Är du ett fan av djupa smaker från skogarna? Vilt på tallriken är inget som anses vara vardagsmat, men en lyx att unna sig. De restauranger som serverar vilt på menyn väljer ofta att satsa på rena, klassiska och svenska smaker med hög ambition och där ingredienserna ofta kommer från lokala producenter. Här hittar du restaurangerna som serverar vilt i Stockholm.
Knut
Restauranger som serverar vilt i Stockholm
-
Stockholms bästa viltrestauranger
-
1Stadshuskällaren Svenska smaker
-
2Knut Norrländskt
-
3Ardbeg Embassy Smaker från skogen
-
4Meatballs Ditt val av köttbullar
-
5Ulla Winbladh En vecka om året
-
6Tennstopet Tidlösa klassiker
-
7LYKKE Tradition möter innovation
-
8Villa Godthem Anrik, nordisk restaurang
-
9The Hairy Pig Restaurant Vildsvinsspecialister
-
10Lux Dag för Dag Vardagslyx
-
- Delikatessbutiker
Hoppa till
Stockholms bästa viltrestauranger
Svenska smaker
Menyn på Stadshuskällaren präglas främst av svenska fisk- och vilträtter, och oftast hittar man inslag av lokalt producerade tillbehör som lokala grönsaker, svamp och bär. Här värnar man om de svenska smakerna och på tallriken presenteras maten på ett högst kreativt och ambitiöst sätt.
-
Hantverkargatan 1, City/Kungsholmen
-
Hemsida
•
Restaurang Stadshuskällaren
08-586 218 30 - Läs mer på Thatsup
Norrländskt
Knut och syskonkrogen Knut Bar har en unik passion för Norrland som du sällan ser på andra ställen i Stockholm. Förutom deras populära tunnbrödspizza serveras vilt kött med typiska tillbehör som lingon och kantareller. I baren skapas även cocktails med svenska bär.
-
Upplandsgatan 17, City/Vasastan/Norrmalm Regeringsgatan 77, City/NorrmalmKnut Upplandsgatan
Upplandsgatan 17, City/Vasastan/NorrmalmKnut Regeringsgatan
Regeringsgatan 77, City/Norrmalm -
restaurangknut.se/upplandsgatanKnut Regeringsgatan
restaurangknut.seKnut Upplandsgatan
08-30 40 57Knut Regeringsgatan
08-15 15 15 -
Knut Upplandsgatan Knut Regeringsgatan
Smaker från skogen
På Ardberg Embassy i Gamla stan står vilt i fokus. Hit kommer du bland annat för att äta älgkött, ren och hjort, Kalixlöjrom och svensk fisk, men de serverar även husmanskost och andra klassiker. Utöver vällagade maträtter specialiserar sig restaurangen också på öl och whisky, vilket givetvis lockar många dryckesentusiaster.
-
Västerlånggatan 68, Gamla stan
-
Hemsida
•
Ardbeg Embassy
08-791 90 90 - Läs mer på Thatsup
Ditt val av köttbullar
Stor kärlek till köttbullar är grundpelaren i den här populära krogen på Södermalm. Konceptet är enkelt – du väljer vilken typ av köttbullar du vill ha, så står de för resten. Bland alternativen finns både vildsvin, älg, hjort, ren och till och med björn.
-
Nytorgsgatan 30, Södermalm
-
Hemsida
•
Meatballs for the People
08-466 60 99 - Läs mer på Thatsup
En vecka om året
Under en period på hösten domineras menyn på Ulla Winbladh av det finaste som den svenska skogen har att erbjuda vad gäller vilt, svamp och bär. Den klassiska restaurangen har genomfört "Vilda veckan" i över ett decenium, så detta har kommit att bli en uppskattad tradition. Menyn bjuder på skogens skafferi med råvaror såsom älg, rådjur, kronhjort, svamp och bär.
