Stockholms bästa barmat

Pommes och bea i all ära – men på Pom Friterie har man tagit på sig uppdraget att lyfta den älskade potatisen till nya höjder. Det gör de med färska, tillsatsfria pommes frites som utvecklats till perfektion under flera år och serveras med toppings och såser med smaker från hela världen. Till detta serveras även maffiga sides och friterade kroketter med olika innehåll och dipp till. På dryckeslistan står cocktails, öl och vin.

Menyn på denna färgglada ölbar på Skånegatan är framtagen för att passa till drycken: moffiga amerikanska mackor, friterade kycklingvingar och varmkorv sitter klockrent till deras stora utbud av hantverksöl. Den opretentiösa stämningen och den kunniga personalen lockar både ölnördar och ännu ofrälsta – den amerikanska ägaren ser till att stämningen är välkomnande och osnobbig, precis som den ska vara på en äkta “neighborhood bar”. Här tillbringar man gärna afterwork och quizkvällar med en öl i den ena handen och en korv i den andra.

En av de bästa sakerna med barer är som bekant stämningen. Lite mer avslappnad än i restaurangdelen, stimmigare och gemytligare. På klassiska Riche, som har försett stockholmare med ett gemensamt vardagsrum i över ett sekel, ruvar Lilla Baren inte bara på toppenstämning utan också på grym musik och ett av stans vackraste tak (!). Här inne sitter atmosfären och anekdoterna i väggarna. Vad som också sitter på väggen bakom baren är menyn, som spänner mellan lättare plockmat till plat du jour.

God dryck, smakrika munsbitar och härligt umgänge är kanske allra mest synonymt med spanjorernas tapas. Tur är väl då att innerstan har sitt eget plaza med moderna tapas. Med baren i mitten och höga bord utplacerade runt om är Boquerians torg i MOOD en mötesplats från lunchtid till sen kväll. Stilla hungern med pintxos, charkuterier och ostar efter smak och behag. 

På den brittiska puben The Churchill Arms i Vasastan kan du botanisera bland ambitiösa pubrätter, som du bäst kombinerar med en öl. I baren hittar du nämligen många sorters öl på fat och desto fler på flaska. Menyn rymmer rätter som fish and chips, skagentoast, hamburgare och räksallad.

Savant är inte bara en populär vinbar med stor passion för naturviner – här serveras även ambitiösa mellanrätter med säsongsbetonade, ekologiska och gärna svenska råvaror som du kan beställa in till dig själv eller dela på. Perfekt för dig som vill vara spontan, då de endast har drop-in.

Hajpen kring Bar Agrikultur tycks aldrig sina; år efter år fortsätter stockholmarna strömma hit för att dricka svensk gin, öl och vin, och käka välsvarvade små- och mellanrätter. Menyn byts ofta men några rätter har blivit ett stående inslag, och det är just dessa du inte får missa när du besöker baren. Ja, vi snackar förstås om saltgurkan med smetana och honung samt ostbollarna. Det är som sagt ett populärt ställe med endast 24 sittplatser, så bordsbokning rekommenderas om du vill vara säker på att få plats.

Några av stans godaste mackor hittar du på Katarina Ölkafé på söder. Sedan öppningen 2014 har de hunnit mätta många magar med sina matiga pastrami- och reubenmackor med amerikansk-klingande tillbehör som mac'n'cheese. Drycken då? Jo, det heter ölkafé av en anledning. Du hittar alltifrån lokala ölsorter till välvalda flaskor från världens alla hörn. 

Cocktailbaren Kura i Mood-gallerian drivs av mixologen Malcom Fredriksson, som här varvar experimentella cocktails med japanska smårätter i izakaya-stuk. Hit kommer du för såväl en AW som en middag eller för lite feststämning mitt i city.

Anrika Tranan vid Odenplan har varit ett populärt Stockholmshak sedan 1929 (!). I den folkfyllda baren på nedervåningen spelas musik och serveras det dryck och enklare husmanskost. Är du sugen på stans godaste köttbullar, isterband, rimmad lax eller strömmingsflundra är det hit du ska styra stegen – hela menyn från restaurangen en trappa upp är nämligen tillgänglig här i källaren.

Vin och cocktails är inte det enda som serveras längs bardisken på Proseccobaren mitt i city. Här kan man även beställa in italienska smårätter såsom pizza al tegamino, en rätt som blivit något av ett signum för baren.