Varje år anordnar Thatsup Stockholms överlägset största test av semlor. Detta år gick semmeltestet av stapeln på Elite Hotel Stockholm Plaza, och det blev en nervkittlande kamp när hela 34 semlor från Storstockholms caféer och bagerier provsmakades och betygsattes av juryn, som bestod av 30 noggrant utvalda smakdomare. Här är resultatet!
Semlor är något som rör upp många känslor och det finns en uppsjö av åsikter kring hur den perfekta semlan ska smaka och se ut. Varje år anstränger sig stans caféer och konditorier för att kunna erbjuda den godaste varianten, men vem har lyckats bäst i år?
Under gårdagskvällen var det dags för Thatsup att anordna Stockholms största test av semlor, när hela 34 olika varianter provsmakades av en expertjury, som går under namnet Smakdomarna. Alla tävlande semlor bedömdes utifrån såväl utseende som smak och poängsattes sedan på en skala mellan 1-5, där 5 är det högsta betyget.
Vinnaren av årets semla 2020 är Bullar & Bröd Stenugnsbageri, som behåller platsen från förra året och därmed står obesegrade med det högsta betyget 4,04. Tvåa kom Ett Bageri med poängen 4,00. Tätt bakom kom Haga Tårtcompani & Bageri med betyget 3,92.
Vinnarsemlan från Bullar & Bröd Stenugnsbageri.
Under testet kunde man bland annat höra följande citat om vinnarsemlan från Bullar & Bröd Stenugnsbageri:
"Så fin. Perfektion", "Bra mandel", "Klassisk, söt, stora bitar", "Bra balans", "God crunch", "Så bra grädde, inte för söt"
Topp 10:
Bullar & Bröd Stenugnsbageri
Ett Bageri
Haga Tårtcompani & Bageri
Ritorno
Mr Cake
Bröd & Salt
Skeppsbro Bageri
Spånga Konditori
S:t Paul Bageri
Park Kafé Näsbypark
Övriga deltagare (utan inbördes ordning):
Artipelag
Bake my day (leverantör till Ica, Coop och Hemköp i Storstockholm/Mälardalen)
Brioche
Brunkebergs Bageri
Brunkebergs Bageri & Bistro
Droppens Konditori
Eldtomta Café
Green Rabbit
Gunnarsons Specialkonditori
K-märkt
Bageri Kardemumma
Konditorn & Bagarn
Kosterheds Konditori
Lidingö Bröd & Pâtisserie
Pesso Bageri & Café
Petite France
Pocket Café by Pontus
Riddarbageriet
Sebastien på Söder
SoFo Bageri & Konditori
Tössebageriet
Valhallabageriet
Vallentuna Stenugnsbageri
Viggbyholms stationskafé
Kolla in fler bilder och läs mer om semmeltestet här.