Recensioner av Restaurang Hantverket

Fantastiskt! Varit här på middag tre gånger hittills och aldrig blivit besviken varken på maten eller vinet. Rekommenderar verkligen tuttulan, tomatsoppa på gröna tomater och hasselbackspotatis! Delade på deras ostkaka som efterrätt sist och den var otrolig 🙌 men allt jag ätit här har varit super. En dagens lunch för ett år sen serverade de vit sparris ❤️

Fantastiskt! Varit här på middag tre gånger hittills och aldrig blivit besviken varken på maten eller vinet. Rekommenderar verkligen tuttulan, tomatsoppa på gröna tomater och hasselbackspotatis! Delade på deras ostkaka som efterrätt sist och den var otrol... Visa hela »

Återkommer igen till denna favorit. ALLTID lika gott, har nu varit här ett antal ggr och blir aldrig besviken. Mat, miljö, personal - allt är bara bäst.

Galet gott! kommer tillbaka

Fantastiskt ställe - min stora favorit i Stockholm!

En stabil fyra med bra koncept och meny. Känns tryggt att gå hit, som att man inte behöver oroa sig för dålig mat eller service.

Äntligen äntligen har jag varit här!!!
Hade höga förväntningar på maten och Jag kan säga, ja de motsvarade mina förväntningar. alla rätter var inte wow i munnen men definitivt super gott. Trots det får de ändå en femma av mig som helhetsbetyg på grund av inredningen, miljön, stämningen men även servicen.

Vi var två och det fanns inga tider enligt hemsidan. Jag drog iväg ett en förfrågan på mejl och de lyckades hitta ett bord till oss. Wow vilken service.

Vi kom hit tidigt när restaurangen öppnades, enligt vår önskan, och det var redan andra sällskap som också var på plats. Restaurangen fylldes på med gäster. Förstår varför det är ett poppis ställe. Mysig inredning och mysig belysning. Väldigt trevligt att sitta här. Bra stämning i lokalen och servicen kan man inte heller klaga på. Gillar att de frågade om man varit där tidigare, och det var första gången för oss så de förklarade hur menyn var uppdelad. De rekommenderade 3-4 rätter/person inkl dessert. Första stycket på menyn bestod av ”snacks” där finns bland annat deras hasselbackspotatis. Dessa har jag länge suktat på, baserat på bilderna man sett. När de väl kom ut blev jag chockad över hur små dessa var, haha. Trodde att de skulle motsvara storlekarna som en vanlig potatis. Dessa var krispiga och var en fröjd i munnen. Mums. Krispigt som chips. Ett måste att beställa! Sedan beställde vi även in sotad tartar av pilgrimsmussla, wow wow wow. Dessa var bland mina favoriter. Jag gillar att man fick in träskedar till dessa.

Andra stycket bestod av kalla rätter. Där beställde vi in citrongravad tork. Den var god men inget wow enligt mig. Råbiffen däremot, är ett måste! Wow wow wow! Smälter i munnen, behöver inte säga något mer.

Tredje stycket fanns det varma rätter. Där beställde vi in stuvademakaroner med hummer. Hade högre förväntningar om denna rätt. Kunde smakat mer hummer kan jag tycka. Vi tog även in lammisterband som också var god. Och den sista rätten var kalventrecote. Den var också god.
Vi var 2 och tog in 7 rätter vilket gjorde oss lagom mätta. Vi skippade efterrätterna.

Gillar att det alltid kommer ut någon som berättar vad rätten består av. Och de delade upp maten så att det kom ut i 3 omgångar. Såsom menyn. Vi frågade om kunde komma ut med allt på en och samma gång, haha ni som fotar och vill göra ögat glad förstår vad jag menar! Men eftersom det inte skulle få plats på bordet så gick det ej. Med facit i hand blev det super bra att de kom i omgångar. Det var trevligt och maten var varm.

Vi drack bubbel och sedan varsin drink. Annorlunda cocktails, kul!

Hit går jag gärna igen. Även om plånboken ekar. Finns väl en anledning till varför restaurangen heter Hantverket.

Äntligen äntligen har jag varit här!!!
Hade höga förväntningar på maten och Jag kan säga, ja de motsvarade mina förväntningar. alla rätter var inte wow i munnen men definitivt super gott. Trots det får de ändå en femma av m... Visa hela »

Gott men något overpricy! Hasselbackspotatisen med löjrom är hypad... men fattar faktiskt varför. Värt ett besök!

