Guiden till Malmös bästa thailändska restauranger

Som tham (het papayasallad), moo yang (grillat fläsk) och pad pak (wokade grönsaker) är bara några av stjärnorna på Thailands streetfood-himmel – och snabbaste vägen dit går via ledigt tjusiga Soi 29. Det är bara att slå sig ner i det mysiga och värma upp med en välblandad tropisk cocktail för att sedan landa i ett matkalas på rätter som inte sparar på krutet.

Ljuva dofter av thailändsk kokkonst flödar från en härlig hörna på Fersens Väg vid Davidshall. Namnet Green Mango hintar åt såväl den miljömedvetna menyn som inredningsdetaljer i den sköna färgen. Listan på rätter är omfattande men till stor del bekant med favoriter som kokoscurry, wok och kryddstark mangosallad på plats.

Utöver populära thairätter som pad thai och kokoscurry listar Thap Thim Thais meny en hel del speciella inslag från Thailands Isaan-region, med kryddstarka såser, smakrika soppor och heta sallader som exempel. Här hittar du självklart även kall thailändsk öl att skölja ner maten med.

I över 25 år har Krua Thai retat malmöiters aptit med bland annat satay-spett och vårrullar för att sedan mätta med allt från rejäla currygrytor till klassisk pad thai eller tom yum-soppa. Läget mitt på Möllan gör att såväl rutinerade besökare som hungriga noviser dras hit för att plocka med eller mätta sig på någon eller några av de många som erbjuds på plats.

Plötslig hunger på shoppingrundan tacklas snabbt och gott på Tamnack Thai, som i flera år stått till tjänst vid Triangeln. En enkel meny på väggen listar relativt få, men desto mer vällagade rätter till påtagligt vänliga priser. Rejäla portioner curry serveras direkt vid beställning. Ta med hem eller slå dig ner bland de glada stammisarna.

På Ihsiri hoppar du på ett lite tjusigare äventyr signerat det thailändska köket. Sous vide-lagat ankbröst serverat med tamarindsås samt hel grillad krispig kyckling marinerad i läckra thaikryddor och serverad med stark papayasallad är bara ett par exempel på sådant som serverats genom tiderna. Spana in aktuell meny på hemsidan, och se till att lämna plats för en sväng Mango Tango efter maten för ett gott avslut.

På Ayutthaya serveras rätter från stora delar av Sydostasien, men allra bäst gör de thaiklassiker som pad thai och het grön currygryta. Rätterna är mycket prisvärda och portionerna så pass generösa att det ibland blir över till matlåda dagen efter.

Namnet till trots går det fint att slå sig ner för en måltid på denna thaikrog, även om många kommer hit just för att hämta take away. Spana in vilken wok som serveras till lunch just idag, eller välj fritt från à la carten som givetvis listar klassiker som pad thai och pad krapow. Kurrar magen lite extra kan du beställa in ett par vårrullar eller varför inte ett stekt ägg vid sidan av.

På Sweet Lemon Thai Kitchen utgår man från färska råvaror när man lagar såväl traditionella som lite mer moderna thailändska rätter. Ambitionen är att erbjuda en så autentisk matupplevelse som möjligt, nästan så att du glömmer bort att du trots allt befinner dig i Lund och inte på en strand i Phuket. Utöver servering på plats och take away erbjuder restaurangen även catering.