Stockholms bästa ekologiska och hälsomedvetna matställen

Hälso- och ekomatkaféet Koloni startade 2001 i Saltsjö Duvnäs och finns idag på flera ställen i Stockholm. Här hittar du ett brett utbud av supermat, sallader och färska juicer från kallpress och råsaftcentrifug - mycket ekologiskt och en del "raw"-varianter. De är även kända för sina gluten- och mjölkfria bakverk, såsom rawbollar och kladdkaka.

Mitt i city hittar du F12-gruppens enorma restaurangkoncept som sätter hälsa och välbefinnande i fokus. Här kan man äta välbalanserad mat och dricka kallpressade eko-juicer under hela dagen, men också drinkar och ekologiskt vin serveras.

Renée Voltaires välkända filosofi genomsyrar detta tidsenliga lilla hak som ligger på Östermalm. Tanken är att erbjuda mat i dess renaste form utan några konstigheter - det vill säga ekologisk, oprocessad och utan tillsatser. Här kan du välja bland “juicecleansers”, chiapudding, sallader, “raw treats” och annat gott i stilfull industritappning. Ta med som take-away eller lägg beslag på en av de få sittplatserna.

På Organic Green i Vasastan handlar det mycket riktigt om ekologisk, grön mat. Den lilla restaurangen är framförallt ett populärt lunchalternativ, men här kan man även äta en tidig middag eller börja dagen med en eko-frulle. Allt från hemlagad paj, soppa och vegetarisk lasagne till färskpressade juicer, hälsodrinkar och aloe vera-shots finns för den som vill leva både sunt och gott.

Här satsar man på nyttigheter i alla dess former. Med fokus på bra, gärna ekologiska, råvaror serveras vackra sallader, wraps samt chiapudding, acai-skålar och rawfood såsom "cheesecake" och nötbollar. Kaffet görs med havremjölk och det finns färskpressade juice. Här beställer du vid kassan och väljer mellan take-away eller att sitta kvar. Under sommartid öppnas den stora innegården.

Norskt hälsokoncept som slog upp dörrarna i Stockholm 2017. Här serveras snabb, nyttig mat i stil med sallader, bowls och wraps, både vego och icke-vego. Ät i farten eller ta din näringskick i den ljusa lokalen nära Hötorget.

Denna food truck bryter mot pulled pork-normen och erbjuder istället ekologisk raw food. Detta medför självfallet goda smoothies, gröna juicer samt wraps, nötbollar och "raw brownies". De brukar hålla till vid Tantolunden eller runtom på olika events. Håll dig uppdaterad via sociala medier.

Mälarpaviljongens gröna syskon inspireras av ”clean food”-trenden från USA och bjuder på det mesta inom ekologiska hälsovågen. Här satsas det på mat utan raffinerat socker. Menyn är fullspäckad med bovetewraps, quinoasallader samt kallpressade juicer och nyttiga sötsaker. Fairtrade-vin finns även det för den som vill ha.

Hit kommer du för att gå loss på den ekologiska lunchbuffén eller för att äta en husmansinfluerad à la carte-rätt lagad på schyssta råvaror. Filosofin genomsyras av miljötänk, och den ljusa lokalen inspirerar garanterat till en bättre livsstil.

Hälsotänk verkar ligga i Voltaire-generna. Ta ett break från shoppinghetsen på Åhléns City och slå dig ner på denna hälsomedvetna restaurang. Vegetariska rätter, delikatesser och goda sötsaker står i centrum blandat med miljömedvetna köks- och inredningsprylar. För den som vill stanna något längre finns bokningsbara Sally's Corner.

Ägaren till hälsocaféet Green Smile vid Vanadisplan har tidigare jobbat i NYC och Dubai, och influenserna har fått följa med. Disken är full av nyttiga sallader, smoothies, juicer och bowls, inklusive gluten- och laktosfria alternativ. Mycket är grönt, men det finns även sallader med exempelvis kyckling. Dessutom är inredningen tillverkad av återvunnet trä.

