Guiden till måndagsöppna restauranger i Göteborg

Hos denna moderna fransos, som länge huserat på Kyrkogatan mitt i staden, spisar du välkomponerade rätter som lagats från grunden på svenska råvaror i säsong. Beställ en tartar, steak eller moules, så förstår du varför Ma Cuisine blivit hela Göteborgs cuisine.

I hörnet av Östra Larmgatan och Södra Hamngatan ligger den skandinaviska restaurangen Noot. Här hämtar man smaker och råvaror lokalt (inte minst fisken – förstås) och hållbarhet är ett ledord i köket.

Varför vänta på helgen, när man kan fira alla dagar och tillfällen? På Gumman Elviras får även den gråaste av måndagar guldkant, i form av läckra smårätter och tunnbrödspizzor som, om man är på det humöret, kan kombineras med påhittiga cocktails med namn som Gräshoppa och Lakritspuck. Här är alla välkomna, med en enda uppmaning: kom precis som du är!

Restaurang Natur är att betrakta som en grön oas mitt i staden. Från sin adress på Geijersgatan, vilken löper parallellt med Avenyn, serverar man rätter utefter säsong, baserade på lokalt odlade och ekologiska råvaror. Inte nog med det, här hittar du även ett brett utbud av naturviner och öl från mikrobryggerier.

Du gillade deras foodtruck, eller hur? Då kommer du att älska restaurangtappningen med namnet Jinx Dynasty. I ett hål i väggen på Victoriagården serverar man buns och bärs i skön förening, såsom porkbuns med långbakad fläsksida eller pankofriterad tofu (eller som grundarna själva uttrycker det: ”bastardiserad asiatisk streetfood”).

På Kaifo är det asiatisk fusion som står i fokus, främst i form av smårätter tänkta att dela på. Här finns mycket för både vegetarianen och allätaren som vill starta veckan med välsmakande middag i mysig atmosfär. Restaurangen breder ut sig över två våningsplan, med matsal samt en inglasad cocktailbar där det blandas drinkar med asiatiska smaksättningar.

På Årets Kock-vinnaren Thomas Sjögrens krog vid Vasaparken serveras välsvarvade pizzor och smårätter hela veckan lång. Här kan du förgylla måndagen med en middag i avslappnad atmosfär, kanske med ett glas vin i handen till och med. På menyn hittas även ett rejält utbud av ost och chark samt desserter.

Med inspiration från sydstaterna serverar Texas Longhorn rökiga köttbitar, hemgjorda nachos och långkok tillsammans med maffiga tillbehör – en grillfest som livar upp vilken grå måndag som helst. Vill man ha extra guldkant (och det vill man ju!) så gäller det att lämna lite plats i magen för något riktigt sött från dessertmenyn.

Vad sägs om att inleda veckan i sydeuropeisk stil? På Elio hämtar man inspiration från Medelhavet när det kommer till såväl menyn som miljön i restaurangen – dock med en egen, lite lekfull twist. Öppettiderna är generösa och bjuder in till såväl lunch som middag, från måndag till söndag.

Sprid lite sydeuropeiskt solsken över måndagen med ett besök på Voyage, ett stiligt medelhavsbrasserie i hjärtat av Vasa. Här serveras både lunch och middag med en mix av smaker från Italien och Frankrike, med ett par grekiska och spanska inslag. Håll det enkelt med en varmrätt eller slå på stort med trerätters och vinpaket – det är upp till dig, men ett litet tips är att inte missa Voyages signaturdessert, som är en tiramisu med smak av pistage. 

Beerista hämtar sin inspiration från 90-talets gastropubskultur, med avslappnad stämning och med rejäla mål mat. Starta måndagen på bästa vis och välj bland lokala och internationella märken på ölen, samt klassiska pubrätter som smashburgare, pizza, sallader och rätter från grillen. 

Inled veckan storslaget med en avsmakningsmeny på Human. Bakom krogen står bland andra Årets kock-vinnaren Martin Moses, som här serverar sin egen tolkning av det moderna nordiska köket med fokus på lokala och närproducerade råvaror i säsong. Välj mellan stor och liten avsmakningsmeny och låt maten komma till dig i en strid ström.

Bara ett vedträkast från Avenyn hittar du den totalmysiga krogen Totale. Här lagar man mat som grillats, vedugnsbakats eller rostats – kort sagt eldats. Menyn består huvudsakligen av rätter tänkta att dela på, från snacks och mellanrätter till pizza med skandinavisk touch. 

Inled veckan med en dos av bekant och nytt på Enoteca Maglia. De beskriver själva sina rätter som Italieninspirerade, vilket innebär att man kan välja mellan allt från ost och chark till pasta och annat smått och gott från såväl det italienska som internationella skafferiet.

Glöm all eventuell måndagsångest och dröm dig bort till det soliga Medelhavet. På Ristorante Angelo's är upplevelsen litegrann som att befinna sig hemma hos en italiensk familj, med uppsluppen stämning och dofter av vitlök, basilika och grillat kött som sprider sig från köket. Välj bland färdiga menyförslag och à la carten, där du hittar allt från mindre antipasti till pasta, risotto och kött- och fiskrätter.

