På Restaurang Forma serveras bland annat:
- Smårätter
- Asiatiskt
- Franskt
Restaurang Forma
4,5
48 betyg
Forma
4,5
48 betyg
I krogkvarteret på Hornsbruksgatan i Hornstull ligger Restaurang Forma, som lockar till sig gäster som uppskattar en meny med såväl franska som asiatiska vibbar, toppat med svenska influenser. Bakom konceptet står ägarna bakom Östermalmskrogen Napolyon Bistro & Bar, tillsammans med Anton Nilsson från Goma och Filip Åhman från Miss Voon. I lokalen hittas även en trevlig bar där det serveras spännande cocktails och goda viner.
Trots den ambitiösa dryckeslistan och extensiva baren har restaurangen sitt hjärta i maten. I praktiken betyder det att kockarna skapar den säsongsbetonade menyn med en stor dos ambition och fina råvaror från hållbara producenter. De förädlas sedan in i Formas smakvärld, ett fransk-asiatiskt koncept, där maten står i fokus och drycken spetsar upplevelsen.
Lunchtid väljer du mellan dagens rätt, veckans vegetariska och veckans kött, eller Formas stående klassiker: tonkatsu med kewpiesmör och krispig potatis. Kvällstid satsar restaurangen på snacks, mellanrätter och desserter, även dessa i fransk och asiatiskt tappning där du ofta kan ana svenska influenser.
Bakom den långa baren står Filip Åhman som skakar cocktails enligt en bred repertoar med både nya smaker och klassiska varianter. Dricker du hellre vin kan du också få ett glas trevligt sådant, och oavsett innehåll i glaset går det att kombinera med ett gäng snacks som kompletterar smakerna. Här kan du hänga fram till sent på veckosluten, och sommartid förlängs krogen med en schysst uteservering.
Magnus Å.
Det finns restauranger man besöker – och så finns det restauranger man återvänder till. Forma i Hornstull är en sådan. Ett ställe där maten, människorna och stämningen alltid känns rätt. Här fungerar allt: en middag med vänner, en spontan dejt eller en vardagskväll när man bara vill äta riktigt gott och bli väl omhändertagen.
Miljö och känsla
På Hornsbruksgatan 28 ligger Forma – en korsning mellan bistro och bar, med en atmosfär som är avslappnad men ambitiös. Lokalen är stilren men varm, med precis lagom puls. Man känner sig välkommen från första stund – inte minst tack vare Filip, restaurangens själ och hjärta. Han har den sällsynta förmågan att skapa äkta gästfrihet: en blandning av professionalism, närvaro och genuin omtanke. Det är en energi som sätter tonen för hela upplevelsen.
Mat och meny
Köket på Forma lutar åt ett fransk-asiatiskt koncept, men utan att tappa markkontakten. Här handlar det inte om att imponera med effekter, utan om att laga mat med smak, balans och personlighet. Det finns vegetariska alternativ, även om fokus inte ligger där. Inkluderande, men aldrig tillrättalagt.
För mig, som föredrar rustik mat med djup smak och gärna kyckling framför fisk (som de gör väldigt bra), är Forma helt rätt. De är riktigt bra på kyckling, och deras kyckling karaage är en stående favorit: krispig utanpå, saftig inuti och med en kryddning som dröjer sig kvar. I kombination med deras loaded pommes blir det comfort food på sitt allra bästa vis – opretentiöst, välgjort och vansinnigt gott.
En annan rätt värd att nämna är Iberico schnitzel “tonkatsu”. Den visar tydligt hur Forma lyckas förena enkelhet och finess – en rätt som känns självklar, men ändå noggrant avvägd. Det är sådan mat som gör att man vill komma tillbaka.
Service och helhetsintryck
Servicen är personlig, närvarande och naturlig. Man märker att personalen trivs, och den glädjen smittar av sig. Tempot är lugnt men effektivt, utan stress eller tillgjordhet – en balans som är sällsynt i Stockholm idag.
Filip och hans team står för något som inte går att träna fram: äkta engagemang. De bryr sig om helheten – maten, gästen och stunden – och det märks i varje möte.
Prismässigt ligger Forma helt rätt: mycket kvalitet för pengarna, med tydlig känsla för värde snarare än lyx.
Slutsats
Forma är ett ställe man inte bara äter på – man upplever det. Här möts smak, värme och personlighet i en helhet som känns både avslappnad och genomtänkt. Det finns ingen pretention, bara god mat, bra service och människor som gör sitt jobb med hjärta.
För mig är det enkelt: Forma är ett av Hornstulls säkraste kort – oavsett sällskap, tillfälle eller hungergrad. Det är en restaurang som påminner om varför man går ut och äter från första början.
Kontaktinformation
-
Öppettider
- Idag 11:30 - 01:00
- Imorgon 12:00 - 01:00
-
- Måndag
- Tisdag
- Onsdag
- Torsdag
- Fredag
- Lördag
- Söndag
- Redigera öppettider
-
Visa telefonnummer
-
Visa e-mail
Egenskaper
Bar
Typ av bar:
Besökarnas bilder från Forma
Bilder
Omdömen
| Av | Snittbetyg | Antal |
Thatsup
|
4,5
|
48 |
Google
|
4,5
|
180 |
Recensioner av Forma
Katarina D.
Mästare
573 recensioner
Trevlig och uppmärksam service.
Vi satt på uteserveringen, så kan ej bedömma stämningen och ljudnivån i lokalen.
Maten var topp nivå.
Råbiffen är i min topp tre lista.
Karagen var perfekt friterat, smakfull och mättande.
Krea...
Listad i:
Favvo i Stockholm
Catrin M.
