Guiden till Stockholms bästa streetfood

Gör dig redo för en ny sorts kebab – här satsar man på högkvalitativa och ekologiska råvaror med grönt i fokus, men också på innovativa och oväntade smakkombinationer. Förutom kebab serveras gyros, kyckling och falafel i olika former, och du hittar även en helt vegansk meny.

Holländskinspirerade Pom Friterie förfinade sina färska, ekologiska, handskurna pommes frites under flera år för att de skulle bli perfekt krispiga. Nu har de kommit i mål med sina experiment och serverar dem på Lästmakargatan, toppade med såser och tillbehör med smaker från hela världen. I baren blandas dessutom en och annan cocktail, redo att komplettera smakupplevelsen.

La Netas ambition är att servera äkta mexikansk mat, långtifrån vad vi svenskar hittar i texmex-hyllan. Hit kommer man för okomplicerad mexikansk gatumat i autentisk taquería-miljö. På menyn finns latinamerikanska klassiker som tortillas, tacos och quesadillas med smaker som högrev, bönor, ost och guacamole.

”Streetfood LA-style” – det är resultatet av smakexperimenten man pysslar med på The Street Food Labs. Här kombineras mexikanska gatuklassiker med asiatiska och amerikanska smaker, och blir till nya versioner av burritos, bowls och tacos. Ta takeaway, eller hugg in på plats med en svalkande öl eller cocktail i glaset.

Konceptet är enkelt; veganskt och vegetariskt med huvudingredienserna halloumi och falafel. Välj mellan pita, rulle och bowls samt goda tillbehör. Bakom restaurangen står skådespelarna Mahmut Suvakci och Joel Kinnaman som även driver hamburgerstället Lily's Burger. Stanna kvar och ät i matsalen, på uteserveringen eller köp som takeaway.

På Cong är man inte rädda för smak – precis som i Vietnam. Välj bland mackor, vårrullar, fräscha sallader, skaldjur och tofurätter i sharingstorlek. Perfekta att dela kring bordet och njuta av alla smaker och konsistenser som det vietnamesiska köket bjuder på: syrligt, starkt, sött och krispigt.

Jiray Seropian är nästan garanterat Stockholms och Sveriges (och Europas?) mest inbitna kebabfantast – han har nämligen ätit över 10 000 stycken. Hans samlade erfarenheter kan man ta del av på M.O.A.S-restaurangerna, som serverar den uråldriga snabbmatsrätten tillagad från grunden med råvaror av hög kvalitet.

Kebaben är fräschare än någonsin. På Çok äter du ambitiös döner enligt devisen "fine fast food", en kombination av fine dining och fastfood. Bakom satsningen står Mahmut Sucakci, som även är känd från Snabba Cash och driver Lily's Burger med Joel Kinnaman.

Om du befinner dig i Sofo-området på Söder och känner doften av nybakat pitabröd är chansen stor att du närmar dig Baladi Grill. Här får klassisk streetfood från Mellanöstern en modern touch, och serveras i form av fylld pita, bowl eller sallad. Mys ner dig i den lilla lokalen eller hämta takeaway. 

Italiensk streetfood i form av maffiga mackor fyllda med chark, ost, färska grönsaker och röror är vad som står i centrum på Bar Schiacciate. Det lilla haket, som hittas på flera adresser i Stockholm, serverar även vin och öl samt kaffe som de själva tagit fram. Har du tur lyckas du haffa en ledig sittplats, annars går det lika bra att ta med mackan på språng.

Lådan kan beskrivas som en amerikansk ölhall, eller som bakfickan till syskonet Flippin' Burgers. Med samma fokus på råvaror och hållbarhet serveras mat i äkta streetfood-anda, med en meny som är levande och består av rätter gjorda helt från grunden. Hit kommer du för sliders med en twist och urbant barhäng.

På Scandwich handlar allt om god mat, god dryck och gott umgänge. I vilket format? Jo, matiga mackor, spännande naturviner och gästspel på kran. Mackorna har de vunnit SM med, vilket säger en hel del. De finns i flera varianter, med mycket smak och många ingredienser – från kött till veganskt.

Om du är ett fan av friterad kyckling så ska du styra stegen mot Bird, där just fågel står som huvudråvara. Här har man samlat inspiration från asiatisk och amerikansk streetfood, med rätter som buttermilk fried chicken, szechuan wings och bang bang pancakes.

