Uppsalas bästa restauranger

Här är det italiensk matglädje som gäller, uppdukat i en glammig, filmisk miljö. På menyn står napolitansk pizza, egentillverkad pasta och antipasti med influenser från hela Italien. Den inbjudande atmosfären passar allt från snabba luncher till långa familjemiddagar eller en kväll med cocktails och aperitivo.

Miss Voon finns sedan tidigare i Stockholm och hittas numera även vid centralstationen i Uppsala. Här får skandinaviska råvaror stå som grund för lyxiga fusionrätter med smaker från hela Asien. Menyn listar en hel del spännande anrättningar att prova – lyckligtvis serveras de som halvportioner, så att man kan testa flera olika och även dela med varandra. Lokalen följer samma eleganta, asiatiska tema och har storslagen utsikt över Uppsala.

För fiskkonnässören som befinner sig i Uppsala är Hambergs Fisk en så gott som obligatorisk destination att besöka. Restaurangen har sedan 1982 serverat det läckraste som havet har att erbjuda tillsammans med finlirade tillbehör. Utbudet varierar efter säsongen, men kvaliteten består. Slå dig ner i den vitkaklade lokalen vid Fyristorg för en havsbetonad måltid, och passa gärna på att köpa med dig något gott hem från delin.

I det gamla stationshuset hittar du Dryck & Mat, en lite undangömd krogpärla med fokus på fina råvaror i säsong. I köket får rustika rätter en elegant touch och serveras i form av förrätt, huvudrätt och dessert samt snacks. Som namnet avslöjar står även drycken högt i kurs och den som vill ha något gott i glaset kan botanisera bland vin, öl och sprit. För en fullskalig smakupplevelse kan du välja restaurangens setmeny med både mat och dryck.

I en överdådig italiensk lokal i det gamla arkitektritade huset från 60-talet, signerat Alvar Aalto, serveras en meny med fina smaker och snygg finess. Det är svårt att inte förknippa Uppsala med att sitta ute i Aaltos trädgård och insupa ljumma sommarkvällar. Här får du lika trevligt både som par och i stort sällskap.

En kväll sent att glömma när man bokar teppanyakibordet på Ayakos i Luthagen. Här får du förutom äkta japanska smaker och fina råvaror även matunderhållning i världsklass av kocken Jerry Cyao. Med lång erfarenhet tillagar han maten konstfullt och exklusivt framför dig medan du ser på.

Med över 80 år på nacken och en stadig skara stamgäster är Domtrappkällaren något av en kroginstitution i Uppsala. I historiska lokaler riktar man fokus på svenska råvaror och klassiska smaker, med ett och annat nytänkande inslag. Här finns även en av stans främsta vinkällare som är fylld till bredden med allt från kralliga amaroneviner till lättare varianter. De historiska lokalerna bidrar till upplevelsen.

I det moderniserade 1870-talshuset i Uppsalas äldre kvarter presenterar Villa Anna en atmosfär och smaker utöver det vanliga. Det prisbelönta köket använder lokala och ekologiska råvaror från Norden som ger spännande och ovanliga kombinationer i total smakharmoni. Är ni 8-14 gäster finns vinkällaren, där ni sitter intimt med egen serveringspersonal som tar er genom vinets smakhistoria.

På Villa Romana har man hängivit sig att ta den italienska gastronomin, med all dess smakrikedom och matglädje, till Uppsala. I restaurangen vid Gamla torget serveras rätter som hemgjord pasta, pizza bakad i stenugn och grillat kött, gärna tillsammans med italienska viner. Allt i trevlig miljö med levande ljus och personliga inredningsdetaljer.

När du besöker Koh Phangan lämnar du staden bakom dig och kliver in i Thailand. Den grå asfalten byts till färgglada glödlampor, palmer och drivved. Maten, snyggt upplagd, är så thailändsk som det går med genuina smaker och lång kvalitetsmedvetenhet kring råvaror. Under kvällen får du nog räkna med ett och annat åskväder i lokalen.

Här är inte menyn så stor, men de rätter som finns är trendigt välkomponerade med smaker från lokala råvaror. Den ljusa lokalen med sina stora fönster suddar ut gränsen mellan ute och inne, och när vädret tillåter är den hippa uteserveringen med utomlandskänsla som gjord för trevligt umgänge under sommarkvällar.

Ett besök på Sofreh är lite som att hälsa på hemma hos en persisk familj. Här lagas maten enligt persiska husmorsrecept och serveras i hjärtlig atmosfär. Menyn listar allt från örtiga grytor till kebab och spett som tillagats på kolgrillen – genuina rätter som ska ta en med på en smakresa till Iran. 

Med en känsla både i det amerikanska och asiatiska köket bjuder Jay Fu på en smakresa som stannar kvar länge i hjärtat. Vällagat och precis lagom. Inför varje rätt kommer en ny nyfikenhet att stilla. Oavsett om man behöver besöka toaletten eller inte så är det en bra idé att göra det. Fäst blicken på dörren och du kommer få en upplevelse att minnas.