Guiden till vinprovningar i Stockholm

Förkovra dig

Vinkällaren Karlberg ligger i mysiga lokaler i Vasastan och här kan både noviser och inbitna entusiaster gå på provningar och kurser. Tanken är det ska vara kul och inspirerande att lära sig mer om drycker, och att ens egna smaklökar ska stå i centrum. Vad du än är intresserad av så kommer du kunna lära dig mer om det här. Vinprovningar kan även anordnas på företaget, hemma eller utomhus under sommaren.

Vinbar med egen butik

Vinfolket drivs av två passionerade vinentusiaster. Här arrangeras vinprovningar med olika teman och det går även bra att boka in skräddarsydda provningar för privata sällskap i olika storlekar. Är det någon flaska man gillar så är det bara att beställa hem den från Vinfolkets egen vinbutik på nätet. Vill man sväva ut något från just vin anordnas även provningar av champagne och andra bubblor.

Ett hotell tillägnat drycken

I januari 2016 fick Stockholm sitt första vinhotell med ett helt eget vin gjort på specialimporterade kvalitetsdruvor från Toscana. Eftersom den druviga drycken ringar in konceptet på hela hotellet erbjuds förstås även vinprovningar. Varje vecka hålls öppna temaprovningar och i hotellets vineri kan man få en guidad tur, provsmaka signaturvinet och följa den nyplockade druvans resa till färdigt vin. Det hålls även vinutbildningar och föreläsningar.

Franskt vid Vasaparken

På klassiska Wasahof vid Vasaparken hämtas inspiration från Frankrike. I vinkällaren med drygt 120 år på nacken bjuds man in till en lättsam stund där Wasahofs sommelier går igenom vinets historia, tillverkning och typer. Provningen brukar även innehålla en diskussion kring mat och dryck i kombination. Här genomförs både vinprovningar på beställning för specifika sällskap och öppna tillställningar.

”Vinnörderi utan snobberi”

Precis vid Mariatorget hittar du denna avslappnade, liksom ambitiösa, mötesplats där medvetet producerade och svenska viner står i centrum. Här kan man anmäla sig till vinprovningar i Dryckesateljén och fördjupa sig i olika vinproducenter under ledning av skickliga sommelierer. Syftet är att visa hur enkel, kul och samtidigt komplex, innovativ och galen vinvärlden kan vara. Beställ gärna ”Vinprovning på egen hand” som finns på dryckeslistan. Då får du tre viner: ett rött, ett vitt och ett oranget vin, samt en folder som guidar dig genom vinprovningen.

Vin och ost i kombination

På Wijnjas älskar man vin och ost. I vinkällaren på Scheelegatan hålls provningar där man får chansen att smaka en stor mängd olika viner, kombinerat med ostar, samtidigt som man guidas genom smakerna. Under vinprovningen reds begreppen ut och deltagarna får lära sig mer om stilar och produktionsmetoder. Att personalen i detalj kan beskriva allt som har lett fram till att du dricker det du dricker, gör provningen till en levande resa.

Vin och middag med italienska smaker

På den här livfulla restaurangen vid Hornstulls strand kan du boka in en "winemakers dinner" och fördjupa dig i både mat och vin. Bortsett från en exklusiv vinprovning med Capriccis sommelier bjuds det även på en italiensk middag med genuina smaker. Kolla in nästa datum på deras hemsida.

Varierande teman

Det är svårt att missa förkärleken för vin på Kungsholmens Vinbar, då flaskorna breder ut sig över hyllorna i lokalen. Förutom en generös vinlista och à la carte-meny kan man boka en ambitiös vinprovning med olika teman här. Men det gäller att vara ute i god tid, de bokas ofta upp inför en ny säsong.

En av landets största vinkällare

Bland de slingrande gränderna i Gamla stan hittar du The Burgundy på Yxsmedsgränd. I samma gastronomiska kvarter huserar även syskonen Bakfickan Djuret och Tweed, bland andra. För den vinintresserade har The Burgundy en av Sveriges största vinkällare, fylld med många goda viner. I dagsläget har de över 3000 artiklar och vinprovningar anordnas gärna på förfrågan.

Fokus på hantverksviner

Vinbaren Grus Grus, som ligger intill systerkrogen Tranan på Odenplan, har fokus på hantverksviner som är gjorda för hand. Här arrangeras öppna vinprovningar för sällskap som är färre än sex personer. Under en timme provas fyra utvalda viner tillsammans med ost och bröd medan sommelieren går igenom begrepp, druvor och produktionsmetoder. Då och då hålls även provningar med vinimportörer.