Med inspiration från pizzeriorna i Avenida Corrientes i Buenos Aires vill man på Salta Pizza erbjuda en äkta argentinsk matupplevelse i Stockholm. Rejält ostiga pizzor i både klassisk och kreativ utformning samt handgjorda empanadas är vad som hittas på menyn. I restaurangen råder argentinsk familjefeststämning, och du är lika välkommen att samla vänner och familj här som att glida förbi på egen hand eller hämta takeaway. 

Lämna Stockholm för en stund och upptäck den indiska matkulturen, via Brick Lanes pulserande matmarknad. Shanti bjuder på en unik kulinarisk upplevelse med fokus på fisk, lamm och vegetariskt. Hit kommer du för en enklare måltid, take away eller för att samlas och äta och dricka i timmar.

Suris Street Food startade som en lucka i väggen, men har tack vare frekventa besök av såväl stammisar som nya gäster utvecklats till ett litet hak med ett par sittplatser. Hit kommer du för att njuta av gatumat med influenser från Asiens alla hörn, såsom bowls, färska vårrullar och nudelsoppor. Det allra mesta på menyn går att få vegetariskt. 

Dirty Taco går sin egen väg när det gäller att komponera menyn. Trots att konceptet är tacos är det inte mexikanskt, utan de hämtar smaker från hela världen och experimenterar fram varianter med oväntade och spännande smaker, såser, tillbehör och kryddningar. De kreativa tacosen går att avnjuta på flera platser i stan.

Peka och välj vad du vill ha – så låter det på Barobao, ett avskalat och renodlat koncept där ångade "buns" står i fokus. Till dessa finns en rad innehåll att välja mellan, vare sig du är vegetarian eller köttätare. Gemensamt är att de ska ätas för hand, sittandes eller på stående fot precis som streetfood serveras.

På Hilma serveras kreativa versioner av streetfood från världens alla hörn, och man är inte rädd att kombinera vitt skilda rätter till nya konstellationer. Vad sägs om hamburgare med koreanska smaker, pizza toppad med hummus, eller en maxad nachotallrik? Man har även givit utlopp för kreativiteten när det kommer till inredningen, vars särpräglade design tydligt refererar till abstrakt konst à la 1800- och 1900-talet. 

I Ringens centrum huserar Teatern, Södermalms matscen och moderna version av restauranghall. Här tolkas streetfood av ett gäng välkända kockar, det är bara att välja vad du vill äta. Mat från världens alla hörn serveras i olika former, till ljudet av sorlet från människor.

Indian Street Food & Co kombinerar gamla traditioner med moderna smaker, paketerat i urbant streetfood-format. På menyn finns bland annat deras populära Kathi Rolls – indiskt bröd fyllt med grönsaker och val av protein. Håll koll på deras food truck via sociala kanaler eller besök en av restaurangerna inne i stan.

Den här lilla lunchrestaurangen på Malmskillnadsgatan har specialiserat sig på "fine street food" med inspiration från Sydostasien. Dessutom lagat på säsongsbetonade, ekologiska och närproducerade råvaror i största möjliga mån. Med begränsat antal sittplatser gör sig Happy Rooster även bra för takeaway.

Amerikanen Kenny Jones Jr grundade The Good Gringo då han saknade den autentiska burriton från San Fransisco i Stockholm. Idag serverar han genuina "Mission-Style Burritos" på flera ställen med fokus på råvaror och miljötänk.

I K25 finns ett tiotal restauranger som är experter på att leverera streetfood till överkomliga priser. Välj bland ett varierat utbud av smakupplevelser från kök som USA, Mexiko, Asien, Italien och Skandinavien.

Plåtparken Dark Edition samlar flera streetfoodrestauranger under ett tak, och erbjuder smidig takeaway via specialtillverkade behållare som håller matens kvalitet intakt. Indiskt, amerikanskt eller sushi – här finns något för alla smaker. 

Pizza är väletablerat på snabbmatsfronten och det är svårt att missa att finpizzan är det senaste på Stockholms krogkarta. Klassiska alternativ samsas bredvid lite mer sofistikerade varianter med nytänkande toppings – allt för snabbmatsfantasten och gourmanden.