Semmeldags! Här hittar du goda semlor i Stockholm

Årets semla 2021

Det familjeägda stenugnsbageriet kammade hem titeln som Årets semla 2021 i Thatsups stora digitala omröstning. Hos Vallentuna Stenugnsbageri hittar man klassiska semlor med grovhackade valenciamandlar, men även semlor med krämig vaniljfyllning. Vill man säkert haffa en semla till fettisdagen så rekommenderas det att förbeställa.

Årets semla 2019 och 2020

Bullar & Bröd korades som vinnare av Stockholms bästa semla både 2019 och 2020, efter det stora semmeltestet arrangerat av Thatsup och Smakdomarna Stockholm. Med den saftiga bullen, mandelmassan med gott om bitar och bra grädde vann semlan juryns hjärtan.

Anrik favorit

En äkta konditoriklassiker som inte minst är känd för sina omtyckta semlor. Här bakas de varje år, och du behöver knappast vara orolig för att missa säsongen – semlorna finns nämligen att köpa ända från årsskiftet fram till påsk. Perfekt för en lång fikapaus i något av de traditionella rummen. Semlorna går även att beställa online, bland annat som gluten- eller laktosfria.

Recept genom generationer

Det här gemytliga hembageriet har drivits av en familj i tre generationer, och här bakas semlor på närproducerade råvaror av hög kvalitet. Det klassiska receptet kommer från familjens farfar och semlan har vunnit flera utmärkelser genom åren.

Semlor och skridskor

Superklassikern Ritorno på Odengatan mellan Odenplan och Sankt Eriksplan hamnade på andra plats i Smakdomarna Stockholms stora semmeltest 2019. Ett perfekt semmelstopp för den som vill passa på att åka skridskor i Vasaparken före eller efter sin semla.

100% ekologiskt

Det ekologiska hantverksbageriet Skeppsbro Bageri, som finns på Skeppsbrokajen, har såväl en klassisk semla som en croissant-semla som du kan avnjuta med vacker utsikt över vattnet. Du kan även handla från deras brödbilar, vars schema finns på hemsidan.

Årets semla 2018

Vinnare av årets bästa semla 2018 i ett test arrangerat av Smakdomarna Stockholm, och vi förstår varför. Brödet är gott, råvarorna lyxiga och grädden osötad. Mums! För dig som vill ha en hetvägg, semla med varm mjölk, så finns det också.

Hantverksbageri i Birkastan

Tisdagar vigs under säsongen åt semlor på hantverksbageriet Lillebrors Bageri på Rörstrandsgatan, och då är det rusning. Här är semlorna stora, fina och extremt populära, så det gäller att skynda sig om man vill lägga beslag på en.

Klassiker med moderna influenser

Tössebageriet, som gjorde succé med sin semmelwrap 2015, erbjuder prisbelönta klassiska semlor från årsskiftet och framåt. Håll även utkik efter lite mer moderna semlor i begränsad upplaga.

Värt en omväg

Till Konditorn & Bagarn i Hökarängen kommer man för frukost, lunch och fika eller för att inhandla nybakat bröd, bakverk och andra godsaker. Här kan du förstås frossa i riktigt goda semlor, bakade med en stor dos kärlek. Ring och beställ innan om du vill vara på den säkra sidan.

Tänk lokalt!

Ett ekologiskt litet bageri och fik på Kungsholmen med rykande åtgång på semlorna. Här är det mysigt att äta på plats, annars går det så klart även bra att plocka upp sin fettisdagsbulle på vägen.

Poppis söder om Söder

På hypade Bageriet BAK, som öppnade upp i Hökarängen 2019, ringlar sig kön lång med semmel-sugna besökare runt fettisdagen. Här satsar man på en stor, fluffig semla med en generös mängd grädde och mandelmassa gjord från grunden.

Laktosfria semlor

På detta pâtisserie, konditori och café i Tyresö Strand kan du avnjuta en laktosfri semla fylld med mandelcrème på Valenciamandlar och vispad grädde. Semlorna bakas på ekologiskt vetemjöl från Warbro Kvarn och innehåller även lite surdeg för att få mer smak. Linnea's drivs av Linnea Andrae, vinnare i Hela Sverige bakar junior.

