Bästa restaurangerna på Djurgården

Tommy Myllymäkis och Pi Les stjärnbeströdda restaurang Aira ligger på Biskopsudden, där man kan ta del av en matupplevelse utöver det vanliga. Med fokus på säsongens råvaror i kombination med tillagningstekniker och kryddor från hela världen skapas avsmakningsmenyer i toppskiktet.

På andra sidan Djurgårdsbrunnsviken ligger Villa Källhagen. Restaurangen har rötter som sträcker sig tillbaka till 1700-talet, men fokuserar idag på nutida svensk-fransk mat. Brunchen på helgen är populär, liksom restaurangen vid lunch- och middagstid samt uteserveringen under soliga dagar.

Alldeles vid Djurgårdsbron ligger Stockholm 1897, bestående av en restaurang, hantverksbageri, bastu, bad och uthyrning av båtar. I restaurangen serveras svenska smaker med fokus på säsong – och uppmärksammande av högtider. Från bageriet rullar man ut lika vacker som god fika och det hela toppas med vackert läge intill vattnet.

För att besöka Slipen tar man sig ut till ett gammalt båtvarv på Djurgården, antingen landvägen eller med båt. Precis före Beckholmen ligger den hjärtliga bistron som satsar på europeisk matlagning med lite extra fokus på bröd från det egna bageriet och en meny som ska erbjuda något för alla.

Ulla Winblads pampiga 1800-talsbyggnad drar blickarna till sig. Här hittar man klassisk svensk husmanskost på menyn, och atmosfären är folklig. Restaurangen är öppen året runt och stoltserar med en pittoresk uteservering på somrarna.

I en vacker gammal grosshandlarvilla i schweizerstil med utsikt över Djurgårdsbrunnsviken äter man klassiska rätter som plankstek, råraka och gravad lax med dillstuvad potatis. Villa Godthem har funnits sedan 1897 och fortsätter även på 2000-talet att servera hungriga gäster vällagad husmanskost.

Den anrika konsthallsbyggnaden har restaurerats till sin forna glans från 1880 och blivit Backstage Brasserie, en del av Backstage Hotel. Här serveras smaker från hela världen i trevlig brasserimiljö.

En riktig Djurgårdsklassiker är restaurang Hasselbacken, som uppfördes redan på 1700-talet. Nu huserar här en modern krog i historisk inramning. Här står mat, musik och festlig stämning i fokus och på menyn erbjuds klassiska rätter med en modern twist. En av dem är Hasselbackspotatisen som skapades här redan på 1950-talet, nu i ny tappning med olika tillbehör och toppings.

I Prins Eugen Waldemarsudde ligger restaurangen Prinsens kök, där man kan fika och äta lunch i vacker miljö med utsikt mot trädgården. Man måste köpa entrébiljett för att nå restaurangen – perfekt för en lunch eller tidig middag med konst och kulturell touch.

I de gamla galärskjulen ett stenkast från Vasamuseet ligger idag Spritmuseum och dess tillhörande restaurang med samma namn. Här råder inte bara fullt fokus på dryckesupplevelsen, utan minst lika mycket på dess samspel med modern, skandinavisk mat.

Djurgårdens kanske mesta sommarhäng hittar på på Josefina, vars medelhavsinspirerade uteservering bjuder på storslagen utsikt över Skeppsholmen och Stockholms inlopp. Hit kommer många semesterfirare för att äta och dricka gott, och bara umgås i solskenet. Under de kallare månaderna kan man istället komma hit och äta helgbrunch inne i restaurangen.

I Moderna Museets luftiga lokaler på Skeppsholmen serveras lunch lagad på fina råvaror i säsong. Inspirationen kommer från såväl Norden som mer avlägsna destinationer, och på menyn hittas alltid något med kött eller fisk samt ett vegetariskt alternativ. Utsikten över vattnet, Djurgården och Strandvägen bidrar till helhetsupplevelsen.