Utanför populära Bee Kök & Bar i Saluhallen vajar regnbågsflaggan hela veckan. Här är det öppet för lunch, middag och barhäng med öppensinnad atmosfär. Menyn består av klassiska rätter med en twist.

Klassiska rätter från både Sverige och Europa, nybakade godsaker från det egna bageriet och riktigt mysig atmosfär är devisen på Villa Belparc. Här kan veckan inledas med Slottsskogen och Stora Dammen som kuliss. På sommaren är uteserveringen en av Göteborgs mest hängvänliga platser, där det även serveras stenugnsbakad pizza och grillrätter.

Collage har kokat ihop inspiration från Paris kvarterskrogar, influenser av New Yorks bistros och kryddat det hela med lite göteborgsk stämning. Resultatet är ett livligt brasseri där franska klassiker möter moderna inslag och smaksättningar från hela världen. När du vill starta veckan med något kreativt på tallriken och en välblandad drink i handen, ja då är det hit du ska bege dig.

Prost har tagit den tyska mat- och dryckeskulturen till Göteborg. Lokalen är utformad som en klassisk ölhall och på menyn hittas rejäl bayersk mat såsom schnitzel och korv. Öl finns det förstås gott om, och den serveras på traditionellt vis i riktigt, riktigt kalla sejdlar. Detta, ihop med en vända vid restaurangens darttavla, är väl som gjort för en måndag av det bättre slaget?

Varför vänta till fredagen med att ställa till med tacofest, när du lika gärna kan inleda veckan på samma smakrika vis? På Amano serveras tacos och andra mexikanska smårätter från måndag till söndag, såväl lunch som middag. “Corazón a mano” – från hjärta till hand – är filosofin som genomsyrar matlagningen, som handlar om fina råvaror och mathantverk. Vill du festa till det lite extra kan du komplettera maten med en frozen margarita eller något annat svalkande. 

Starta veckan hos Brasserie Lavette, det moderna brasseriet där du både får klassiskt rustika brasserirätter och moderna varianter för alla tillfällen. Det livliga brasseriet hämtar inspiration från krogar i New York och Paris, och välkomnar gäster till såväl långa middagar som avslappnat cocktailhäng i baren.

Sedan 1800-talet har Stora Saluhallen samlat matglada göteborgare, och idag är den historiska byggnaden något av ett landmärke i stan. Måndagar kan du komma hit för en lunch eller varför inte tidig middag i härligt livlig miljö. Utbudet spänner brett och med en rad olika restauranger och caféer finns något för alla smaker, oavsett om du är sugen på schysst streetfood, italienska klassiker eller något nyfångat från havet. 

Styr kosan mot Floda där detta charmiga vardagsrum levererar såväl käk som nybakat fika. Menyns influenser sträcker sig från Västkusten till Medelhavet, och utöver rätter i både mindre och större format erbjuds rejäla mackor, vin och söta bullar. Ett trevligt utflyktsmål som gör måndagen lite roligare.

Magazzino har anammat den italienska kulturen fullt ut – vi snackar hemtrevlig och opretentiös atmosfär, genuin matlagning och stort råvarufokus. Med andra ord ingredienser som sätter guldkant på vilken grå måndag som helst. Menyn är av det traditionella slaget med rätter som pasta, pizza, småplock och dolci, samt ett brett dryckesutbud.

Fly den eventuella måndagsångesten och bege dig till en punkig värld inspirerad av 1800-talets viktorianska industrialism. Drinkar rykandes av kolsyre-is och personal klädd i minst sagt originella outfits (vad sägs om goggles och läderhandskar?) är vardagsmat på Steampunk Bar, som håller öppet hela veckan lång. På menyn hittar du rejäl pubmat och i baren serveras såväl roliga ölsorter som ginbaserade cocktails.

Fira (eller sörj…) måndagen på gemytliga Hemma Hos i Haga, där det serveras svenska och europeiska smaker i en trygg mix. Miljön är klassiskt bistroinspirerad och här snackar man lätt bort en timme eller två i stimmig miljö.

Den här krogen bygger sina rätter på svenska mattraditioner och råvarorna hämtas från närområdet. Som gäst kan du välja bland både à la carte och olika avsmakningsmenyer som matchas med vinpaket. Sober inredningen och avslappnad stämning ger en trevlig start på veckan. 

Till Barrique kommer du främst för vinet, en bubblande årgångschampagne eller måhända en Spätburgunder. Med det som bakgrund serverar man en vinkompatibla maträtter i form av en färdig sharingmeny samt à la carte för den som vågar sig på att själv matcha maten med drycken (eller helt enkelt ber den behjälpliga personalen om tips). 

Tillgången på färsk fisk i Göteborg är lika god som den på regn snett från sidan. Följaktligen finns det ett flertal välrenommerade fisk- och skaldjursrestauranger i staden. En av de finare är Göteborgsklassikern Fiskekrogen, vars menyer och avsmakningsmenyer dignar av blåmusslor, pilgrimsmusslor och gratinerade humrar.

Zamenhof rymmer två olika koncept: Café Gazette med sin all-day-dining och slutligen The Silver Lining där gästerna mumsar barbeque. För att bygga upp aptiten föreslår vi att du laddar inför måltiden med ett parti flipper.