Prinsen är en riktig klassiker som har funnits sedan 1897 och är lika populär än idag. Här hittar du anrik miljö med patina, bistromenyer och champagne i en kombination som tilltalar både kulturarbetare och affärsfolk.
Som en av stans riktiga kroginstitutioner lockar Prinsen en blandad skara gäster till Mäster Samuelsgatan precis intill Biblioteksgatan. Restaurangen går i klassisk bistrostil och interiören är välbevarad. Här samsas mönstrat golv, läderklädda soffor, vita dukar, enkla stolar och mängder av tavlor och fotografier på väggarna. Att Prinsen länge har varit ett stammistätt tillhåll för konstnärer och författare är ingen hemlighet, sällskapsmenyerna är till och med döpta efter skribenter och poeter, men hit kommer du oavsett om du är kulturperson, finansvalp eller ute med vännerna och äter.
Prinsen serverar både lunch och middag, och på den svensk-franska menyn ryms allt från toast skagen till fiskgryta, wallenbergare, köttbullar och cajunsallad. Men också många ordentliga kött- och fiskrätter i slow food-format.
Framåt kvällen övergår lunchens lite mer affärsinriktade prägel i stimmig stämning och hög mingelfaktor. Kombinera maten med en cocktail eller ett glas champagne, eller besök den Hemingway-inspirerade cocktailbaren Bar Prinsen i den nedre matsalen.
Restaurangen drivs av PDF Brasserie Group, där bland andra grannen Wienercaféet Anno 1904 och Il Tempo ingår. Klicka här för att se samtliga krogar.
