Vi finns i flera städer, välj en stad att utforska!

Hemmamat

Bananscones och chokladpopcorn

Äntligen helg. Jag som aldrig brukar längta efter helgen eftersom jag alltid jobbar med det roligaste jag vet har missat all typ av sömn den här veckan. Snittat på 4-5 timmar per natt då bebisen varit förkyld, vaknat mycket och sen har jag suttit uppe och jobbat alldeles för länge, puh!

Jag har börjat gå på en tuffare mammababy-träning på Wörkout som består av en hård timmes träning med bästa Pischa och sen en timmes holistisk träning med Annika. Under den holistiska delen fick vi skriva ned vad som ger oss glädje och jag skrev träning och bakning högst upp. Dags att jag prioriterar båda alltså!

Med det i tankarna bakade jag bananscones imorse. Originalreceptet fick jag för många år sen från Anna-Karins blogg och går ni in där sen ni att hon fått det vidare, ett riktigt populärt recept alltså!

Jag gör om det lite beroende på vad jag har hemma och har även med bra resultat bytt ut äggen mot fiberhusk. Nu äter vi ägg hemma så vi gör med ägg.

Här kommer receptet, dubbla gärna, det gör alltid jag. Receptet ger 3 mättande scones.

Sätt ugnen på 175 grader (200 om ej varmluftsugn)

1 banan

1 dl mandelmjöl

1 msk kokosmjöl

1/2 msk helt linfrö

1/2 msk fiberhusk (utesluter du ägg tar du mer mixat med vatten)

c1/2 dl solroskärnor

1 msk kokosolja

1 tsk bakpulver

1 ägg

Mixa allt med stavmixer och klicka ut på en plåt med bakplåtspapper. In i nedre delen av ugnen i 15-20 minuter.

Scones i kombination med en smoothie är en perfekt frukost hemma hos oss.

En annan sak som jag testade att göra igår var chokladpopcorn och även om jag tyvärr valde ALLDELES för mörk choklad gillar jag idén så delar med mig av receptet.

1 liter popcorn

100 gram choklad

Smält choklad i vattenbad. Bland med popcorn. lägg ut på bakplåt med bakplåtspapper och toppa med flingsalt. Låt svalna. Ät.

Obs: använd inte 85 % choklad, urk. Tur att bilderna blev bra...

Nu ska jag återvända till lördagshänget med dottern, min syster och renen till son. Puss!

Vad en sexmånaders bebis äter

Det här inlägget presenteras i samarbete med Ottos Barnmat.

Det är roligt att göra mat till en bebis. Koka grönsaker mjuka, mixa till puré och med förväntan ge honom första skeden. Synd bara att min bebis ratat det mesta jag gjort hittills. Eller egentligen så har han ratat grönsakspuréerna och älskat de olika grötklämmisarna jag gjort.

Jag lever efter ”whatever works”-metoden när det handlar om mat till barn och ser hellre näring och energi som viktigt än perfekt sammansatt mat. Det har jag använt till dottern på åtta år och det kommer jag göra på Jacques. Det innebär helt enkelt att istället för att se näringen från en måltid drar du ut det på fler. Min dotter kunde äta tre morötter och ett ägg till middag ena dagen och andra dagen pasta med paprika nästa. Barn är lite speciella med mat och det är skönt att göra så för att inte bli galen.

Tillbaka till Jacques nu. Att gå från att helamma till att äta ställer ändå lite krav på oss gällande val av välling, gröt och rutiner kring mat.

  • Första steget var vällingen. Jag älskar välling och drack det tills jag var sju år för att sen ta upp det som vuxen igen. Välling är viktigt för mig. När Miriam var liten läste jag om ett nystartat företag - Ottos barnmat, som gjorde färsk ekologisk välling till barn + erbjöd hemleverans. Det var som en dröm och jag signade upp mig som en av de allra första prenumeranterna. Naturligtvis ville jag ha det lika bra för Jacques. Jag tänkte också att jag - med bloggen och mitt Instagram, skulle vara en bra ambassadör för Ottos barnmat så jag kontaktade Mats och Tove. Jag är oerhört stolt över att de tyckte detsamma och här är jag nu - Stolt ambassadör för Sveriges bästa välling!

 

  • Nästa steg var gröt. Här valde jag ekologisk naturell gröt i pulver från Hipp. Den toppas alltid med något sött som katrinplommonpuré, rivet päron eller äpple.

