendaste tugga. Inget är lämnat åt slumpen.
När vi kliver in i hallen och blir väl mottagna av personal som är, precis som oss, helt vanliga människor med en faiblesse för mat och vin.
De skickar in oss i hissen, som dundrar uppåt i det omsorgsfullt inredda town house som är Björn Frantzéns magiska värld. I hissen börjar lamporna ändra färg och det spelas Metallica, vi tittar på varandra jag och min älskade och fnittrar med pirrande magar.
Loungen vi hälsas välkomna in i är ljuvlig, det doftar hemifrån från den sprakande brasan, och från det öppna köket där canapéerna vi snart ska få tillreds omsorgsfullt. Vi får välja champagne från en vagn och serveras med perfekt mellanrum små smakbitar med allt från ankäggöra till löjrom och macaron med vispad anklever. Vi bjuds in till att komma fram och se på dagens råvaror med en genomarbetat presentation. Berättelser om hur caviaren vi ska få till torsken valts ut och den levande blåhummern från Norge.

Sen får vi gå på en rundvandring, besöka köket och hälsa på kockarna. Gå in i vinrummet och känna på flaskorna som kostar mer än jag tjänar ett vanligt kvartal.
In kommer vi i restaurangen, och får hälsa på de magiska väsen som är kvällens personal. Vi får höra om den svenska björken i brasan över den grill som sker över öppen eld. Vi kommer att få se allt tillagas, vi får sitta mitt i skådespelet. Stolarna dras ut och allt som serveras är som att någon en älskar kramar en varmt. Varendaste tugga sprakar och smakar bättre än jag någonsin kunnat föreställa mig mat.
Vinets perfekta matchning lägger sig som ett hölje av silke i gommen.
Sen kommer den in, den fattiga riddaren, som är det mest magnifika jag ätit. En perfekt krispig riddare, som toppas med en parmesankräm, små droppar balsamico ovanpå och sen hyvlas en blomma av färsk hösttryffel över. När jag tar första tuggan, känner först krispet, sen det mjuka och sist umamin fylla alla mina sinnen börjar jag gråta. Det är så gott.

När vi till sist avslutar i restaurangen och får gå upp till loungen igen, serveras vi en extra dessert av buffelmjölksglass, sen kommer godisvagnen. Hembakat godis med pistagemacarons, hjortrongele, praliner och små äppelpajer, inte större än en tumnagel. I hissen ner spelas The final countdown

Frantzéns sagovärld är som att besöka Kalle och Chokladfabriken för vuxna, det är för bra för att vara sant och det slår alla högt ställda förväntningar. Jag tror egentligen inte att vi förtjänar Frantzén, det är för bra för den här världen, man jag är glad att de inte vet det än.

Bröd till huvudrätten. – Bild från Frantzén av Malin J. (2019-10-28)

Torsk som kyssts i smörbad. – Bild från Frantzén av Malin J. (2019-10-28)

Grand cru. – Bild från Frantzén av Malin J. (2019-10-28)

Maderia. – Bild från Frantzén av Malin J. (2019-10-28)

Fattiga riddare. – Bild från Frantzén av Malin J. (2019-10-28)

Madeleinekakor i kademummasocker. – Bild från Frantzén av Malin J. (2019-10-28)

Kungskrabba. – Bild från Frantzén av Malin J. (2019-10-28)

Buffelmjölksglass. – Bild från Frantzén av Malin J. (2019-10-28)

Skådespelet. – Bild från Frantzén av Malin J. (2019-10-28)

Lammet, ser du hur saftig den är? – Bild från Frantzén av Malin J. (2019-10-28)