Restaurang – Artiklar om Stockholm

Den 26-27 september gästas Vassa Eggen av den framstående San Francisco-kocken Bruce Hill. Då blir det "California Cooking" med inspiration från Kaliforniens mångkulturella matscen. Exakt vad menyn kommer att innehålla är hemligt, men det utlovas mycket skaldjur, grillat och grönt baserat på svensk...

Den 28-29 september är det dags för den prestigefulla finalen av Årets Kock 2018. Tävlingen hålls på Kungliga Tennishallen i Stockholm med allt från seminarier och tips på hur en råvara ska hanteras till intervjuer och livepoddar. På plats finns även foodtrucks och pop-up-restauranger.

Den 60-talsinspirerade cocktailbaren Tap Room på Kungsholmen var först i stan med cocktails på kran. Nu kan man kombinera drinkarna med bland annat kantarelltoast och fried chicken. Helt i säsong. Ursprungligen bestod menyn på Tap Room av smårätter som matchade drycken. Nu satsar man istället på st...

Nu står det klart att stjärnkockarna Tareq Taylor och Paul Svensson öppnar en kombinerad restaurang och lanthandel i den nya stadsdelen Fabriksparken i Sundbyberg. Här blir det hållbart och lokalt tänk. - Vi jobbar båda mycket med att minska svinnet och spillet i matbranschen, och här kommer vi att...

Med sin långa strandkant är Lilla Essingen trevligt att besöka även för den som inte bor på ön. Passa självklart på att äta på någon av de lokala restaurangerna – även om de är få så har Lilla Essingen en kulinarisk kroghistoria och bjuder alltid på en anledning att ta sig hit, även om du inte har v...

Under våren 2018 gjorde kvarterskrogen Sixten & Frans sin sista servering någonsin, och sedan dess har många undrat vad trion bakom restaurangen hade på gång. Nu inleder Axel Ohlson, Anton Surtell och Simon Ramn Alenius ett samarbete med Stureplansgruppen och öppnar restaurangen Calle P i Berns Bist...

Svenska Brasseriers nya storsatsning Tavernina huserar i samma lokal som Taverna Brillo, och blir en självständig del av restaurangen. Taverninan är en ”fast slow food”-restaurang med inspiration från Medelhavet. Konceptet bygger på att erbjuda prisvärda och enkla rätter tillagade på lokalproducer...

Tekniska by Pontus öppnade för nästan ett år sedan på Tekniska museet. Nu är restaurangen nominerad i kategorin Årets Kulturrestaurang på Restauranggalan 2018. Tekniska by Pontus är ett matkoncept där framtid, innovation och hållbarhet är utgångspunkterna. Bakom satsningen står krögaren och entrepr...

I slutet av året får eleganta Birger Jarlspassagen tillökning av ett nytt matkoncept - signerat duon bakom superpopulära Adam/Albin. Här blir det restaurang, bar och takeaway. Adam Dahlberg och Albin Wessman har rönt stora framgångar med lyxkrogen Adam/Albin på Rådmansgatan och de står även bakom n...

Ling Long, restaurangen och baren som ligger inhyst i Story Hotel, har blivit en självklar destination och samlingspunkt för många stockholmare, i gott sällskap av övernattande hotellgäster. Under hösten tar de nya nöjesansvariga Ossian Eliasson och Zoe Brown över underhållningen, och man öppnar upp...

Lördagen den 22 september gästas Speceriet av Calum Franklin, kocken som nyligen öppnade The Pie Room på anrika Rosewood London Hotel. Självklart blir det en meny med massor av paj. Calum Franklin har slagit igenom stort med sin förkärlek för traditionella pajrätter, ett vanligt inslag i den britti...

I september kan man äta spännande gourmetmat i en parkkiosk på Söder. Vad sägs om lobsterroll med chorizomajjo, rökt makrill med brynt smör eller kanske en glasspinne med dipp? Det är Jimmi Eriksson, Årets kock 2016, som den 1 september öppnar Smör i Axel Landquists park nära Nytorget. Under fyra h...

