Guiden till god snabbmat i Stockholm

Flippin' Burgers liknar en typisk amerikansk diner och deras hamburgare är riktigt hypeade. Här läggs fokuset på att tillaga burgare som de ska vara, utan krusiduller. Köttet kommer från småskaliga svenska leverantörer och burgarbrödet är ekologiskt från ett bageri. Runda av måltiden med en milkshake på Ben & Jerry-glass.

På Bun Meat Bun tillagas burgarna enligt "smashtekniken", som ger en ordentlig stekyta. Sedan restaurangen öppnade i Farsta Strand 2014 har stockholmare vallfärdat över stan för att äta de populära burgarna, men numera finns de på flera ställen runt om i Stockholm. Burgarna serveras mellan amerikanska potatisbröd och äts med fördel ihop med frasiga pommes och en hemgjord milkshake.

Lådan är inte som andra snabbmatshak. Här är konceptet snabbmat i mellanrättsformat, så att du kan testa flera rätter från menyn. Välj bland sliders, kycklingrätter och mättande sides som alla gjorts från grunden på noga utvalda råvaror från svenska producenter. Slå dig ner på en picknickbänk i den amerikanska ölhallen och ät dig genom hela menyn.

Hamburgare på snabbmatsvis har fått lite dåligt rep, men nu finns det lite lyxigare snabbmatsalternativ med fokus på riktigt schyssta råvaror där allt lagas och bakas allt på plats. Kombinera med krispiga pommes, krämig milkshake på snyggt diner-hak eller ta to-go. Här guidar vi dig till Stockholms bästa hamburgare.

Sushi är en riktig snabbmatsfavorit som är både nyttig och välsmakande. Med spännande smakkombinationer, färsk fisk och västerländska influenser utvecklas sushikartan konstant. Våga töja på gränserna och testa något nytt.

Pizza är väletablerat på snabbmatsfronten och det är svårt att missa att finpizzan är det senaste på Stockholms krogkarta. Klassiska alternativ samsas bredvid lite mer sofistikerade varianter med nytänkande toppings – allt för snabbmatsfantasten och gourmanden.

På kebabställt Meat on a Stick, M.O.A.S, är syftet att servera kebab precis som den ska smaka, utan omvägar och halvfabrikat. Dessutom kombinerat med öl och vin. Stället var hajpat långt innan öppning – bakom M.O.A.S står nämligen Jiray Seropian, vars Instagram-konto Kebabspotting har över 50 000 användare.

Både kebab och falafel har sina rötter i Mellanöstern och har letat sig upp bland favoriterna när det kommer till snabbmat. Båda rätterna går att variera i all oändlighet med mängder av tillbehör och det finns något att hitta för de flesta smaker.

Snabbt behöver inte betyda hafsigt, det vet vi ju vid det här laget. På Dirty Taco serveras maten, som består av tacos, i trevlig miljö med böjstolar i trä och lugn färgskala. Och det är inte vilka tacos som helst, här satsar man nämligen på tacos med smaker från hela världen, med lite oväntade kryddningar, såser, smaker och tillbehör, gjorda på fina råvaror.

Grillade godsaker från Mellanöstern, serverade i pitabröd, som bowl eller sallad, lyder konceptet på Baladi Grill. Menyn listar en hel del vegetariska och veganska alternativ, men även ett par köttiga varianter. Ät på plats i den charmigt mintgröna restaurangen eller hämta takeaway, och kurrar magen extra mycket kan du komplettera din rätt med sides som pommes frites och grönsaker från grillen. 

Centralt beläget på Kungsgatan 25 (därav namnet), ligger denna mathall som stoltserar med flera matställen. Här blandas olika kök från världens alla hörn, med gemensam ambition att erbjuda spännande snabbmat av hög kvalitet. Burgare, sushi, falafel eller tacos – här finns något för alla, och skulle smakpreferenserna skilja sig åt inom sällskapet kan man köpa från varsitt ställe och äta tillsammans i restauranghallen. Även takeaway går förstås bra här.

The Good Gringo drivs av amerikanen Kenny Jones Jr, som har tagit äkta burritos "Mission-style" till Stockholm – det vill säga burritos så som de serveras i San Francisco. Välj mellan några olika varianter i rulle eller bowl, att äta på plats eller ta med på språng.

Ett besök på S2 är snabbt, gott och enkelt. Ja, kanske inte enkelt att välja ställe då. Den moderna restauranghallen samlar nämligen över dussinet restauranger under samma tak, där det serveras allt från burgare till sushi och rotisserigrillat kött. Med 650 sittplatser behöver du inte heller oroa dig för att inte få plats, och takeaway är förstås inte heller något problem. Då och då ordnas även afterworks med dj:s och liveframträdanden här.

Hawaii Poké var en av de första poké-restaurangerna i Stockholm och sedan dess har de öppnat lite överallt. Här kan du hitta fräscha poké bowls som är tillagade med utvalda råvaror, och som finns att få med valfritt protein. Perfekt när du är sugen på lite mer hälsosam snabbmat.

Denna Söderinstitution har levererat orientalisk matglädje till en trogen kundkrets i över tio år. Den glödande kolgrillen och de färska råvarorna gör Amida till en riktig snabbmatsfavorit. Slå dig ner eller ta maten på språng. Catering erbjuds också.

I Ringens food court samsas några av Sveriges hetaste kockar om utrymmet. Här hittar du ett stort utbud med så väl veganska som vegetariska alternativ. Smakerna kommer från alla världens hörn.

The Fishery serverar, som namnet antyder, fisk i alla dess former – i sallad, tacos, hamburgerbröd och gryta. Himmelriket för fiskälskaren med andra ord. Systerkrogen The Farm Family, som ligger i samma lokal, satsar på matiga och innovativa sallader där man lagt ner mycket tid på smakkomposition. Båda är dessutom budgetvänliga.

Amerikansk superstore möter retro-diner på detta snabbmatshak i Danderyd. I tuff industristil serveras dagsmalda högrevsburgare samt klassisk och moderna pizzaalternativ. Här finns även en designerat 'shake corner' med milkshakemeny.

Östermalms Saluhall inhyser detta tidsenliga hälsohak. Här väljer man från en enkel men hälsosam meny bestående av wraps, sallader, juicer och smoothies, där vitamin- och mineralrika råvaror står i centrum. Här finns även något för veganer, vegetarianer eller laktoskänsliga.

De 15 restaurangerna är fördelade i äkta amerikansk food court-stil och världsinspirationen är tydlig med spännande smakupplevelser och koncept. Här finns allt från hälsoinriktad-, asiatisk- och indisk mat till klassiska snabbmatsrätter som pizza och burgare. Något för alla med andra ord.