Södermalms bästa vinbarer

Sedan Folii år 2017 slog upp portarna på östra Södermalm har vinbaren belönats med flertalet utmärkelser, däribland Gulddraken. Även stans vinfantaster har omfamnat stället och stammisarna är många. På vinlistan hittas flaskor från hela världen som handplockats av ägarduon, som båda är rutinerade sommelierer. Det mesta serveras på halvglas, helglas, halv flaska och hel flaska, så här finns alla möjligheter att prova sig fram och hitta nya favoriter. 

Boutiquehotellet NOFO är så pass vinpassionerade att de har en egen vinbar som välkomnar både hotellgäster och andra törstiga. Här kan du drömma dig bort till världsmetropoler som Paris och New York, medan du sippar på ett glas väl utvalt vin. Vinlistan uppdateras ständigt och innehåller såväl klassiska pavor som mer udda naturviner, främst från de traditionella vinländerna såsom Frankrike, Italien och Spanien. Matmässigt finns vinkompatibla rätter i både mindre och lite större storlek.

Il Merlo har tagit en liten bit av Sicilien till Södermalm. Stället är lika mycket vinbar som mackeria, så hit kan man ta sig för såväl en mättande måltid som familjärt häng över ett glas vin. Vill du utforska Siciliens unika utbud av vin, som bland annat innefattar vulkanviner från Etna, har du alltså kommit helt rätt. Den engagerade personalen delar gärna med sig av sin kunskap, och de anordnar regelbundet roligheter som vinprovning, quiz och livemusik.

Föredrar du färgsprakande viner med roliga etiketter, snarare än traditionella varianter i stilrena flaskor? Då ska du inte missa Bar Ninja som hittas i ett av Söders mest festliga kvarter, nämligen det mellan Skanstull och Nytorget. I baren korkar man upp josiga rödviner, spritziga pet nat, orangevin och annat kul från världens alla hörn, gjorda på hantverksmässigt vis. Att det är vinimportören Wine Trade som står bakom vinbaren skvallrar en del om kompetensen som finns här. 

Strax intill stranden i Hornstull hittas Jäst Vinbar, ett rustikt litet tillhåll inriktat på naturliga viner från småskaliga producenter. Dessa kan kombineras med smårätter och pasta, eller bara drickas precis som de är. Namnet speglar filosofin bakom vinbaren – här vill man hylla det äkta och levande, och låta både samtal och vintillverkning ta sin tid.

Hornstulls Bodega är områdets allra första renodlade vinbar, och populariteten håller i sig år efter år. Den lilla baren hittas inne i Tjoget och inhyser inte särskilt många kvadratmeter, men desto större stämning. Här vill man servera bra vin till ett snällt pris och på listan hittas flaskor med europeisk härkomst i flera olika stilar. Kom hit för en kväll i uppsluppen atmosfär, på egen hand eller ihop med en vän.

I hörnet där Ringvägen möter Katarina Bangata hittas denna färgglada lilla bar, vars vinlista är fylld av biodynamiska viner från utvalda producenter. Vill man lära sig mer om exempelvis naturvin, orangevin eller en specifik region kan man boka in sig på en mindre vinprovning vid bardisken. Annars är det bara att välja något kul från vinlistan eller låta personalen hälla upp sina favoriter, och kanske beställa några smårätter från matmenyn, som skapats för att passa vinet. Här finns också en trevlig uteservering som håller öppet från april till oktober.

Den här ambitiösa vinbaren tar avstamp i Europa och bjussar på en levande vinlista med viner från producenter som jobbar hållbart. Kombinera med lite snacks lagom till eftermiddagen eller kvällen, och missa så klart inte heller att ta ett glas på den glada uteserveringen vid Greta Garbos Torg när solen skiner.

Namnet till trots ligger denna vinbar inte i Nacka, utan bara ett stenkast från Lilla Blecktornsparken på Södermalm. Här är det sommeliern Anton Larsson, med erfarenhet från bland annat Grand Hôtel och Bistro Mirabelle, som korkar upp flaskor och serverar pizzor och smårätter. Ett koncept lika okomplicerat som trevligt. 

På sommaren är Alba ett av Södermalms bästa ställen att folkspana på – de har nämligen byggt upp en terrass som svämmar över av vin- och soltörstiga stockholmare på eftermiddagen. Även vintertid är det trevligt att komma hit för att dricka druvdryck, särskilt om hjärtat klappar lite extra för vin i roliga flaskor. Ett ställe för stimmiga stunder i gott sällskap, snarare än stillsamt häng. 

En trappa ner från markplan i närheten av Skanstull hittas Bambi, en stimmig bistro med passion för fransk dekadens. Här är det trångt mellan borden, hög ljudnivå och enkelt att ha en mysig kväll. Vinlistan är i ständig förändring och matmenyn fylld av rejäl bondmat. Är du inte hungrig på en hel middag går det lika bra att komma hit på bara ett glas och några ostron – ett koncept som sällan slår fel. 

En lite ovanlig vinupplevelse finner du intill Mariatorget, närmare bestämt på Dryck Vinbar. Här vill man nämligen bredda bilden av vad vin kan vara, bland annat genom att erbjuda okända hantverksviner, svenskt vin och andra småskaliga drycker från Europa. Maten går i samma stuk med exempelvis svenska gårdsostar och libapizzor toppade med säsongens ingredienser. Tack vare den inglasade uteserveringen kan man sitta ute på Swedenborgsgatan året om.

Kvartersbistron Café Cuvée har en stor passion för franskt vin och tar in spännande flaskor med jämna mellanrum. Slå dig ner i baren och sippa på ett glas eller satsa på en helkväll med middag och vin. Vill du uppleva Frankrike utan att behöva lämna Södermalm, är detta en klockren destination.

Som namnet hyfsat tydligt hintar om är det vin från Balkan som dominerar utbudet på denna familjära vinbar. Välj och vraka bland flaskor från exempelvis Kroatien, Serbien, Nordmakedonien, Rumänien och Slovenien, eller be personalen om förslag. Hit kommer du främst för dryckens skull, men skulle hungern pocka på serveras även ost, chark och Balkan-inspirerade smårätter.