Denna recession avser lunchen och jag kan knappt vänta att boka in en middag på detta ställe för wow så bra! Jag förstår helt att stället har blivit nominerad i Gulddraken 2020.

Mysig restaurang där allt är väldigt genomtänkt alltifrån bar till bord i olika storlekar och nivåer, inredning och allt där till.

Lunchen håller heltklart bra prisklass Dagens lunch 145 kr och de byter varje dag. Du kan även lyxa till det med en förvald tre rätters meny för 310 kr. Inte fyskam där heller. Á la carte kostar mellan 155-175 kr.

Vi valde två från a la carte menyn steket gnocchi och grillad skivad fläskkarré.
Gnocchin helt klart mycket god, det godaste med hela rätten var broccolin. Älskar att råvaran står i fokus. Hur får man en broccolibit så god?! Helt klar en god rätt men önskade väl kanske generellt mer av tomatsåsen den smakade salvia men inget wow.
Den grillade fläskkarrén alltså wow vilken grillsmak! Minuset med denna rätt var att den serverades på focacciabröd inget fel i sig men något i minsta laget för att klassa som en lunch, skulle gärna tryckt i mig två eller tre stycken sådana och anledningen du vill inte att de ska ta slut. RIKTIGT BRA SMAKER!

Trevligt överlag var att vi fick en förrätt med bönor och parmesanmajo ihop med den klassiska brödkorgen och smöret var rumstempererat.

Personalen var trevlig och hjälpsam men jag hade knappt tuggat klart min gnocchi innan tallriken var borta. Kaffe ingår inte till lunchen något som jag brukar tycka är schysst.

Helt klart ett värt lunchbesök. Kommer boka middag hit under våren. Här är en restaurang lämpad för alla ålderskategorier. Håll utkik de kan bli en del kändis span.

Denna recession avser lunchen och jag kan knappt vänta att boka in en middag på detta ställe för wow så bra! Jag förstår helt att stället har blivit nominerad i Gulddraken 2020.

Mysig restaurang där allt är väldigt genomtänkt a... Visa hela »

Nej men hallå!! Kan man få lägga till en stjärna till!!
Vi beställde in lite olika rätter och delade på. Allt var helt fantastiskt!!!
Personalen är super trevlig och berättade om alla rätter. En helhetsupplevelse men otroliga smaker! 💗

Helt klart en av mina favoritrestauranger i Stockholm. Jag älskar allt! Lokalen, inredningen, stämningen – men framförallt MATEN! Namnet, Hantverket, hade inte kunnat varit mer passande. Det lyser igenom både på inredningen och på maten som är väldigt kreativt tillagad och serveras med spännande uppläggningar.

Det serveras små rätter (men absolut inte allt för små), och när alla rätter är fullträffar vill man ju gärna ha möjlighet att prova så många som möjligt. Senaste gången jag besökte Hantverket var vi ett större sällskap, så vi bestämde oss för att testa ”Chef’s choise upplevelsen”. Det är alltid en risk med ett sådant val när man är ett sällskap på 12 personer, någon kommer alltid att bli aningen besviken på någon av rätterna. Inte denna gång dock, samtliga 12 gick därifrån med ett leende på läpparna och magen full av god mat. Det säger rätt mycket om restaurangen och maten som serveras.

Har du inte besökt Restaurang Hantverket än, gör det! Du kommer inte att bli det minsta besviken – tro mig!

Helt klart en av mina favoritrestauranger i Stockholm. Jag älskar allt! Lokalen, inredningen, stämningen – men framförallt MATEN! Namnet, Hantverket, hade inte kunnat varit mer passande. Det lyser igenom både på inredningen och på maten som är väldigt... Visa hela »

Hur ska man ens börja skriva en recension för att göra Hantverket rättvisa? Jag kan börja med att ge en stor eloge till Katta & Sam för personligt och fantastisk service, de förstår att kombinationen av fantastisk mat,drinkar och service ger gästen en oförglömlig upplevelse. I en värld av människor som jobbar inom en branch eller jobb de hatar så är Sam & Katta raka motsatsen. Vi lämnade över allt ansvar till Katta för maten och fick in rätt efter rätt som toppade varandra, det var svårt efteråt att säga vilken som var ens favorit för allt tilltalade en på olika plan, så vi lämnade Hantverket mållösa, fnittrande glada och redo att berätta till världen om våran nya favorit restaurang. Tack, tack och återigen tack!

