
Guiden till Stockholms bästa sushi
Uppdaterad 27 dec 2022
Det lär ha varit samurajserien Shogun som på 80-talet fick oss att upptäcka sushin på riktigt. Idag är den japanska delikatessen en favorit bland hungriga stockholmare som vill ha något snabbt och enkelt men ändå nyttigt och gott. Dessutom växer ambitionen bland Stockholms sushibarer, och de lite mer innovativa (och lyxiga) sushirestaurangerna blir bara fler och fler. Från kvarterssushi till fusionsushi, chefs table-kreationer och overkligt god sashimi som bara smälter i munnen – här guidar vi till Stockholms bästa sushi.
Sushi per stadsdel:
Hattori Sushi Devil
Drottninggatan 85, City/VasastanKändis på Drottninggatan
Sushin, utbudet och de speciella kombinationerna på Hattori gör det här till ett sushiställe utöver det vanliga. Här får du nyskuren och så färsk fisk som möjligt, men också japanska smårätter. Med över 20 olika fisksorter på sushimenyn och hög ambitionsnivå erbjuder Hattori lyxkantad råhet och nya japanska smakupplevelser.
Hattori Sushi Devil Drottninggatan
Sushi Sukai
Grev Turegatan 10, Östermalm





Modernt och smakrikt på Östermalm
Sushi Sukai hittar du på Grev Turegatan i hjärtat av Östermalm. I de moderna och stilrena lokalerna serveras både lunch och middag. Här hittar du ett brett urval av sushi, sashimi, bowls och asiatiska varmrätter. På middagsmenyn finns även japanska tapas. För dig som hellre äter hemma går det lika bra att beställa takeaway.
Sushi Sukai Grev Turegatan
Sushi Sho
Upplandsgatan 45, VasastanStans första Michelin-sushi
Sushi Sho öppnade 2014 på Upplandsgatan vid Odenplan och blev inte långt därefter stans första sushirestaurang att få en stjärna i Guide Michelin. Med sushikocken från Akki Sushi i köket levereras råa små konststycken "edomae-style" tillsammans med Tokyo-känsla, hantverkssoja och saké.
Japanska Galleriet
Arsenalsgatan 3, City/Norrmalm





Från konst till sushi
Japanska Galleriet serverar lyxig sushi i vackra lokaler som tidigare var ett galleri. På menyn hittar du kockens val av sashimi och nigiri – allt presenterat på ett elegant och minimalistiskt vis med högklassiga råvaror. Här kan du även ta del av mindre, japanska fusionrätter och drycker som sake och whiskey.
Izakaya Sthlm
Odengatan 106, VasastanSushi med stil
Detta lilla hål i väggen – tidigare Itamae Izakaya – golvar gästerna med oväntat bra kvalitetssushi. Här serveras sushin på ett spännande sätt med olika toppings, men utan att för den delen bli slabbigt. Anses av många vara stans absolut bästa sushi. I den lilla lokalen ryms bara runt åtta personer och på griffeltavlan hittar man förutom vanliga nigiris och makis bland annat fish tacos.
Senshi Sushibar
Hantverkargatan 81, KungsholmenTokyo-vibbar
Du behöver inte åka längre än till Kungsholmen för att få en känsla av den japanska huvudstaden. Senshi Sushibar flödar av urbana Tokyo-vibbar. Här serveras högkvalitativ sushi till ett rimligt pris, och bakom restaurangen står ägaren till Ho's i Hornstull. Slå dig ner vid deras chef's table och se maten tillagas.
Minako
Västmannagatan 48, VasastanFokus på omakase
En del menar att den här oansenliga sushirestaurangen i Vasastan är en av Stockholms bästa. Fokus ligger på omakase, där kocken väljer ut olika varianter varje dag, och det är både genuint och väldigt ambitiöst.
Tak
Brunkebergstorg 4, City/Norrmalm


Fin fisk på hög höjd
Frida Ronges koncept högt ovan Brunkebergstorg bjuder på nordisk-japanska influenser och fina råvaror, för att inte tala om vackra vyer. Testa lyxig sushi i restaurangen, eller beställ in dagens sushi och sashimi och något att dricka på Izakaya, Taks avslappnade tolkning av en japansk ölhall.
Akki Sushi
Långholmsgatan/Hornsbruksgatan, Södermalm/HornstullRiktiga sushiproffs
Akki Sushi, som tidigare var ett hål i väggen vid Medis, har länge varit ett extremt populärt sushialternativ bland stockholmarna, och smakupplevelsen lever upp till ryktet. Hösten 2013 öppnade Akki längst ner i Hornstullsgallerian.
Raw
Rörstrandsgatan 9, VasastanRått och snyggt på Rörstrandsgatan
Raw har gett Birkastan en extra stilig touch av Asien i svart trendformat med stora fönster ut mot gatan. Här kan du ibland få vänta lite på bord, men platserna är fler och tätare än vad man tror och på sommaren är uteserveringen öppen för fler. Sushin är lika snygg som god och helt klart värd sin prisklass. Vill du inte ha fisk kanske torimaki kan vara ett alternativ - friterad kyckling, ruccola och chilimajonnäs med BBQ-sås.
Nana Omakase
Västmannagatan 17C, City/VasastanAvsmakningsmeny
Nana Omakase serverar en avsmakningsmeny med höga ambitioner. Här har man kombinerat det nordiska köket med det japanska, och anpassat menyn efter säsong. Man använder helst närproducerade råvaror och du avnjuter menyn vid chef's table, framför ägaren Jonas Bokedal.
Blue Light Yokohama
Åsögatan 170, SödermalmNyttig vardagsmat precis som i Japan
På supermedvetna BLY gäller hälsosam och ren sushikonst utan tillsatser; ett äkta japanskt alternativ till den vanliga snabbmatskulturen alltså. Menyn lockar med spännande sushivarianter (vad sägs om lax, prosciutto och mangopué?), en hel del vegetariska alternativ och flera sorters japanskt risvin, sake. Dessutom kan du köpa med dig onigiri, ett nyttigt mellanmål inslaget i sjögräs.
Box & Bottle
Malmtorgsgatan 5, City/Norrmalm






