Guiden till ölprovningar i Stockholm

Ett av Sveriges modernaste bryggerier

Här får du chansen att ta en titt in i ett av Sveriges mest moderna bryggerier, som har sina rötter i den amerikanska craft beer-kulturen. Kom millimeternära bryggutrustningen i maltrummet, kika ned i mäskpannan och stå bland jäsningstankarna. Smaka och dofta på ölet och testa dig sedan igenom det utvalda ölet från bryggeriet.

Bryggeriet vid bryggan

På Nacka Bryggeri, som ligger vid bryggan i Saltsjö Pir-anläggningen, kan du gå på ölprovning och bryggerivisning. Här får du se hur bryggningen går till samt lära dig om olika malt-, humle-, jäst- och ölsorter. I samband med provsmakningen guidas du till hur olika smaker skapas. Vill man inte gå på ölprovning går det bra att enbart boka in sig på en visning av bryggeriet.

Ovanlig öl i Gamla stan

Här sker ölprovningarna antingen på Tritonias Ölverkstad i Gamla stan, eller hemma hos den som önskar en lite mer personlig upplevelse. Välj mellan tre olika varianter på din ölprovning, beroende på hur djupt ner du vill dyka. På Ölverkstaden hittar du flertalet ovanliga sorter, vilket sätter lite extra guldkant på provningen.

Unik ölupplevelse

På Bierhaus kan du testa öl från bryggerier världen över, allt från stora brygghus till små mikrobryggerier. Här finns ett brett sortiment på både flaska och kran, och tanken är att varje sällskap ska få en unik ölupplevelse. Både privatpersoner och företag är välkomna att gå på ölprovning.

"Brewer's table"

Vörts egen version av en ölprovning, och en smakupplevelse som heter njuta. Brewer's table låter dig och ditt sällskap bänka er mitt i bryggeriet och insupa den atmosfär som omger tillverkningen av den öl du dricker. Här kan man både äta middag och boka in en visning eller ölprovning.

Middag med provning

På Ardbeg Embassy är man specialiserade på både whisky och öl. Här ligger svenska mikrobrygder närmast hjärtat och deras ölexperter tar gärna med dig på en resa i ölens värld. Ölprovningen görs i samband med middag och du får då veta allt från hur ölen bryggs, till hur man får fram smakerna.

Klassiskt efter tema

Ölmästaren börjar provningen med att välja ut ett tema och därefter några öl som passar. Ölprovningen startar alltid med den lättaste varianten, för att sedan successivt gå över till den tyngsta. Smakmässigt går det från torrt till sött och prismässigt från billigt till dyrt. Den röda tråden löper sedan genom hela ölprovningen och du behöver inga förkunskaper för att delta.

Mikrobryggeri i skärgården

Cirka 25 minuters båtfärd från Nybrokajen/Slussen ligger Fjäderholmarnas Bryggeri. Hit åker den som vill veta hur man brygger ett gott öl och vad som egentligen är skillnaden mellan en lager och en ale. Ölprovningen består av fem olika sorter, men du får också en guidad visning av mikrobryggeriet. Öppettiderna varierar efter säsong.

Provning och bryggarkurser

I Vasastan kan du njuta av öl från Wazas eget bryggeri. Här anordnas det ölprovningar flera gånger i veckan – både öppna och privata. Om du kontaktar restaurangen i förväg kan du och ditt gäng till och med få en ölprovning direkt vid bordet. Du kan även lära dig brygga eget öl i grupp, som du vid ett senare tillfälle får komma och dricka upp med dina vänner.

Inblick i belgisk ölkultur

Det är naturligt att vilja lära sig mer om det man gillar och det är något som Belgobaren har tagit fasta på. Här är en ölprovning dels något trevligt, men också något lärorikt. Provsmaka allt från trappistöl och traditionell belgisk ale till öl med körsbärssmak. I ölprovningen testas fem sorter och du får lära dig om ölets historik, bryggning och smaksättning.

Ölprovningar med tema

På Man in the Moon serverar man 650 sorters öl och de har även blivit utnämnda till Sveriges bästa ölrestaurang. För nyfikna erbjuds det olika typer av ölprovningar – amerikanska, belgiska, alkoholfria och de allra mest exklusiva ölsorterna finns att utforska, bland mycket annat.