Proffs
286 recensioner
Supermysigt ställe, även om man kan ha otur och hamna lite nära andra gäster. Bra stämning i lokalen och ibland lite stimmig.
Servicen var riktigt trevlig. Jag tog två olika wontons (kantarell och räka) och båda var fulla av smaker och riktigt god. Laxt...
Magnus Å.
Expert
67 recensioner
Det finns restauranger man besöker – och så finns det restauranger man återvänder till. Forma i Hornstull är en sådan. Ett ställe där maten, människorna och stämningen alltid känns rätt. Här fungerar allt: en middag med vä...
Malin L.
Mästare
272 recensioner
Åt en lunch här med en kompis. Vi båda tog fläskschnitzel med brynt gochujangsmör. Väldigt gott. Lokalen är snygg, avslappnad och mysig. Stor bar man kan äta vid, älskar att sitta i barnen.
Personalen, jättegullig och trevlig. Vi hade två...
Peter B.
Mästare
763 recensioner
Lunch på Forma Hornstull. Magisk Yakiniku! 🤩 Picklad gurka, kålsallad, furikake, ångat ris. Lunchpris 155:- (11:30-15:00). Uteservering med 50-talet platser. Skugga hela dagen. Några meter in från Hornstulls mullrande trafik så ganska lugnt. Rekommenderas!
Cecilia S.
Proffs
197 recensioner
Wow. Pappa fastnade för Forma (han fick några förslag att välja mellan) och det va en väldans tur. Jag hade kanske missat detta ställe annars.
Varför de ej får en 5a av mig, är för att det var alldeles för mörkt i lokalen fö...
Listad i:
Favoriter
Alexander Z.
Kandidat
30 recensioner
Besökte Forma för en middag med ett kompis-par. Vi fyra, delade på flera smårätter och drack några goda Asahi.
Vi testade Chili Cheese Springroll, Ceviche, Pulpo, Wagyu A5 etc. – alla riktigt bra.
Trevlig och väldigt kunnig service ihop med en m...
Hanne B.
Erfaren
58 recensioner
Ätit lunch och middag här. Lunchen var helt okej, bra pris. Men middagen var jättebra. Sharing koncept med massa gott och fint ställe!
Hanna V.
Kandidat
21 recensioner
Varit här både på middag och brunch. Middagen var väldigt god men smårätterna kunde varit något mer generösa. Brunchen var 10/10 god! Trevlig personal och fin omgivning. Gillar att lokalen är ganska mörk!
Hedvig A.
Proffs
171 recensioner
Vi firade morsdag här i söndags, hade bokat ett bord som skulle sitta på en lite lugnare plats pga min hörselskada. Men då hamnade vi inne i ett mörkt hörn i restaurangen vilket var lite tråkigt så vi kollade om vi kunde få sitta ute istä...
Listad i:
Söderlistan 😮💨
These S.
Mästare
221 recensioner
Besökte äntligen forma som fick flest femmor här på thatsup 2023, bara där var förväntningarna skyhöga!
Jag var här med en kompis på en tidig aw, typ kl 16 en torsdag. För det är så bra, Forma stänger inte mellan lunc...
Sofia E.
Nybörjare
1 recension
Vi firade min systers 60-årsdag på restaurangen - och vilken kväll vi fick! Fantastisk mat med spännande smakupplevelser och mycket bra service - trevlig, kunnig och snabb personal. Vi valde vinpaketet till och det höjde också smakerna ett snäpp. Atmosfären...
Sofie L.
Expert
131 recensioner
·
En oplanerad lunch och vi hamnade på Forma. Glatt överraskade, dagens Tonkatsu och grön Curry. Glatt överraskade, gott och prisvärt. Trevligt ställe!
Marcus C.
Expert
126 recensioner
Jag fick nog restaurangens sämsta stol placering, bordet bredvid hörnet mot entrén där sitter du liksom inklämd så servisen knappt kommer förbi dig bakom. Nog om det!
Vi körde deras omakase där du får 6 rätter för 595. Bä...
Moa L.
Expert
140 recensioner
Besökte Forma en söndagkväll och allt som allt var de gott men jag var så taggad på denna resturang, direkt när vi sitter ner får dem faktiskt minus poäng. De var flera rätter på menyn som var slut, som inte gick att beställa. Vill tillä...
Lisa M.
Expert
110 recensioner
Riktigt bra middagsupplevelse på Forma!
Vi var ett gäng på fem personer som delade på diverse smått och gott, två flaskor vin och ett par drinkar. Flera vegetariska alternativ, mycket bra.
Vi provade wonton med kantarell, arranchini med röd curry och...
Caroline L.
Expert
89 recensioner
·
Gick hit med ett gäng kollegor och vi var unisont imponerade av maten. Jag tog den vegetariska versionen av avsmakningsmeny och kollegorna den icke-vegetariska, 595 kr kändes överkomligt. Alla var otroligt nöjda! Genomgående vackra anrättningar med mycket smak och udda...
Johanna L.
Kandidat
8 recensioner
Kom hit på en drink eller testa deras goda brunch! Härlig stämning med mycket ljud och liv! Passar som en dejt, eller med dina vänner en söndag! Dela på lite olika små rätter eller är en egen rätt! Kan rekommendera kimchi Mary 🌶️
Listad i:
Hornstull middag
Agneta K.
Talang
12 recensioner
Vilken härlig restaurang med superservice. Har varit här vid fyra tillfällen, tre middagar och en lunch.
Maten är vällagad och har aldrig gått härifrån och varit besviken. Servicen är superbra. Alla är trevliga och det är en skön stä...