Sushi med boba tea
På Box & Bottle mitt i city serveras olika former av sushi, men även poké bowls och donburi. Utöver att äta lunch här kan du även dricka deras bubble tea, den trendiga tedrycken som tagit världen – och Stockholm – med storm, i olika smaker.
East
Stureplan 13, City/Östermalm/NorrmalmÖst möter väst på Stureplan
Alltid lika gångbara stockholmsklassikern East har självklart tydliga influenser från öst, något som bland annat innebär ett innovativt och brett urval av sushi. Menyn erbjuder såväl klassisk som modern sushi tillsammans med ett gäng olika tillbehör samt en mängd andra asiatiska rätter och drycker.
Kimama Sushi
Observatoriegatan 13, VasastanEnkelt sushival i lagom kitschig miljö
För dig som är i krokarna och känner sushisuget är sushibaren Ki-Mama ett populärt och anspråkslöst alternativ. Haka med andra ord inte upp dig på den oansenliga fronten, som går i tropiskt bambutema, här döljer sig nämligen ett mer än värdigt alternativ bland sushihaken. Färska råvaror och lagom stora munsbitar står på menyn.
Indio Kitchen
2 adresser



Det japanska möter det peruanska
För en lite annorlunda typ av sushi, styr stegen mot Indio Kitchen. Här står nikkei, japansk-peruansk fusion, i centrum för matlagningen. På menyn kan du bland annat hitta sushi nikkei med kockens val av fem nigiris. Skölj ner med en öl, ett glas vin eller något annat från dryckeslistan.
Indio Kitchen & Cinema
Indio Kitchen Kocksgatan
Wäng Izakaya
Sveavägen 88, Vasastan




Sushi på asiatisk bistro
Vill du äta din sushi i asiatisk miljö så erbjuder Wäng Izakaya just det. Här serveras både klassisk och mer experimentell sushi bland rislampor, röd dekor och asiatiska prints. Menyn bjuder även på andra asiatiska rätter och i cocktailbaren hittar du drinkar med exotiska smaker.
Weidao
Vasagatan 7, City/Norrmalm



Med kärlek till Asien
Bara ett stenkast från Centralstationen och Åhléns City, ligger den asiatiska restaurangen Weidao. Här vill man erbjuda gästerna det bästa från världsdelen och givetvis får sushi gott om utrymme på menyn. Till såväl lunch som middag kan du beställa in sushi, maki och sashimi.
Noll Ettan
Hammarbybacken 27, Hammarby sjöstad


Modern lunchsushi i Sjöstan
Noll Ettan hittar du i det nybyggda området Stockholm New i Hammarby sjöstad. Här bjuder lunchmenyn på flera sorters sushi med favoriter som California Rolls och halstrad lax. Njut av lunchen i den moderna och trevliga restaurangen eller på den loungemöblerade uteserveringen när solen visar sig. Är du på språng kan du även köpa med dig maten som take away.
Tokyo Diner
Hötorgshallen, City/NorrmalmInternationell kvalitet i Hötorgshallen
Asiatiska Tokyo Diner är ett givet sushialternativ för lunch i city med läget i Hötorgshallen och den högkvalitativa fusion-maten. Det här är kanske ett av stans mest kosmopolitiska sushiställen – främst för take away, men för den som vill sitta kvar finns platser med fri insyn över det öppna köket där kockarna skapar matkonst framför gästerna. Tänk på att Hötorgshallen stänger klockan 18, så se till att vara i tid om du vill ha sushimiddag.
Tezukuri sushi
Hammarby Kaj 38, Hammarby sjöstadPoppis sushi i Sjöstaden
Väntetiderna kan vara långa på den omtalade sushibaren Tezukuri i Hammarby Sjöstad, något som skvallrar om en hel del god och spännande sushi. Här finns många intressanta smaker att utforska, bland annat Tezukuri Roll med tempura-friterade jätteräkor. Med andra ord ett prisvärt guldkorn med både havets godsaker och vegetariska alternativ på den generösa menyn.
Negu Sushi & Bar
Drottningholmsvägen 66, KungsholmenDoldis på Kungsholmen
Några minuters promenad från Fridhemsplan ligger Negu, en liten och mysig sushibar som har blivit kvarterets favorit. Särskilt kända är de för sin grillade laxmaki, men du hittar också nigiri och sashimi på fina råvaror till humana priser på menyn. Ta med eller avnjut på plats i lokalerna som är inredda med råa, industriella väggar och svarta möbler.
MGL Sushi
3 adresserPrisvärt på flera adresser
Fräsch sushi till rimliga priser hittar du på MGL-restaurangerna. De kombinerar nordiska råvaror med traditionellt sushihantverk och resultatet är en sushimeny med både klassiska och annorlunda inslag.
MGL Sushi Annedal
MGL Sushi Liljeholmen
Black Milk Sushi
Svartlösavägen 52, ÄlvsjöAv Michelinkrögare
I en liten bod utanför stjärnkrogen Aloë i ett bostadsområde i Älvsjö har ägarna slagit upp Black Milk Sushi, där erfarna sushikockar enligt utsago fokuserar mer på smakerna än vad sushi egentligen är. Här är det take away som gäller, då sittplatserna är få och serveringen endast utomhus.