Guiden till Södermalms bästa pizza

I Calientes gamla lokaler på Renstiernas gata hittar du numera den populära pizzarestaurangen Meno Male, som finns på flera ställen i Stockholm. Meno Male är kända för sina napolitanska finpizzor som gräddas snabbt i hög värme. Välj bland några utvalda pizzor, eller komponera din egen.

Finpizzerian 800 grader har blivit en stabil favorit i Vasastan. Filialen på Södermalm serverar samma goda pizzor, men här köper du pizza slice-vis – precis som i New York. Lokalen är liten och intim, och du äter din pizzaslice på papperstallrikar vid de höga barborden.

I en unik lokal fylld av neonljus och en rund bar i centrum serverar Bistro Bananas vedugnsbakade pizzor med fokus på enkla smaker och råvaror med hög kvalitet. På sommaren öppnar den stora uteservering dit Södermalmsborna flockas för att njuta av pizza och öl.

På Capricci vid Hornstulls strand hämtas influenser från hela Italien. Här serveras bland annat pizzor med inspiration från Napoli, tillagade med fior di latte och San Marzano-tomater. Det går även att få sin pizza med vegansk ost och glutenfri botten som ett alternativ till de traditionella pizzorna.

Stig in i en glammig miljö med italienska 70-talsvibbar. På Florentine, systerkrog till Basta, är det lite som att stiga in i en filmscen. Menyn innehåller bland annat napolitanska surdegspizzor toppade med både klassiska och lite mer oväntade smaker.

Populära Vasastan-pizzerian Savoj expanderade 2024 till Södermalm, där de precis som på storasystern serverar Tokyo- och Napoli-inspirerade pizzor i ambitiöst format. Både klassiska och lite mer originella varianter hittas på menyn, som även listar italienska snacks och desserter.

På Bitza serveras pizzor med smaker från Libanon och Palestina, och degen är klassiskt arabisk. Läget vid vattnet mitt i Hornstulls puls gör uteserveringen till ett perfekt pizzahäng under de varmare månaderna.

På Deglabbet experimenterar man ständigt med nya degrecept och smakkombinationer – därav namnet. Skön stämning, kall öl och napolitansk pizza är vad du besöker den lilla restaurangen i hjärtat av Södermalm för. Här är det kvalitet framför kvantitet som gäller, varav menyn är något mindre men består av riktigt bra råvaror. Utöver ett par stående favoriter finns även en tillfällig pizza som byts ut varje månad.

Mikrobryggeriet Omnipollo har sin egen bar på Hökens Gata i närheten av Slussen, där de även serverar ett brett utbud av pizza. Här finner du både italienska klassiker och lite mer innovativa pizzor – vad sägs om en pizza med enrisrökt bacon och gruyère, eller med fårost och fänkålshonung?

Pazzi, som hittas både på Södermalm och i Vasastan, serverar typiska italienska pizzor med traditionella metoder hämtade från Neapel. Självklart har de satt sin egen prägel på pizzorna, med till exempel tryffel och pizzor utan tomatsås. Varför inte testa en med päron, valnötter och honung? Här bakar man pizzan i 450 grader – på äkta napolitanskt vis.

Din Napolitanskas lilla tillhåll är lätt att råka springa förbi – det ligger nämligen nere i Hornstulls tunnelbanestation –, men pizzerian har ändå hunnit samla på sig en hel del stammisar. Som namnet avslöjar är det napolitanska pizzor som står i rampljuset, med en mängd olika toppings som kockarna ofta experimenterar nya kombinationer av. Ett par sittplatser finns, men många kommer framför allt hit för att hämta takeaway.

På The Italian Cousins kan du slinka in för en eller flera pizzaslices under både lunch- och middagstid. Här fungerar det som en äkta italiensk deli där du beställer dina slices och dryck över baren. Para maten med en espresso, eller kanske ett glas naturvin, och insup den italienska stämningen.

I foodcourten Teatern huserar Galinas Pizza, där de serverar vedugnsbakade pizzor bakade i 450 grader. Menyn är i det kortare laget, med utvalda pizzor av olika sorter där fokus ligger på finare italienska råvaror som Fior di Latte och Pecorino Romano.

På Stella Pizza sammanför man den svenska pizzatraditionen med det klassiskt italienska. Bland annat så bakas degen på svenskt vetemjöl, och knådas enligt napolitansk tradition. Menyn listar både “svennepizzor” som hawaii och kebabpizza och italienska ikoner som margherita. Därtill finns ett par egna signaturpizzor samt en gästpizza som skapas av en ny person varje månad. 

Pizza Fritta var först med att introducera friterad pizza i Sverige, ett streetfood-fenomen som uppstod i Neapel omkring år 1910. Det må låta rätt så moffigt, men med noga hantverk i köket blir pizzan oväntat lätt och luftig att äta. Är du ändå skeptisk kan du istället välja en mer klassisk, napolitansk pizza från menyn.

Cripsy Pizza serverar ambitiösa pizzor där tanken är att man tar in ett gäng olika varianter och delar på i sällskapet. Utbudet är brett med traditionella smaker, men också pizza med pulled pork, flankstek bearnaise eller ädelost och valnötter står på menyn.

Tony's på Hornsgatan för tankarna till en deli i New York. Här bakar man pizzorna på surdeg och toppar med sin hemgjorda tomatsås, alternativt med mozzarella för en vit pizza. Du kan också göra pizzan lite mer personlig genom att addera extra ingredienser såsom salami, grillade grönsaker och olika ostar. Ät på plats i den avskalade lokalen inredd med marmorbord, lädersoffor och betonginspirerade väggar, eller ta takeaway.

I en spartansk liten lokal mittemellan Mariatorget och Zinken hittas Södermalms äldsta pizzabutik – i alla fall enligt dem själva. På Angelos är det generösa pizzor i romersk stil som bakas i ugnarna, och såväl vegetarianen som den som föredrar kött eller skaldjur hittar en hel del att välja bland. Särskilt på lunchen kommer många hit för att mätta magen ordentligt till ett lite snällare pris. 

På Ölkemi i Skanstull hittar du småskalig hantverksöl och pizza i Detroit-stil, det vill säga en rektangulär “pan pizza” med tjock botten och toppings ut till kanterna. En perfekt kombination för dig som älskar både öl och pizza, med andra ord.

Tillhör du dem som tycker att “ju mer desto bättre” så är chansen stor att The Penguin, även kallad Pingvinen, kommer att falla dig i smaken. Här är det den lite svenskare varianten av pizza som gäller – vi snackar hawaii, kebabpizza och mexikana – i storlek XXL. Ett omtyckt kvartershak på Ölandsgatan som lockar riktigt hungriga pizzafantaster från hela Söder.

Primo Ciao Ciao är främst kända för sina tunna italienska pizzor som kommer i mängder av utföranden, oavsett om du föredrar fisk, kött eller vegetariska varianter. Här fokuserar man på de klassiska pizzorna och du finner allt från margherita till vesuvio och capricciosa på menyn.

Denna lilla matbar är sådär jätteitaliensk som den bara kan bli när det är ett gäng matpassionerade italienare som står i köket. På Café Dello Sport hittas varje vecka en ny pizza på menyn, alltid bakad med mycket kärlek. Är du riktigt hungrig kan du komplettera med en espresso och ett italienskt bakverk.