Lördagen den 8 september går matfestivalen Sthlm Street Food och foodtruck-SM av stapeln i Kungsträdgården för andra året i rad. En heldag med internationella smaker, musik, dj:s och underhållning. Förra året vallfärdade tiotusentals besökare till festivalen. Nu är det dags igen. Klockan 9 startar...

När nordisk-japanska takrestaurangen Unn öppnar igen efter sommaren är det med en ny, lite billigare meny och dubbelt så många sittningar jämfört med tidigare. Med plats för endast åtta gäster har den lilla restaurangen innanför Tak på Brunkebergstorg gjort sig känd för sin lyxiga nytolkning av en...

Mitt i den traditionella kräftsäsongen ställer Vassa Eggen till med en amerikansk kräftfestival. Upplev en kräftskiva influerad av Louisiana, där smaker från den amerikanska södern blandas med en klassisk svenskt kräftskiva. I den amerikanska södern har man en lång tradition av att tillsammans med...

Asiatisk streetfood, hamburgare, pizza, musik, dj:s och skön atmosfär. Nu får F12-krogen Mr Voon tillskott av nya bakfickan Mr Voon Street Bar som blir både exklusiv och lekfull. Den 22 augusti öppnar det festfyllda nytillskottet som kommer att husera i Mothers gamla lokal på Mäster Samuelsgatan, i...

Den 22 augusti öppnar Stureplansgruppen sitt första av fem hotell, Bank Hotel. Ett boutiquehotell med 115 rum, åtta sviter samt flera barer och restauranger. Hotellet ligger ett stenkast från stadens kärna på en lugn gågata strax intill Nybroviken, och hoppas bli en självklar mötesplats för så väl s...

Enligt svensk tradition infaller den officiella kräftpremiären den första onsdagen i augusti, det firade vi med en äkta kräftskiva på Wärdshuset Ulla Winbladh i Stockholm. Dillsnaps, stuvade kantareller, ostpaj, kall öl och melonsorbet är exempel på vad som förtärdes runt bordet i sällskap av girlan...

Allt fler väljer att bli veganer och den veganska trenden växer såväl hemma i köken som på restaurangerna, och i dag finns det gott om såväl vegansk snabbmat som välkomponerade veganska rätter på flera restauranger i Stockholm. Även många “vanliga” restauranger väljer att erbjuda vegansk mat på meny...

I september medverkar Riche, Häktet, Taverna Brillo och flera andra populära restauranger i innovationsfestivalen Gather. Då serveras helt nya menyer med fokus på mötet och konversationen som uppstår under gemensamma måltider. - I dessa tider behöver vi öka kraften och fokuset på våra samtal. Samta...

Vad vore augusti utan kräftor? På Tennstopet håller man hårt på traditionen och serverar svenska signalkräftor från den 6 augusti. Under nästan hela månaden kan man frossa i kräftor och västerbottenpaj på Tennstopet, helt enligt tradition. Restaurangens årliga kräftsäsong har premiär måndagen den 6...

Är du på jakt efter caféer och restauranger med AC i Stockholm? Vi stockholmare är inte bortskämda med temperaturer på över 30 grader, så det hör inte till vanligheterna att vi söker oss till bord i skuggan (vi brottas snarare om ett bord i solen). Vad inte alla vet är att det faktiskt inte är en sj...

Nu vill Djurgårdsbistron Oaxen Slip uppmuntra folk till att gå ut och äta på egen hand. Den 5 oktober lanserar de Oaxen Solo, ett koncept där ensam-ätare kan dela bord och matupplevelse. Tanken är att samla alla som av en eller annan anledning inte har något middagssällskap. Kanske är du på affärsr...

Fina frukostfrallor, lyxiga lunchbaguetter och matiga mackor som på andra sidan Atlanten. Med rätt handlag kan smörgåsar vara bland det absolut bästa som finns – allt som behövs är gott bröd och väl valda pålägg. I Stockholm har smörgåsen fått ett lyft och blivit en både mättande och kulinarisk uppl...

Mellan Vasastan och Solna växer Stockholms nya stadsdel Hagastaden fram med tusentals bostäder och kontor. Självklart har området även ett spirande krogliv att utforska, dessutom bara en kort promenad från mysiga Hagaparken. Här listar vi restaurangerna att hålla koll på runt det pulserande kontorsh...