Hur ska man ens börja skriva en recension för att göra Hantverket rättvisa? Jag kan börja med att ge en stor eloge till Katta & Sam för personligt och fantastisk service, de förstår att kombinationen av fantastisk mat,drinkar och service ger gästen e... Visa hela »

GÅ HIT!! Hade jag kunnat sätta 6 stjärnor hade jag gjort det.
Varit där 4 gånger senaste året. Kommer säkert bli 4 till nästa år. Minst.
Tack för att ni finns!

Reviderar min starka 3a till en 5a. Fantastisk mat, såväl lunch som middag, och riktigt trevlig bar (extra plus till barpersonalen). Passar alla möjliga tillfällen - dejt, familj, kompisar osv.

Ha(llelujah)ntverket!
Fantastiskt är ordet och jag har valt att dela upp recensionen i tre olika delar 1) Restaurangen i sin helhet 2) Personal och service samt 3) Menyn, maten och smakerna.

1. Jag har i många recensioner försökt beskriva hur jag vill att en resturang ska se ut och vilken atmosfär den ska ha. Hantverket bockar av de flesta komponenter på den listan med "lummigt", "luftigt", "hemtrevligt" och den viktigaste "lyxigt men opretentiöst". Jag skulle vilja summera Hantverket som en folklig causal fine dining. När jag går på resturang vill jag känna mig välkommen, att det inte är en vanlig kväll hemma i köket utan att jag går dit för att bli servad och ska kunna släppa på all kontroll - där den lyxiga känslan kommer in i bilden. Den rustika känslan i restaurangen som skapas med hjälp av interiören ger den hemtrevliga känsla. Det är verkligen någonting speciellt med trä och finsnickeri som är det första man möts av när man kliver in i entrén och som står utspritt i hela restaurangen. Tänkte också på de små detaljerna som att skedarna var i trä, de serverade maten på sten och träbrickor - ingenting fanns där av en slump utan följde fint den naturnära och nordiska linjen i min tolkning.

2. Upplevde servicen (servicepersonalen, barpersonalen och somalierna) som "jämna", alla var trevliga, lyhörda och framförallt kunniga och kunde med självförtroende delge sin kunskap om de olika rätterna, dryckerna och kombinationerna. De var mycket kvicka och hade stenkoll på hur långt vi hade kommit på varje rätt och flödet och upplägget på i vilken ordning rätterna kom in var perfekt. Varje rätt hade ett nytt fokus vad gäller smak vilket aldrig tröttade ut smaklökarna eller hungern för den delen.

3. Till sist maten - modernt nordiskt med cirka 20 alternativ på menyn som bidrog till grov beslutsångest. Det är mellanrätter som är större än vanlig tapas och inte en ”hel” varmrätt (85-195), men jag säger såhär: man får MYCKET för pengarna. Jag blev enligt rekommendation mätt på det jag beställde (2 egna rätter, 1 bröd bröd och 3 potatisar som också är en portion) men smakade såklart på mina föräldrars mat också.

1. Hasselbackspotatis, löjrom, syrad grädde och färsklök. Vilka höga förväntningar jag haft på dessa och jag är och var så besviken. Jag vet inte om det är mitt saltmissbruk som spelar in i bilden men det smakade ingenting. Eller jo, syrad grädde. Ett klockrent exempel på när förväntningar förstör mer än hjälper. Kan erkänna att jag blev lite rädd för att jag hade satt standarden för högt för maten. 


2. Het tuttul, tunnbröd med ursprung från Siljanstrakten bakat med pressad potatis och en miniatyrgryta full med moffig slarvsylta. Jag älskar verkligen konceptet med att man får plocka och greja lite själv med maten, det blir en liten upplevelse i sig. Men jisses så gott det var, tänk samma konsistens som på pulled pork, tydlig sälta, smörighet, lätt löksmak och djup buljong.

3. Tunt skuren biff med jordärtskocka, gruyère och hasselnötter. Min absoluta favorit och jag fortfarande svårt att sätta ord på vad och hur det smaka men upplevelsen i munnen var len, balanserad och helt plötsligt kom de där nötiga, syrade, pikanta umami och krämiga smakerna från alla håll och kanter i munnen. Hasselnötterna på är ett genidrag och att göra gruyèren till en krämig ostfyllning…WOW! 


