När det kommer till efterrätt så röstar jag nästan alltid för choklad, och sen min mamma serverade denna på min födelsedag har den blivit en stående favorit. Förutom att den är väldigt god så är den väldigt enkel att göra. Här kommer receptet!

Du behöver:

• 100 g mjölkchoklad
• 100 g mörk choklad
• 1 ägg
• 3 dl grädde
• 2 matskedar smör
• 1 nypa vaniljsocker
• 1 skvätt mörk rom (om man önskar)
• hasselnötter
• olja
• salt
• socker (mörkt helst)
• vaniljglass

Istället för rom kan man välja att smaksätta den med någon annan sprit man gillar, alternativt flingsalt, apelsinskal eller kaffe.

Gör så här:

1. Koka upp grädden

2. Lägg chokladen i en bunke - häll grädden över när den kokat upp (bubblat till sig).

3. Rör om grädden och chokladen till en jämn smet, tillsätt smör, vaniljsocker, rom och ägg. Blanda.

4. Häll upp i serveringsskålar och ställ i kylen eller på en kall plats. Låt kylas i minst 1 h, men helst 2-3 h.

Vid servering

5. Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna tills skalen lossnar (utan att de bränns). Häll över på en handduk och ta av skalen.

6. Lägg dom i pannan igen med olja, socker och salt ett par minuter tills dom är karamelliserade (saltes och sockret har smällt och de fått en fin yta).

7. Servera med vaniljglass!