 

  • Puréer av grönsaker. Här tog jag hjälp av min väninna Daniella och kollade vad hennes bebis gillade och första purén blev ärtpuré. Jacques hatade det så det blec just Daniellas son Milo som fick äte upp den - med glädje ska tilläggas. Nästa försök blev palsternacka, samma resultat. Jag började bli lite frustrerad men skam den som ger sig. Sötpotatis nästa och det älskade han så nu äter han sötpotatis som grönsak. Ska snart testa majs tänkte jag. Borde vara gott.

 

  • Klämmisar. Jag vill göra egna. Inte för att de som finns är dåliga eller för att det ens blir billigare utan det handlar om miljön. Känns helst sjukt att det är så mycket plast som bara används en enda gång. Jag köpte klämmispåsar från Cherub baby som kan återanvändas och sen blandar jag smaker utifrån de köpta som Jacques gillar: mango/banan/havregryn och hallon/blåbär/banan/havregryn. Tänk 40/40/20 där havregryn alltid är 20. Det ska vara lätt! Jag kommer börja experimentera mer framöver allteftersom han äter mer grönsaker.

En vanlig dag med tider i Jacques liv

  • 06:00-06:30 Amning
  • 09:00-09:30 Välling
  • 12:00-12:30 Grönsakspuré med katrinplommon
  • 15:00-15:30 Amning eller välling
  • 18:00-18:30 Gröt med topping
  • 20:00 och framåt amning eller välling tills han somnar.

Jag skriver klockslag med viss bävan. Hatar att jämföra med andra även om jag själv gör det. Alla bebisar är unika och vissa dagar när jag är hemma själv sitter han fast i min tutte hela dagen och andra dagar dricker han bara välling. Livet liksom.

 

Har du barn och har trillat in här så tipsa gärna om vad dina äter.

Sista dagarna på landet

Så kom den sista helgen på landet innan vi äntligen fick flytta hem till lägenheten igen. Sedan dess har allt gått i en rasande fart så det är först nu jag tagit mig tiden att tänka på vad vi gjorde sista helgen.

jag anmälde Miriam till Tough Viking kids i våras och tanken var att jag skulle springa med henne men med allt så blev det ändå Stefan. Som tur var kom hennes bästa kompis Linn och mamma Erika med.

Det har varit en fantastisk sommar på många sätt och på andra sätt inte alls bra utan istället avslöjande och nästan sorgliga. Som tur är överväger det fantastiska det sorgliga och i sinom tid ska nog allt lösa sig till det bästa.

Jag kommer sakna de vackra kvällsdopen mest och de mysiga middagarna men nu komme hösten med all sin prakt och jag njuter varje sekund av allt roligt som är på G.

Den äckligaste maten du kan tänka dig

Eller?

Självklart pratar jag om surströmming. Denna läskiga lilla fermenterade fisk som är en delikatess i norra Sverige och i resten av världen ses på med avsky. Det handlar inte om smaken på själva fisken utan den skarpa doften eller kanske borde jag säga lukten eftersom den är hemsk. Den går inte att undvika och luktar starkt av bajs och dåliga avlopp. Lukten sätter sig i kläder och har du tänkt dig att äta inomhus borde du antingen tänka om eller öppna burken i iskallt vatten. Ett annat knep är att öppna burken i en plastkasse. Om du inte förstått det så se upp för spadet. Fermenteringen gör burken farlig att öppna då det bubblar och har sig.

Jag är uppvuxen med hela min släkt i Skellefteå så även om jag skulle vilja slippa att äta surströmming vore det omöjligt. Tur då att jag tycker om det. Jag gör mig en riktigt fet klämma och njuter medan mormor tycker att jag förstör fisken med alla mina tillbehör och toppingar.

Hon som 95-årig krutgumma äter fisken enbart med potatis och smör på tunnbröd. Kanske lite rödlök på sidan av.

Ädla drycker till bör vara iskall snaps och öl men eftersom mormor väger som en fjäder och jag ammar drack vi istället 3,5or från Backens, ett lokalt bryggeri. Också fantastiskt gott!

Eftersom vi var osäkra på om det skulle räcka med surströmming bakade vi en västerbottenspaj också. Serveras med romsås.

Här borde jag länka ett recept men här kommer det på bild istället.

Ser ni de fina blåklockorna? Min älskade make plockade de till min mormor, fint va.

Nu sova, kramar!

Kom ihåg att följa mig på Instagram också @stockholmandme.