4. Stuvade makaroner med Karl-Johan svamp, panchetta, svartpeppar och lagrad ost. Som ni förstår smakade det lika gott som det låter. Aptitligt geggigt och ett berg med nästan skrytsamt mycket riven ost på toppen. Panchettan var stekt så karamellen smög sig igenom i smakerna vilket jag tyckte band ihop alla annars gräddiga och "tunga" smaker.


5. Nyrökt röding med blomkål, färskpotatis, krondill, gurka och blåmusselsås. Om du gillar fisksmak kommer du gilla denna rätt. Fiskens filé fall i sär sådär fins man önskar att det ska göra men fick mer elegant smak tack vare såsen. Egentligen inte utstickande rätt, förutom att det var väldigt vacker att kolla på.

6. Svampsmörgås med löjrom, kryddost, gräddfilskvarg, dill och rågbröd. Ojoj... som att man åt midsommar, höstgryta och julbord på samma gång. Kryddstarkt, vörtigt, svampigt, mycket sälta, syra och en viss sötma som gjorde att någonting i den lilla blandningen under brödet smakade ansjovis. Jag älskade verkligen denna smörgåsen och brödet hade god knaprighet.

7. Till sist den kryddstekta oxfilén med tryffelkräm, sojainlagd aubergine och champinjoner i brynt smör. En riktig umami-bomb med salta, djupa och smöriga smaker. Mört, tryffeln fanns där MEN det hade behövts något litet som bröt av texturerna, någonting knaprigt… möjligtvis någon slags slungad primör, tänker på morot för lite sötma också. Men man kan inte få allt.

Dryckesmenyn tyckte jag också var trevlig med avstamp i Frankrike och Tyskland. För att inte nämna det svenska utbudet som stod för all öl vilket är helt fantastiskt. Efter rekommendation drack jag Château Cambon, Cuvee du Chat med lätta tanniner, tydlig bärighet och en rostig ihärdighet i smaken som mötte de lite kraftfullare smakerna i maten. Helt perfekt kväll!

Ha(llelujah)ntverket!
Fantastiskt är ordet och jag har valt att dela upp recensionen i tre olika delar 1) Restaurangen i sin helhet 2) Personal och service samt 3) Menyn, maten och smakerna.

1. Jag har i många recensioner försökt beskriva hur jag vill att en restura... Visa hela »

Nämen alltså, detta är håll käften-gott. På riktigt. Jävlar.
Älskar allt med denna restaurang. Stämningen, inredningen och personalen.
Det enda jobbiga med menyn som består av mellanrätter är att man på riktigt vill beställa in alla. Rekommendationen 3-4 rätter och jag blev äckligt mätt. Men sen fortsatte jag att äta. Brukar bli så när det är riktigt gott.
Skulle rekommendera detta ställe till alla, stämningen var underbar. Funkar för allt, stora sällskap, familjemiddag eller dejtställe.

Nämen alltså, detta är håll käften-gott. På riktigt. Jävlar.
Älskar allt med denna restaurang. Stämningen, inredningen och personalen.
Det enda jobbiga med menyn som består av mellanrätter är att man på riktigt vill bestä... Visa hela »

Konceptet för Hantverket är att en ska beställa in ett antal små- och mellanrätter för att bli mätt. Rekommendationen är att ta in cirka 3-4 stycken per person. Kul för då får man smaka sig genom menyn istället för att bara sitta där med en större rätt.

När vi var där så hade vi bokat i bardelen där man hade översikt över det öppna köket. Roligt att se kockarna tillaga ens mat samtidigt som man smuttar på en köksgrogg. Åt allt från deras signatur rätt hasselbackspotatis med löjrom till bläckfisk med riven fetaost och vidare till torsk. Bäst under kvällen var ändå en laxtartar som man fick äta med sked. Sämst var torsken, tyvärr.

Mysig lokal och trevlig personal. Rekommenderar verkligen om möjligheten ges att gå hit och prova på!

Konceptet för Hantverket är att en ska beställa in ett antal små- och mellanrätter för att bli mätt. Rekommendationen är att ta in cirka 3-4 stycken per person. Kul för då får man smaka sig genom menyn istället för att bara sitta d... Visa hela »

Hantverket är en restaurang där konceptet är att man delar på flertalet smårätter. Personalen rekommenderade cirka 3-4 rätter per person. Jag och mitt sällskap delade på 8 mellanrätter. Vi åt bland annat; hasselbackspotatis, bläckfisk, svampsmörgås och torsk. Alla rätter smakade underbart, personalen levererade väldigt bra service och restaurangens atmosfär var väldigt trevlig.
Kan varmt rekommendera Hantverket för alla som vill ha en matupplevelse som är utöver det vanliga.