Enormt utbud av semlor

Balders Bröd är hantverksbageriet som finns på några olika ställen runtom i norra Stockholm, med Sollentuna som bas. Här tillverkar man allt från frallor och bullar till bakelser, kondisbitar, tårtor och småkakor. När det gäller just semlor erbjuder man ett stort utbud med cirka 15 olika varianter att välja bland. Vad sägs om nutellasemla, wienersemla och rocky road-semla vid sidan om de klassiska, glutenfria, laktosfria och veganska? Paradiset för alla semmelfantaster!

Hög kvalitet

Haga Tårtcompani & Bageri nominerades till Gulddraken både 2015 och 2016, och här är det hög kvalitet som gäller. Semlorna består av kardemummafyllda bullar med mandelmassa, tahitivanilj och äkta grädde. Fram till den 1 februari kan du köpa årets deluxe-semla, fylld med pistage- och mandelmassa, blodapelsinjelly, vispgrädde och en skvätt apelsinblomsvatten.

Svenskt möter amerikanskt

Mr Cake drivs av stjärnkonditorn Roy Fares, som mixar svensk fikakultur med amerikansk cafékultur. Här kan du välja mellan en klassisk semla och en vegansemla med karamelliserad mandelfyllning och vaniljchantilly på havregrädde. Varje fredag, lördag och söndag finns även en friterad "cronutsemla" (croissant/doughnut som görs till semla) i begränsat antal.

Proffs i Sjöstaden

I Hammarby Sjöstad ligger Magnus Johansson Bageri & Konditori, som självklart går all in på semlor inför fettisdagen. Utöver den klassiska semlan experimenterar man gärna med smaker som choklad och brioche, och man erbjuder även en växtbaserad semla.

Semlor för alla

Hantverksbageriet Bröd & Salt har numera butiker över hela stan och här kan du köpa deras omtyckta semlor som finns i klassiska, nötfria och veganska varianter. De har även en minisemla, perfekt när man orkar en hel.

Poppis surdegsbageri

Litet och väldigt omtyckt hål i väggen som inte minst är känt för att vara proffs på surdeg. Här hittar du traditionella semlor att handla med sig och festa loss på. Bullarna är stenugnsbakade, mandelmassan innehåller bitar av grövre mandlar och grädden vispas för hand. Semlorna finns på Valhallavägen från mitten av januari och på de andra två enheterna från den 1 februari.

Helt från scratch

De populära semlorna från stenugnsbageriet Bonne Femme är stora, klassiska och gjorda helt från scratch med fina råvaror. Här får du grovhackad mandelmassa med bittermandel och hemgjord, fluffig grädde. De erbjuder även vaniljsemlor.

Omtalat i Täby

Fastlagsbullarna på Viggbyholms Stationscafé i Täby lockar semmelälskare från när och fjärran, och här är de ett stående inslag varje år. Semlorna görs helt från grunden med kardemumma, vispad grädde och grovhackad mandel.

Prisvinnare utanför tullarna

Detta gamla konditori har blivit en riktig kändis, inte minst tack vare sina prisbelönta semlor. De smörbakade vetebullarna kommer dessutom med alternativa fyllningar, såsom vaniljkräm, om du inte vill ha mandelmassa. Två andra allergivänliga alternativ är laktosfri grädde och glutenfritt bröd.

Trogen semmeldestination

Hederligt gammalt konditori på Söder vars välpudrade semlor är ett regelbundet inslag under säsongen. Och de är så klart väldigt klassiska, med äkta mandelmassa och nyvispad grädde. Hit hittar många inför fettisdagen. Semmelpremiären är redan på annandag jul(!).

Snyggt på ett av stans favoritbagerier

Det populära stenugnsbageriet står för några av stans godaste brödbak, och här serverar man även upp tjusiga semlor med grovmalen kardemumma, fint spritsad grädde och rejält pudrade trekantslock. Det finns även en vegansemla för den som föredrar det.