Kocklandslaget växer inför OS 2020 – men kvinnorna saknas
Publicerad 20 mars 2019
Svenska Kocklandslaget utökar laguppställningen med tre nya medlemmar inför Culinary Olympics 2020. Laget består av totalt sju kockar och tre konditorer, och efter fjolårets VM-guld är förväntningarna högre än någonsin. Kvinnliga kockar i landslaget lyser dock fortfarande med sin frånvaro.
I slutet av mars är det dags för den första gemensamma träningen inför OS, som inleds den 14 februari 2020 i Stuttgart. Nu står det klart att Kocklandslaget får tre nya medlemmar, som kommer att vara med och tävla för Sverige. Ludwig Tjörnemo var den första att ta plats i laget som kock efter VM i fjol, där Sverige knep guldet. Till vardags jobbar han på Operakällaren och har en gedigen yrkeserfarenhet innan dess, bland annat som kock på Restaurant AOC i Köpenhamn och Esperanto i Stockholm.
Även Anders Isaksson ansluter till laget som kock. Han har erfarenhet från bland annat Noma i Köpenhamn, Pontus! i Stockholm, Jean-Francois Piege i Paris, Restaurang Jonas i Stockholm samt Lilla Ego. Anton Husa kommer från Upper House Dining i Göteborg och ansluter till landslaget som konditor. Han utsågs till Årets unga kock 2016 och har tidigare arbetat på Swedish Taste och Restaurang Somm.
– Med starka rekryteringar är vi äntligen ett komplett lag efter att några medlemmar valt att lämna efter höstens framgång i VM. Som lag känns den nya konstellationen helt rätt och hela gänget är supertaggade på att påbörja träningen, säger Fredrik Andersson, Team Manager i Svenska Kocklandslaget.
Inga kvinnor i landslaget
Laget har fortfarande problem med att få in kvinnliga kockar. Ambitionen i år var att få in en så jämn fördelning mellan män och kvinnor som möjligt – något som tyvärr misslyckats.
– Precis som i förra ansökningsperioden så har vi problem med att få in kvinnor i laget. Den sneda fördelningen i laget jobbar vi aktivt med att justera, fortsätter Fredrik Andersson.
Komplett laguppställning för Svenska Kocklandslagets 2019:
Team Manager:
Fredrik Andersson
Team Captain:
Jimmi Eriksson
Kockar:
Anders Karlsson
Daniel Haynes
Henric Herbertsson
Ludwig Tjörnemo
Anders Isaksson
Konditorer:
Kasper Kleihs
Sebastian Pettersson
Anton Husa