Hantverket är en restaurang där konceptet är att man delar på flertalet smårätter. Personalen rekommenderade cirka 3-4 rätter per person. Jag och mitt sällskap delade på 8 mellanrätter. Vi åt bland annat; hasselbackspotatis, bläckfisk,... Visa hela »

Vilken matupplevelse ! Allt var perfekt, och rätterna paraderade verkligen in och gjorde total succé allihop. Sitt i baren och se de duktiga kockarna arbeta! Enda nackdelen är att det mesta som kommer efteråt i form av restaurangbesök liksom blir lite näst bäst.

Sällan har en restaurang haft ett så passande namn som Hantverket. För det slår igenom i allt från inredningen till maten.

Bara suttit vid köksbaren, men dom höga barstolarna som ibland kan vara riktigt obekväma att sitta i efter ett tag stämmer inte in på dessa bekväma barstolar. Så här sitter man bekvämt samt får en bra inblick i köket.

Servicen fanns det inget att anmärka på. Dom var bra och trevliga samt förklarade rätterna man hade beställt in noga när dom kom ut.

Vi åt väldigt många rätter när vi var där och vi gillade alla rätterna. Men ett tips från coachen om man är två och inte riktigt kan bestämma sig så beställ in en av allt och dela friskt istället. Jag kom på det lite för sent men det är vad jag kommer göra nästa gång.

Sällan har en restaurang haft ett så passande namn som Hantverket. För det slår igenom i allt från inredningen till maten.

Bara suttit vid köksbaren, men dom höga barstolarna som ibland kan vara riktigt obekväma att sitta i efter ett tag stämm... Visa hela »

Fantastiskt snygg inredning och atmosfär. Underbar härlig oas med varma färger och material och växter. Stämningen vann mig över direkt.
Ljudnivå- perfekt
Ljussättning- perfekt
Intimt, luftigt, classy, avslappnat- en mix av det bästa.
Bra för stora som små sällskap.
Lokalen är uppdelad i restaurangdel och bardel.
I bardelen finns sk "spritbordet" där max 8 pers får plats och för 1500 kr får en 5 olika cocktails som är ihopkopplade med 5 olika snacks/mellanrätter. Jag har testat spritbordet och kan bara säga att det är helt fantastiskt.

En annan gång var jag på middag/AW och bokade plats vid matbaren runt det öppna köket. Fröjd.
Underbar servitris och servitör som vart informativa, vänliga och personliga.

Menyn består av snacks samt varma & kalla mellanrätter. Som vanligt med mellanrätter så krävs det 3-4 st att bli mätt, bla b bla bla, notan drar iväg lätt osv osv men welcome to Sweden. När en kommer över att allt är dyrt i detta land så kan jag bara informera dig att maten här är värd varenda krona och mer.
Signaturrätten hasselbackspotatis.....ärligt....jag blev faktiskt lite besviken, min teori är att de var så hajpade att jag hade för höga förväntningar. Men jag tyckte om potatisarna, det är bara att jag inte älskade de.
DÄREMOT
Råbiffen!! jag älskar råbiffen, jag älskade varenda tugga, varenda mikrodel av alla smaker och smakintryck, krydda, arom, bismak och eftersmak.
Och för att inte tala om räksmörgåsen med kallrökta råräkor, löjrom, brynt smör, äggkräm, dill och rågbröd. Dör
Dessa två rätter kommer jag ha sådana cravings för att jag kommer bli galen.
Fantastiska råvaror av bra kvalitet som är säsongsanpassad. Nordisk twist
Jag tror att jag vågar t.o.m säga att detta är mitt nummer 1 favorit restaurang i Stockholm. Dvs skulle jag tvingas bara gå till ett ställe för resten av mitt liv i Stockholm så är det Hantverket (Lilla E, A&A, Portal etc sorry)

Fantastiskt snygg inredning och atmosfär. Underbar härlig oas med varma färger och material och växter. Stämningen vann mig över direkt.
Ljudnivå- perfekt
Ljussättning- perfekt
Intimt, luftigt, classy, avslappnat- en mix av det bästa. Visa hela »