Guiden till hälsosam lunch i Stockholm

En riktig hälsobomb

Hos BodyBuddy är alla ingredienser noga utvalda med syfte att göra gott för kropp och hälsa – och självklart även för miljön. Bowls, sallader och wraps sprängfyllda med frukt och grönt står på menyn, allt fritt från vitt socker och det mesta även från gluten och laktos.

Hälso-oas

Green Smile nära Vanadislunden serverar mängder av sallader som kan komponeras lite som man vill, liksom bowls och andra nyttigheter. Mycket är grönt samt gluten- och laktosfritt, men du hittar även protein i form av exempelvis kalkon eller tonfisk på menyn.

No Grain no gain

Grain Café lagar all sin mat på plats i det ljusa caféet, från grunden och med kärlek till hantverket. De lever efter devisen att bara servera sådant som de själva tycker är gott, till exempel soppor, sallader och grytor. Alltid vegetariskt, eller veganskt och/eller glutenfritt om du föredrar det. Tillhör du skaran som hellre äter frukost till lunch serveras exempelvis gröt, mackor och chiapudding hela dagen. Lite extra uppskattat är att valfri kaffe med valfri mjölk ingår i lunchen.

För kropp och själ

Det ekologiska hälsocaféet Mahalo finns på två adresser i Stockholm, på Söder och i Vasastan, och hit kan du komma för en riktigt hälsosam lunch. Menyn är helt vegetarisk men erbjuder ett varierat utbud av olika smaker och man tar även hänsyn till olika allergier och intoleranser. Välj bland exotiska sallader, wraps, sötpotatis-pommes, bowls och avsluta lunchen med en sockerfri bakelse.

Hälsosam hämtmat

Hos Colorfield vill man erbjuda snabb och smidig hämtmat för den moderna och hälsosamma personen på språng. I deras butiker kan du köpa take away i regnbågens alla färger. Här hittar du bland annat bowls, grillade mackor och nyttiga smoothies laddade med näring.

Lunchhak med något för alla

Sally Voltaires restaurang i Åhléns City har på några år redan hunnit bli en given hälsofavorit. Här hittar du allt från matiga sallader, med såväl räkor som veganska, till dagens rätt som ständigt byts ut. Den ljusa lokalen har plats för 160 sittande gäster – populärt för lunch men sällan omöjligt att få bord.

Med din hälsa i fokus

Doktor Mat på Tegnérgatan är ett riktigt hälsohak som vill bevisa att det går att äta mat som är både nyttig och god på samma gång. Här gör man det enkelt för dig att välja rätt och man lagar allt långsamt från grunden, och serverar sedan snabbt i en låda. All mat är fri från gluten, laktos och raffinerat socker och det ingår alltid fermenterade grönsaker – för ditt immunförsvars skull. Ingredienserna sätts nämligen ihop för att ha så positiv inverkan på hälsan som möjligt.

Sugen på falafel?

På Scheelegatan ligger hummus- och falafelrestaurangen Maxos, där man satsar på att servera hälsosam snabbmat på samma sätt som i Palestinas gastronomiska hjärta, Akko. Botanisera bland nyfriterad falafel, lamm, sallader och börek. Kombinera maten med hemgjord hummus eller babaganush. Maxos erbjuder även catering för alla typer av tillfällen, och du kan även beställa mat online.

Kvartersgemytligt

På Polhemsgatan ligger Newt Food & Bakery i Vurmas gamla lokaler. Här råder samma matfilosofi som hos övriga ställen i listan – maten är övervägande växtbaserad, med högt näringsinnehåll och knappt något laktos eller gluten bland ingredienserna. Deras Newttallrikar, som är stora och matiga sallader, bjuder på smakkombinationer med både varmt och kallt. Om sötsuget smyger sig på hittar du även hembakta desserter och bakverk från det egna bageriet.

För alla kostbehov

Med ett hållbart förhållningssätt till mat tillagas hälsosamma rätter i form av wraps, soppa, bowls och sallader på Eat Greenii. Vare sig du behöver en lunch på språng, eller vill sitta ner för en stund så kan du inhandla din lunch här. Välj från deras meny eller plocka ihop din egen kombination av råvaror och färska grönsaker – här finns något för alla kostbehov.

Stockholms första hälsotallrik

Idag är det lättare än någonsin att hitta nyttiga lunchalternativ i Stockholm, men så har det inte alltid sett ut. På 90-talet var Meshmesh Nildalen först i stan med att servera ”hälsotallrik” på dåvarande Planet Food i Östermalmshallen. Idag är namnet bytt till Mesh, men kärleken till välgörande mat och juice densamma. Få lunchhak kan mäta sig med den mångåriga erfarenheten av att rulla wraps och bygga upp näringsrika sallader och hälsotallrikar.

För frukost, lunch eller fika

Vid Västerbrons fäste på Söder-sidan hittar du matbaren Yellow. De har öppet för frukost, lunch och fika och har nischat in sig på en meny utan raffinerat socker och minimalt med gluten. Kombinera ihop en matig, smakrik och färgstark salladsbentos, nudelsoppa eller wrap. Har du bråttom kan du förbeställa eller plocka upp en matlåda i farten.

Proteinrikt

Eggs Inc. vill erbjuda snabb mat som är hälsosam, och här har man valt att göra detta med hjälp av huvudsakligen en råvara; ägg. Alla rätter tillagas med ägg i en mängd olika former som till exempel pannkakor, äggröra, bowls, pizza, omelett och smörgåsar. Lite kolhydrater och mycket protein är melodin.

Superfood på svenska

Açaí, goji, chia och hampa... För ett decennium sedan var det här främmande ord för de flesta av oss. Idag vill få vara utan dessa närings-boostande superingredienser. Det har Reload Superfood Bar tagit fasta på, med smoothies, bowls, sallader, varmrätter och rawfoodbakelser sprängfyllda med nyttigheter. Inspirationen kommer från hälsovurmade LA och Reload Superfood Bar är inte sena med att ta trenderna hit.

Smakrikt på Söder

På Söders höjder, precis vid Mariatorget ligger A Bowl, som var ett av Stockholms första ställen att servera poké bowls. I dag har man utökat utbudet och maten som serveras är inspirerad av Mellanöstern och Asien. Lunchmenyn uppdateras ofta och det går lika bra att käka på restaurangen som att köpa med sig lunchen till kontoret eller hem.