Guiden till Stockholms bästa amerikanska restauranger

BBQ från Texas och hantverksöl från Stockholm, det hittar du på Brisket & Friends. Här beställer du protein på vikt och kombinerar med olika tillbehör. Med andra ord kan du anpassa måltiden, och notan, efter hur pass hungrig du känner dig.

På Kommendören hämtas inspiration från bistrokulturen i New York och resultatet är en meny med favoriträtter från USA:s kuster. Bortsett från exempelvis rejäla köttbitar och hummertacos kan man räkna med social stämning à la amerikansk kvarterskrog.

På Yono Sabo serveras generös streetfood som i LA, med en dos inspiration även från de asiatiska köken. Grillat, burritos, tacos, hamburgare och en massa olika goda snacks, generöst toppade med såser och tillbehör, är melodin på denna snygga bistro.

Populär stammiskrog med Texas-vibbar mitt på Österlånggatan i Gamla stan. Grill Ruby öppnade 1980 och här kan du äta träkolsgrillat, testa en riktigt god burgare eller avrunda veckan med maffig helglunch. Räkna med amerikanska tillbehör, desserter och utvalda cocktails.

På ena sidan: USA. På andra: Mexiko. Matmässigt befinner sig The Border precis där, på gränsen mellan USA och Mexiko. I praktiken innebär det att menyn listar såväl burgare som tacos och burritos i en schysst mix. Burgaren har dessutom hyllats som en av stans bästa av burgarkonnässörerna Burgerdudes.

Schackrutiga golv, galonbeklädda stolar och lysande Coca-Cola-skyltar – Rockin Grill är exakt en sådan där 50-talsdiner man ser i gamla amerikanska filmer. De har dessutom utsetts till ett av stans bästa burgarställen och gör sin hamburgare på svenskt kött. Menyn listar, utöver burgare, även milkshakes, toppade pommes och annat gott. 

Den amerikanska ölhallen Lådan är ett populärt afterworkställe med sin goda streetfood och imponerande utbud av öl. Här finns hela 150 sittplatser, så det finns med andra ord gott om plats för till exempel kompisgäng eller kollegor som vill gå loss på hamburgare, kycklingvingar, “buns & rolls” och tjugo öl på tapp. All mat görs på plats från grunden och råvarorna är noga utvalda från små, lokala leverantörer.

Det var bland annat under sina resor till USA som Adam Mahdi hämtade inspiration till sitt eget smokehouse. På restaurangen, belägen på Sankt Eriksgatan, röks och tillagas svenskt nöt- och lammkött i upp till 16 timmar, och serveras sedan med bland annat klassiska sides à sydstaterna som friterade potatisklyftor och sås. Även inredningen går i amerikanskt tema, med stora bilder av tecknade kändisar – designade av Adam själv.

The Street Food Labs på Kungsholmen erbjuder en egen tolkning av streetfood, med tydliga influenser från Mexiko, Asien och USA. I schysst miljö serveras bowls, burgare och burritos tillsammans med tropiska drinkar, öl och alkoholfritt.  Stället uppstod ur en längtan efter streetfood i egen stil – därav namnet, som poängterar laborerandet med smaker.

På Bird möts Asien och Amerika i en meny som kretsar kring kyckling. Främst friterad kyckling, men även kycklingvingar, mackor och maffiga tillbehör. Sitt på plats och skölj ner med något gott i glaset eller hämta maten som takeaway.

Vill du ha BBQ på äkta Texas-vis, då ska du bege dig till Jordbro och Det Arroganta Svinet söder om Stockholm. Bakom krogen står Tommy Granström, som våren 2018 slog upp dörrarna till sitt eget garage där han serverar vad han själv kallar "Sveriges bästa Texas BBQ".

Detta amerikanska steakhouse kom till Stockholm 1994 och finns numera både innanför och utanför tullarna. Texas Longhorn specialiserar sig, som namnet antyder, på Texas-rätter, saftiga steaks, ribs och populära hamburgare för riktiga proteinjunkies.

Burgare i all ära, och visst får burgarälskaren sitt sug stillat här – men utöver burgarna har Prime Burger & Smokehouse en bred meny med allt som är USA. Rökt kött, köttbrickor, maffiga mackor och sallader är bara exempel på vad som finns på den långa menyn, som även listar många drycker att para ihop med maten. Ett smokehouse i ordets rätta bemärkelse.

Boston Grill inne på Tolv Stockholm har en atmosfär och meny inspirerad av Boston och New England, med en meny full av kött, skaldjur och hantverksöl. Inredningen med lädersoffor och svartvita basebollbilder ger en avslappnad stämning där vänner och familjer samlas för att kolla på sport och umgås kring mat och dryck.

Grundaren till Reco's Chicken and Waffles är ursprungligen från Alabama, men har spelat professionell basket i Europa, bott i tio olika länder och därmed fått en stor längtan tillbaka till sydstatsmaten. Det blev grunden till Reco's, där han serverar amerikansk soul food som ska tilltala både svenskar och amerikaner.

I en hörnlokal vid Nytorget hittas Brickyard, en restaurang och bar med amerikanska vibbar. Menyn består av köttbitar, burgare, tacos från det amerikanska köket, men influenser från andra delar av världen letar sig också in. Som en liten bit av USA i genomskärning.

Blir det mer amerikanskt än Hard Rock Cafe? Det klassiska konceptet finns runt om i världen, och Stockholms egen filial hittas i Vasastan, bredvid Stadsbiblioteket. Väggarna pryds av prylar från Jimi Hendrix, Elvis Presley och Marilyn Manson och på menyn trängs steaks, sandwiches, klassiska sallader och Hard Rocks karakteristiska hamburgare av olika slag.

Det är omöjligt att ta miste på den välpyntade lilla restaurangen som länge har hållit till vid Sankt Eriksplan. Här trängs stammisarna för att äta sydstatskrubb eller ta en öl och lyssna på musik. Räkna med en hel del hetta (restaurangen lever upp till sitt namn) och livlig atmosfär.

Mer amerikanskt än så här blir det knappast –  kedjan startades 1958 i Kansas och har sedan dess spridit sig över stora delar av världen. De är kända för sina fylliga panpizzor med tjock, mjuk botten, men här finns även tunnare alternativ, snacks och milkshakes.

KFC, eller Kentucky Fried Chicken, serverar kyckling i flera varianter – från klassiska kycklingbitar till wraps, burgare och bucket-menyer, alla kryddade med den kända och hemliga kryddblandningen. Ett populärt stopp för den som söker snabbmat i amerikansk anda.