Guiden till Stockholms bästa skaldjursrestauranger

På Rolfs Köks bakficka är det godsaker från det stora blå som står i fokus. Menyn varierar utifrån dagens fångst och kockarnas kreativitet, men listar alltid en bredd av både kalla, ljumna och varma skaldjur. Hit går du för en saltstänkt middag likaväl som stimmigt häng i baren ihop med krispigt vin och ett par ostron. 

Med stans kanske utförligaste skaldjursmeny är det inte konstigt att skaldjursfantaster flockas hit. Den glamorösa lokalen som flirtar med franska 20-talsinfluenser och Great Gatsby-vibbar, samt den stora uteserveringen är självklart en dragande faktor. Till brunch dukas det även upp med en riktigt maffigt skaldjursbuffé.

Lisa Elmqvist är en väletablerad fisk- och skaldjurshandlare i Stockholm. Hit kommer många för att äta lunch eller middag, men också för att köpa med sig. Erfarenheten kring fisk och skaldjur genomsyrar hela verksamheten, när det kommer till såväl råvara som service.

Duvel Café är lite av en doldis, men innanför den något anonyma exteriören ligger denna pärla. Med blåmålade träpaneler, läderstolar och mässingdetaljer är inredningen en riktig fröjd för ögat. Musslorna är ett hett inslag, och hummer och räkor erbjuds också självklart på menyn. Ta en öl efter maten på Pressklubben som ligger bredvid.

En av stadens mest etablerade fisk- och skaldjurskrogar hittas nere vid Nybroviken. Hit hittar inte bara fans av havet, utan också världskända ikoner, kungligheter och celebriteter. Vare sig man äter lunch eller middag här så är det elegant, och för många finns det inget annat när det kommer till valet av skaldjursrestaurang. Välj mellan deras á la carte eller avsmakningsmeny.

En riktig Stockholmsinstitution – Sturehof är fortfarande lika populärt nu som förr. Den stimmiga men avslappnade atmosfären bjuder på kosmopolitisk karisma och matsedeln kombinerar svenska och franska influenser. Skaldjursmenyn är omfattade, och skaldjursplatån generös.

Det Newport-inspirerade brasseriet i Nacka strand bjuder på marina vibbar och moderna skärgårdsrätter, inte minst i form av fisk och skaldjur. Här kan du bland annat avnjuta hummer, ostron och skaldjursplatåer på den soliga bryggan eller framför brasan på vintern.

B.A.R., som står för Blasieholmens Akvarium & Restaurang, kombinerar saluhallskänsla med restaurang i modern tappning. Diskarna fylls på rejält med nyfångat och menyn stoltserar med allt från halstrade pilgrimsmusslor till crab rolls, hummer och king prawns. Allting i ismontern, akvariet eller grillen går att köpa med som take away.

Melanders har etablerat sig som ett riktigt fisk- och skaldjursproffs sedan kedjan grundades på 60-talet. Deras brasserier och butiker är ett riktigt pit-stop för skaldjursfantaster, med allt från ostron och hummer till hela platåer i olika storlekar. Kolla respektive restaurang/butik för meny.

Lennart & Bror har två restauranger: en lite mer köttinspirerad, och så fiskrestaurangen på Tegnérgatan. På den sista är det förstås fokus på fisk och skaldjur, med en lista på väggen där man presenterar dagens fångst.

Mittemot Vasaparken ligger denna klassiska restaurang med havets frukter som specialitet. De franska influenserna är tydliga, både på menyn och i inredningen. Missa inte heller gemytliga bakfickan Musslan, även här läggs fokus på skaldjur, och skaldjursplatån är inte att leka med...

Den här moderna restaurangen på Nordic Light Hotel har – precis som hotellet – nordiskt fokus. Här kan gästerna skämma bort sig själva med bland annat bubbel och löjrom eller beställa in någon av skaldjursrätterna från LYKKEs meny.

På den gemytliga Söderkrogen Hornsgatans kvarterskrog har man komponerat en meny som innehåller något för de flesta tillfällena, både kalla och varma rätter, smått och stort, lunch och middag och förstås skaldjur. I barens ena hörnet har man gjort i ordning en skaldjurshörna där man radar upp dagens fångst som går att avnjuta med exempelvis ett glas krispigt bubbel.

Urban Deli fokuserar mycket på huvudråvaran, om det så är kött, fisk eller skaldjur. I deras delikatessbutiker kan du köpa säsongsbetonade skaldjur att tillaga själv, och på deras matsedel hittas färska räkor, krabba, ostron och hummer – för sig själv eller som platå.

Denna ostronbar serverar inte enbart ostron, även om matsedeln består av ett gediget utbud av denna delikatess. Utöver flera sorters ostron kan du beställa bland annat skaldjursplatå, hummer och tillbehör. De serverar även bubbel i glasen.

Precis intill Centralen hittar du denna eleganta fiskrestaurang. Det är inte svårt att förstå vad som gäller här; fisk och skaldjur dominerar matsedeln i olika former. Här hittas alla möjliga läckerheter från havet, vare sig du väljer från restaurangmenyn eller den något enklare, mer avslappnade barmenyn.