I anslutning till populära Millesgården ligger denna gemytliga lanthandel. Här kan man handla med sig hem eller slå sig ner en stund på matcaféets uteterrass. Ambitionsnivån är hög och tonvikten ligger på hantverk och råvaror från noggrant utvalda leverantörer. I diskarna hittar man bland annat kvalitetscharkuterier, hängmörat svenskt kött, gårdsostar samt ekologisk glass. Kort sagt allt gott under ett och samma tak.

Bakom denna krog står kockstjärnorna Magnus Villnow och Henrik Norén - tidigare på Rolfs Kök och F12 Restaurant. Den lilla restaurangen, som enbart har ett tjugotal sittplatser, satsar på det gröna köket. Grönsaker som gror och kött - om man vill - som har ätit av det som gror. Enkelt, naturligt och även prisvärt.

Det som började som en pop-up-restaurang har blivit en succé på Mosebacke torg. Förvänta dig en kulinarisk upplevelse med spännande rätter, tillagade på de bästa närproducerade och ekologiska råvarorna. Till dessa rätter erbjuds naturviner och mikrobryggd öl. Inredningen signerad formgivaren Lars Stensö kompletterar den stilsäkra looken.

Är du ute efter en lugn fikastund, lunch eller inhandling av dina dagliga råvaror så erbjuder Syftesfabriken både stadshandel och café för den som önskar ekologiskt. I stadshandeln hittar du allt från frukt och grönt till mejeri och kött och i caféet kan du till exempel unna dig en god smörgås, sallad, paj eller dagens soppa.

Detta far-och-son-koncept bjuder på snabbmat med tydlig nutidskänsla - närodlat, med inga långa transportsträckor och framförallt inga tillsatser. Nordiska favoriter som köttbullar och fisk- och potatisfrikadeller serveras med säsongsbetonade tillbehör. Välj att ta med som take-away eller slå dig ner på sitt-trappan som noggrant tar vara på det lilla utrymmet.

På detta raw food-inriktade matcafé står inte enbart god mat i centrum, utan även matens hälsofördelar - därav namnet. Slå dig ner eller ta med i matlåda. Här serveras ekologiskt oupphettade råvaror utan tillsatser, som morotsfalafel och rödbetsburgare. För den som är sugen på något söt finns det även ett stort urval av råa bakverk.

Ecobaren är vackert beläget på Centralbadet, intill den lummiga trädgården, och serverar bland annat ekologisk raw food i lugn spamiljö. Menyn erbjuder något för både livsnjutare och hälsofreaks, med allt från maffiga älg- och lammburgare till raw food-pizza, hälsodrinkar och raw food-bakelser.

I Birkastans lugnare kvarter intill Karlbergs station hittas detta lilla fik där fokus ligger på ekologiska råvaror och ingredienser. Bland annat lagar man matiga lunchrätter och bakar klassiska småkakor.

Äntligen har Stockholm fått en motsvarighet till den amerikanska superkedjan "Whole Foods": Paradiset - som är Skandinaviens största ekobutik med marknadens bredaste ekologiska produktutbud. Butiken fungerar även som ett kretslopp i sig - mat och råvaror som inte säljs tillagas och serveras på ställets "food court". Här samsas även restauranger som Smakkultur, Delibruket och Saltå Kvarn Bageri.

Goodstore är en Söderbutik som enbart säljer noggrant utvalda ekologiska och närodlade råvaror. Tanken är att erbjuda allt under ett och samma tak. Här finns ett spännande utbud med allt från vegetarisk "skinka" juletid till ekologiska marmelader och råa sötsaker utan gluten och socker.

Cajsa Warg återupplivar känslan av old-school-speceriaffärer och lägger fokus på närodlade, ekologiska råvaror, hälsosamma färdiglagade maträtter samt spännande ingredienser. Med ett brett och annorlunda sortiment finns det mesta man kan önska sig - allt från bakning till mat. Om du befinner dig på andra sidan stan, missa inte heller syskonet i Vasastan.

Med på konceptet att mat ska vara som medicin för kroppen stoltserar Primör/Organico med ett stort utbud av ekologiska och biodynamiska produkter. Här kan man slå sig ner och njuta av vegansallader, matiga wraps och smarriga raw-godsaker. Passa på att plocka med dig hem både frukt och grönt från delibutiken.