I vinter öppnar NK Saluhall en ny gastronomisk hub som kommer att erbjuda både delikatesser och matserveringar under samma tak. För själva utbudet står ett gäng välrenommerade matentreprenörer som är experter på allt från kött till choklad. Den nya saluhallen kommer att ha en köttdisk som drivs av...

I början av sommaren fick den populära hamburgerrestaurangen Bun Meat Bun nytillskott i Mariehäll i Bromma. Filialen är den tredje i ordningen efter succéerna i Farsta och Söderhallarna. Vi ställde några frågor till Stefan Falk som är en av ägarna. Hej Stefan! Ni är några av föregångarna bland de m...

Efter 13 år lägger nu lyxkrogen Esperanto och systerrestaurangerna Imouto och Shibumi ner sin verksamhet. De tre restaurangerna stänger plötsligt och med omedelbar verkan efter att styrelsen ansökt om konkurs, detta då beläggningen under det gångna året inte har täckt företagets kostnader. I ett pr...

På Hotel Kung Carl vid Stureplan råder det sommarstämning. Restaurangen Kung Carls Bakficka har flyttat ut i baren - och upp i festvåningen, där sportpodden Tutto Balutto bjuder på fotbollsyra under VM. Uppe på takterrassen hittas dessutom en undangömd oas med utsikt över takåsarna. Under fotbolls-...

Nu förvandlas de gamla industrikvarteren Stockholmsverken vid Södra station till en levande krogdestination med restauranger, innergårdar och öppen torgkänsla, mitt på Söder. Nästa år ska allt stå klart.- Med Stockholmsverken gör vi Södermalms geografiska mittpunkt till en social mittpunkt, säger To...

Får det lov att vara lite baconsylt till din burgare? Hamburgarrestaurangen Lådan har skapat den första baconsylten någonsin, tillsammans med Bulleit Bourbon. Bulleit Bourbon Bacon Jam kommer att serveras på en av Lådans berömda sliders från och med fredagen den 15 juni, perfekt på sommarens alla b...

Syskonkrogarna Tako och Vassa Eggen ligger vägg i vägg på Birger Jarlsgatan och delar tak bildligt såväl som bokstavligt talat. Men så mycket mer har de inte gemensamt; Vassa är ett modernt steakhouse som skapat en stammiskrets dag som natt medan nykomlingen Tako lockat till sig trendmedvetna stockh...

I Hjertas gamla lokaler på Skeppsholmen öppnar nu en svensk-mexikansk matmarknad. Den 13 juni slår nya Torpedverkstan upp dörrarna i den rustika 1800-talsverkstaden.- Torpedverkstan är en retreat i hjärtat av Stockholm där mina passioner för mat och musik möts i en minnesvärd omgivning, säger ägaren...

Den 12 juni bjuder Clarion Hotel Sign in till föreläsning och middag på temat hälsa och hållbar mat. Mia Clase och Lina Nertby Aurells från hälsobloggen Food Pharmacy håller föreläsningen Eat for All, om hur man kan påverka sin hälsa genom det man äter, och Kitchen & Table lagar middag på vårens grö...

“Är det sol där?” Så låter det när säsongen för uteserveringarna är i full gång, men den ständiga frågan kvarstår; var finns solen, och när? Vi såg behovet i detta och tog tag i det en gång för alla. Nedan hittar du uteserveringarna med sol i Stockholm, från det att den går upp i öst till att den gå...

Den 5-10 juni fylls Kungsträdgården återigen av restauranger och foodtrucks när den populära matfestivalen Smaka på Stockholm går av stapeln. På plats finns bland annat krögarna Mathias Dahlgren och Sayan Isaksson som serverar rätter på temat framtidens mat.- Året festival blir helt klart den bästa...

Lördagen den 2 juni är det Italiens nationaldag, och det firar Giro med att bjuda in till Festa Nazionale och en napolitansk pizzamarknad. Under den italienska nationaldagen kan pizzasugna besökare lära sig att baka genuin napolitansk pizza tillsammans med Giros kockar. För den som hellre bakar på...

Den 25 maj är det sommarpremiär för en av stans mest grönskande uteserveringar, Humlan i Humlegården. I år får de sällskap av Surfers som har gjort succé med sina Sichuan-influerade smårätter både i Stockholm och i Visby. - Jag ser framför mig härliga långsittningar där folk kommer och går medans e...

