Semmelfest! Här hittar du goda semlor i Malmö

Högt uppskattade Ystadsimporten Söderberg & Sara bjuder på en riktigt fin semla med extra spännande bett i signerat hackad mandel gömd i den hemgjorda mandelmassan. Här använder man sig uteslutande av ekologiska och till stor del lokala råvaror, som får jäsa till riktigt fluffiga semmelbullar som därefter bakas av i stenugnen. 

Pâtisserie Davids fina skapelse har hyllats tidigare, och den slår knappast fel i år heller. Här får det inte förekomma något som helst halvfabrikat eller konserveringsmedel och så ofta som det går bakas alla godsaker på närproducerade råvaror.

En klassisk kardemummabulle toppad med en klick mandelmassa, fluffig grädde och atmosfär i precis samma klassiska anda. Det bjuder Hollandia på såhär i semmeltider. Här är semlorna bakade på riktigt smör, äkta vispgrädde och finaste mandelmassa i det egna bageriet. En kaffe eller en omgång varm Valrhona-choklad passar ganska perfekt till.

Är du på jakt efter en helt växtbaserad fettisbulle, är det mot Bageri Leve på Gourmetboulevarden du ska styra stegen. Här är semmelutbudet helt veganskt, med fluffig havregrädde och mandelmassa som fyllning. Under en begränsad tid har de även en eftertraktad chokladsemla.

Alltid lika pålitliga St. Jakobs Stenugnsbageri står var dag beredd för semmelpeppen, med fina klassiska semlor och fastlagsbullar med stora lock och tjusig grädde. Bagerierna har vi dessutom tur att finna lite varstans i Malmö.

En bit ut från stan går Bellevue Conditori hela vägen med semmelmakandet. Här har man kammat hem titeln Malmös bästa semla inte mindre än fyra gånger, år 1998, 2008, 2018 och 2019. Bakom disken hittas bland annat gin och tonic-semla, prinsess-semla, nutellasemla samt en semla smaksatt med cointreau.

Det lyxiga konditoriet Percy Pastries i Limhamn kan detta med läckra bakverk, och semlorna är såklart inget undantag. De omtyckta bullarna fylls med rikligt med crunchig, söt och salt mandelmassa och grädde, och toppas med trekantslock och florsocker.

Vid Nobeltorget är det Bröd & Vänner som står för kalaset. Här hittar du både de traditionella och de hyllade veganska semlorna. Kontakta bageriet för att säkra att just din favorit finns att hämta.

Semmelsugen vid Värnhem? Då är det bara att kila in på sköna Bagaren och Bonden. Klassiska semlor med gott om grädde och skarp mandelmassa med lite extra bett i gör susen.

Ta en promenad i parken och slå dig ner på charmiga Beijers Park Café. Här kan du mumsa på en mjuk fastlagsbulle fylld med rostad mandelmassa och len grädde, som fått många malmöiter att vallfärda just hit. 

Lilla, enkla Konditori Katarina står till tjänst när man får riktiga semmel-cravings. Här finns såväl traditionella semlor som gluten- och laktosfria alternativ, med väl tilltagen mängd mandelmassa och fluffig grädde. Något för alla preferenser helt enkelt.

Denna konditori-veteran i sköna Slottsstaden har stått till tjänst med traditionella bakverk sedan 1996 (!) och har därmed inte oväntat stenkoll på hur man sätter en klassisk semla. Luftig bulle, runt lock pudrat med florsocker, ljus mandelmassa och spritsad grädde. Som på den gamla goda tiden!

På Mormors Bageri hämtar man inspiration från både svensk och internationell bagerikultur. Här hittar du såväl den traditionella semlan med grädde och mandelmassa som Wienersemlan. För dig som älskar choklad finns även en Wienersemla med chokladlock.

Gateau är ett anrikt hantverksbageri som bakar flera sorters semlor. Välj din favorit bland den klassiska semlan, vaniljsemlan och deras lite nyare pistagesemla.