-
Rosendalsvägen 8, Djurgården
-
Hemsida
•
Wärdshuset Ulla Winbladh
08-534 897 01 - Läs mer på Thatsup
Tidlösa klassiker
Tennstopet är en riktig kroginstitution där menyn följer de svenska traditionerna och årstiderna. Vill du ha vilt, då ska du besöka restaurangen under jaktsäsongen som pågår från september till november. På menyn kommer du att hitta viltmat efter tillgång.
-
Dalagatan 50, Vasastan
-
Hemsida
•
Tennstopet
08-32 25 18 - Läs mer på Thatsup
Tradition möter innovation
Lykke, som är inhyst i Nordic Light Hotel, erbjuder en modern matupplevelse med traditionella råvaror. Här möts klassiska kombinationer med nytänkande innovationer. På menyn hittas fisk, kött och grönt, bland annat hjorttartar, kroppkakor, piggvar, regnbågslax, hjortfilé och vaktel. Alla råvaror är noggrant utvalda från lokala producenter.
-
Vasaplan 7, City/Norrmalm
-
Hemsida
•
LYKKE
08-505 632 00 - Läs mer på Thatsup
Anrik, nordisk restaurang
Anrika Villa Godthem är en klassisker på Stockholms krogscen. Med sitt läge ute på Djurgården, intill Djurgårdskanalen, skapas en trygg och lugn oas i symbios med naturen. När vädret tillåter kan man sitta ute i trädgården, annars får man ta plats i den stora villan. Menyn består av nordiska klassiker med fokus på goda, högkvalitiva råvaror – såsom löjrom från Bottenviken, fasan och kronhjort.
-
Rosendalsvägen 9, Djurgården
-
Hemsida
•
Villa Godthem
08-684 238 40 - Läs mer på Thatsup
Vildsvinsspecialister
I Gamla stan hittas detta mysiga kryp in av krögarna och paret Joseph och Karolina Turner. Hit hittar såväl turister som lokalbor som uppskattar kött och svenska smaker. Husmanskost som uppdaterats och serveras i ett modernt men ändå traditionellt format. Vildsvin är deras specialitet, med rätter som vildsvinskorv, vildsvinsköttbullar och vildsvinsburgare, men man hittar även renskav och älgcarpaccio – till exempel.
-
Lilla nygatan 13, Gamla stan
-
Hemsida
•
The Hairy Pig Restaurant
08-20 64 36 - Läs mer på Thatsup
Vardagslyx
På Lilla Essingens krogfavorit är det tillgången på råvaror som styr vad som serveras – utbudet kan med andra ord variera från dag till dag. Lux Dag för Dag samarbetar med små producenter och jobbar hållbart, bland annat genom att ta tillvara hela djuret. Då och då dyker det upp vilt på menyn.
-
Primusgatan 116, Lilla/Stora Essingen
-
Hemsida
•
Lux Dag för Dag
08-619 01 90 - Läs mer på Thatsup
Delikatessbutiker
Exotiskt utbud
På Hellbergs Fågel & Vilt värnar man om kunskap och omtanke. Här är det viktigt att veta varifrån köttet kommer och hur djuren behandlas. I viltavdelningen hittar du mer än du kan ana, med allt från renkött och hjortfilé till fågel, men också krokodil, struts och känguru.
-
Sergelgatan 29, City/Norrmalm
-
Hemsida
•
Hellbergs Fågel & Vilt
08-10 46 10 - Läs mer på Thatsup
Erfarna och omsorgsfulla handlare
I den nya Östermalmshallen hittas en mängd olika handlare som är experter på just fågel och vilt. Här finns gedigen kunskap och personlig service. Bland de olika handlarna hittas vilt kött som hjort och älg och fågel såsom vaktel och and, men också färdiglagade rätter och cateringservice. I saluhallen ligger bland andra B. Andersson Fågel & Vilt och Melanders.
-
Nybrogatan 31, Östermalm
- Hemsida
- Läs mer på Thatsup
- Stockholm
- Guider
- Restaurang
- Restauranger som serverar vilt i Stockholm