Uppdatering: Då Esperanto och krogsyskonen i samma hus har stängt ner verksamheten kommer inte heller Sommarsalongen att vara öppen som planerat. I sommar flyttar stjärnkrogen Esperanto återigen ut i loungen och förvandlas till Sommarsalongen, en kreativ pop-up där Sayan Isaksson och kollegorna ser...

Den 25-26 maj återvänder Stockholm Burger Fest till Smålandstorget vid restaurangen Barrels City, ett stenkast från Kungsträdgården, NK och Mood-gallerian. Där kommer Barrels och hamburgersajten Burgerdudes att servera "hantverksburgare i världsklass" till hungriga besökare under två dagar. Nytt fö...

Bröderna Carl-Gustaf Forssbeck och Carl-Henrik Forssbeck hade länge funderat över den svenska gatuköksscenen och vart den tagit vägen. Gatuköket har för många sedan länge tillhört tradition och varit en cool och kulturell mötesplats, men i takt med utvecklingen inom restaurangbranschen har det försv...

Efter att ha drivit prisbelönta AG i åtta år, samarbetat med McDonald's och blivit en hamburgerprofil i TV-rutan öppnade krögaren Johan Jureskog sitt första fastfoodställe i våras. Resultatet är Jureskogs, en hamburgerrestaurang där hållbara gourmetburgare på svenska råvaror står i fokus.- Färska bu...

Våren är här - något som även betyder att den vita sparrisen har kommit. Detta firar man på Pressklubben och Duvel Café genom att under fem veckor, den 4 maj - 9 juni, servera en sparrismeny med olika sparrisrätter. Själva sparrisen består av vit sparris från kooperativet OGA i Bruchsal i södra Tysk...

Den 9 maj får Gondolen ett nytt krogsyskon när Eriks Basar öppnar på Kungsholmen - ett socialt koncept där man kommer att erbjuda allt från takeway-frukost till fika, lunch, middag och barhäng.- Vi hade egentligen inga planer på att expandera, men när vi fick den här möjligheten kändes det självklar...

Från fusion till flyt - nu tar konceptkrogen Poké Burger över restaurangbåten Flyt och öppnar filial på Norrmälarstrand. Här väntar en sommar fylld med poké bowls, burgare och loungigt drinkhäng.- Vi försöker hålla det somrigt och fräscht på drinklistan, utan en massa nörderi, berättar Kim Lundvall...

Whisky från Gotland, gin från Södra Sandby och kombucha från Djurgården. I sommar kan man släcka törsten med svenska drycker på Spritmuseums brygga - som får ny form och design av konstnären Karl Grandin och designern Kristoffer Sundin. Den 18 maj är det premiär för den nya bryggan i Wasahamnen där...

Härom året slog det japanska krogkonceptet Kasai upp portarna på Linnégatan. Nu får de tillskott av sushibaren Mini Kasai som flyttar in i Mood-gallerian i slutet av maj. Till skillnad från den sociala storkrogen på Östermalm kommer det nya konceptet att vara snabbt och enkelt, oavsett om man vill...

På Kammakargatan intill det lilla ”Kammakartorget” i Vasastan hittar du Danyel Couets nya restaurang Allegrine, med tillhörande bar. På de över 20 restauranger som Danyel varit med och öppnat de senaste 25 åren har han testat det mesta när det kommer till matlagning, och för första gången går han si...

Nystekt strömming och en blomstrande trädgårdsbar - kan det bli mer idylliskt? Den 12 maj bjuder Hotel Skeppsholmen och hotellrestaurangen Långa Raden in till Strömmingsdag för åttonde året i rad för att hylla den somriga klassikern. Under dagen nalkas det strömming med mandelpotatispuré och brynt...

Gör som i Japan och fira in våren med årets första sake, Nama-zake. Den 26 april kommer traditionen till Stockholm när Japans främsta sakebryggeri besöker TAK för en kväll. Dewazakura Sake Brewery, som bryggeriet heter, kommer att flyga in både sin egen Nama-zake och flera andra sorter från olika p...