Guiden till Stockholms bästa desserter

När Bonnies på Bank Hotel entrade staden blev det känt för en sak – och det var en dessert. En spargris i choklad som gästerna belönades med att slå sönder vid bordet. Detta blev inte minst en succé på sociala medier, och fortsätter än idag att vara ett givet inslag på hotellrestaurangen.

På New York-influerade Mr. Bronck inuti Sheraton Stockholm Hotel kan du avrunda en maffig middag med en minst lika maffig dessert i amerikanskt stuk. Restaurangen har nämligen en hel sundae-bar där du kan komponera smaker, men självklart hittar du även andra smarriga desserter på menyn.

Bakom denna hyllade kvarterskrog står Béatrice Becher och Jonas Sandberg från den lika hyllade vinbaren vägg i vägg, Folii. Här serveras vällagad och genuin mat med inspiration från Frankrike och Sverige. Avrunda middagen med sorbet eller någon annan god dessert och kanske lite dessertvin eller en digestif.

Det klassiska krogkvarteret där Östergök låg på 60-talet har livats upp med de tre systerkrogarna Aristo, Cuculo och Uva Vinbar. Om du är sugen på en riktigt god dessert kan du hitta spännande kreationer på Aristo och Cuculo, värda ett besök i sig. För vad sägs om Aristos mandelkaka med nyponsorbet, havtornskompott och amarettoskum?

Sedan 80-talet har PA & Co varit ett av Stockholms mest kända stammishak och bland signaturrätterna finns givetvis den berömda husdesserten Gino, som PA & Co skapade på 90-talet med frukt och bär under ett täcke av ugnsgratinerad vit choklad. Ett måste, helt enkelt.

DoMa drivs av en av Sveriges bästa konditorer, Dorotea Malmegård, tillsammans med hennes partner Viktor Lejon, så det är inte särskilt förvånande att dessertmenyn levererar. Här avrundar du middagen med klassiska desserter i modern tappning.

Bakom MR Cake står bakprofilen Roy Fares som har gjort dröm till verklighet, nämligen att baka i amerikansk stil. Tänk dig glasyr, topping och kreativa smakkombinationer. Här kan du äta lunch, men många går rakt på de vackra bakelserna – de är helt enkelt för goda för att missa.

Hösten 2024 gjorde Sturehof succé med sin prinsesstårta i miniformat, och sedan dess har den söta skapelsen varit ett eftertraktat inslag på dessertmenyn. Prinsesstårtan serveras i en lite dessertskål med luftig sockerkaka, hemgjord hallonsylt, vaniljkräm, grädde och ett tunt marsipantäcke toppat med en liten marsipanros.

Till L'Avventura i Vasastan kommer du för såväl tryffelpastan som för de italienska desserterna. Varför inte slå på stort och beställa in flamberad ananas med grappa och vaniljglass, eller “Bomba” med gelato, pistagebotten och italiensk maräng för två eller fyra personer?

På bryggeripuben Omaka kan du dricka öl och äta kompletterande maträtter i säsong. Efterrätterna är få men fyllda med spännande smaker, så spara lite plats efter maten och ölen.

Schmaltz är populärt bland stammisar som är sugna på ett gott glas vin eller en kall öl med något litet men kvalitativt att äta till. På menyn finns några få efterrätter som du nog inte kommer vilja skippa.