Här hittar du Göteborgs bästa gin och tonic

Steampunk Bar på Kungsgatan är något så märkvärdigt som Nordens första steampunk-krog. Och här, svept i viktoriansk industrialism, hittar du även ett av stadens bästa vattenhål för gin och tonic. Utbudet rymmer över 150 sorters gin, så be gärna bartendern guida dig.

Norda som ligger en trappa upp i Clarion Hotel Post är ett stabilt ställe för din drinkafton. Här har man nämligen kammat hem vinsten i tävlingen Årets Bartender både år 2014 och 2015. I den eklektiska drinklistan hittas således spännande tolkningar av klassiska cocktails.

Det här är baren som kan stoltsera med att ha vunnit det prestigefyllda priset ”European Hotel Design Awards 2013”. Men det är nödvändigtvis inte av det skälet du hittat hit, för här arbetar nämligen flertalet lika prisbelönade bartenders vars expertis främst ligger i ginbaserade drinkar. Så möjligheten att du ska få smaka ditt livs gin och tonic är god.

Vad nu då? Är inte det här en vinbar, tänker du. Jo visst, men dryckesmenyn rymmer så mycket mer än utsökta viner med spansk-fransk härkomst, baren levererar dessutom habila drinkar. Även om utbudet av gin och tonicvatten inte direkt svämmar över, så är kvaliteten på det som finns mycket hög. Fråga efter deras Wint & Lila-gin.

Familjen Orrmyrs asiatiska tvåvåningssatsning Kaifo bjuder inte bara på asiatisk-skandinavisk fusion, utan också en bar där bartendrarna blandar till såväl cocktails som mocktails med inslag av asiatiska smaker. Testa någon barens gin & tonics med smaksättningar som yuzu, koriander, ingefära och salvia.

På en mysig innergård vid Kyrkogatan hittar du hippa Bar Bruno, syskon till Champagnebaren och Unity Jazz. Här behöver du inte skämmas över att vilja dricka en mer spejsad gin och tonic än den klassiska; bartendrarna på Bruno experimenterar mer än gärna med nya smaker.

Det är lätt att känna sig som en del av den här familjen, för de är ju familjen med stort F. Här kläs väggarna av personalens porträtt och golven täcks med trasmattor. Men det är i baren det blir mest uppenbart, för här blandas välbekanta smaker av skog och ängar – ett framgångsrecept som bland annat resulterat i utmärkelser från Guide Michelin.

Du möts inte bara av glamour hos The Parlour, i den sofistikerade miljön med dämpad belysning jobbas det hårt i såväl restaurang som cocktaillounge för att möta gästernas önskemål. I baren beställer du med fördel en klassisk cocktail och sedan är det bara att luta dig tillbaka och blicka ut över folkvimlet på Göteborgs paradgata.

Zamenhof har beskrivits som en “fritidsgård för vuxna”, och vi är benägna att hålla med. Här ryms tre olika koncept: Mayday, Café Gazette och The Silver Lining, samt en solsäker uteservering där man mer än gärna lutar sig tillbaka med en klassisk GT.

Att driva hotell i dag är en konstart och den behärskar Avalon Hotel till fullo. Ett exempel på det är cocktailbaren, en av stadens första, som har en internationell vibe och bartenders som med stor skicklighet blandar klassiska cocktails. Baren har dessutom omnämnts som en av landets bästa i White Guide.

Tänk 1920- och 1930-talets förbudstid i USA och du hajar konceptet. Via ett diskret tryck på en dörrklocka kan du bli insläppt i en av Göteborgs mer prisbelönta barer. Den här främlingen blandar klassiska cocktails och du har goda möjligheter att få en gin och tonic med en rejäl twist.

Känn den franska flärden på Bar Dorsia, som bjuder på mängder av detaljer att vila ögat på. Då kan det vara skönt med en välbekant favorit, som en gin och tonic. Här hittar du både den klassiska varianten, och Dorsias “gin & tonic of the week”, som görs på någon av barens hela 250 olika ginsorter och serveras med matchande garnering samt tonicvatten.

Heaven sägs som bekant vara ett place on earth, men i den här baren med milsvid utsikt över stadens tinnar och torn är det lätt hänt att du kopplar loss från värdsliga tankar, som grundar dig i vardagsbestyr. Här, 23 våningar upp, serveras himmelska viner (man är ledande i Norden på österrikiska viner) och välblandade drinkar av alla de slag.