Guiden till vinprovningar i Stockholm

Förkovra dig

Vinkällaren Karlberg ligger i mysiga lokaler i Vasastan och här kan både noviser och inbitna entusiaster gå på provningar och kurser. Tanken är det ska vara kul och inspirerande att lära sig mer om drycker, och att ens egna smaklökar ska stå i centrum. Vad du än är intresserad av så kommer du kunna lära dig mer om det här. Vinprovningar kan även anordnas på företaget, hemma eller utomhus under sommaren.

Vinbar med egen butik

Vinfolket drivs av två passionerade vinentusiaster. Här arrangeras vinprovningar med olika teman och det går även bra att boka in skräddarsydda provningar för privata sällskap i olika storlekar. Är det någon flaska man gillar så är det bara att beställa hem den från Vinfolkets egen vinbutik på nätet. Vill man sväva ut något från just vin anordnas även provningar av champagne och andra bubblor.

Teman i intim miljö

På Gaston bankar hjärtat extra för vin. I den smakfulla barmiljön kan man avnjuta viner från världens alla hörn, och några veckor åt gången ägnar sig Gaston åt särskilda teman då källaren, provningarna och vinerna på glas vigs åt exempelvis en speciell druva, region eller råvara. Gastons kalendarium uppdateras löpande, så det är bra att hålla koll på vad som är på gång. För grupper om fyra eller fler kan man även anordna privata vinprovningar.

Ett hotell tillägnat drycken

I januari 2016 fick Stockholm sitt första vinhotell med ett helt eget vin gjort på specialimporterade kvalitetsdruvor från Toscana. Eftersom den druviga drycken ringar in konceptet på hela hotellet erbjuds förstås även vinprovningar. Varje vecka hålls öppna temaprovningar och i hotellets vineri kan man få en guidad tur, provsmaka signaturvinet och följa den nyplockade druvans resa till färdigt vin. Det hålls även vinutbildningar och föreläsningar.

Franskt vid Vasaparken

På klassiska Wasahof vid Vasaparken hämtas inspiration från Frankrike. I vinkällaren med drygt 120 år på nacken bjuds man in till en lättsam stund där Wasahofs sommelier går igenom vinets historia, tillverkning och typer. Provningen brukar även innehålla en diskussion kring mat och dryck i kombination. Här genomförs både vinprovningar på beställning för specifika sällskap och öppna tillställningar.

Vin och ost i kombination

På Wijnjas älskar man vin och ost. I vinkällaren på Scheelegatan hålls provningar där man får chansen att smaka en stor mängd olika viner, kombinerat med ostar, samtidigt som man guidas genom smakerna. Under vinprovningen reds begreppen ut och deltagarna får lära sig mer om stilar och produktionsmetoder. Att personalen i detalj kan beskriva allt som har lett fram till att du dricker det du dricker, gör provningen till en levande resa.

Varierande teman

Det är svårt att missa förkärleken för vin på Kungsholmens Vinbar, då flaskorna breder ut sig över hyllorna i lokalen. Förutom en generös vinlista och à la carte-meny kan man boka en ambitiös vinprovning med olika teman här. Men det gäller att vara ute i god tid, de bokas ofta upp inför en ny säsong.

En av landets största vinkällare

Bland de slingrande gränderna i Gamla stan hittar du The Burgundy på Yxsmedsgränd. I samma gastronomiska kvarter huserar även syskonen Bakfickan Djuret och Tweed, bland andra. För den vinintresserade har The Burgundy en av Sveriges största vinkällare, fylld med många goda viner. I dagsläget har de närmare 2000 artiklar och vinprovningar anordnas gärna på förfrågan.

”Vin-nörderi utan snobberi”

Precis vid Mariatorget hittar du denna avslappnade, liksom ambitiösa, mötesplats där medvetet producerade viner står i centrum. Här kan man anmäla sig till vinprovningar i Dryckesateljén och fördjupa sig i olika vinproducenter under ledning av skickliga sommelierer. Syftet med vinprovningen är att visa deltagarna hur enkel, kul och samtidigt komplex, innovativ och galen vinvärlden kan vara.