Restaurang – Artiklar om Stockholm

Fram till den 3 november får Vassa Eggen besök av Det Arroganta Svinet som bjuder på autentisk Texas-BBQ med allt som hör till. Det Arroganta Svinet slog upp portarna i Jordbro i våras och blev snabbt en snackis. Bakom står Tommy Granström, som efter många år i asfaltsbranschen började röka kött på...

Nu är den godaste tiden på året äntligen här, i alla fall om man frågar de flesta matfantaster. Hösten är tryffelns tid och under den här säsongen kan man skåda denna delikatessråvara lite mer än vanligt. Inte minst på kvarterskrogen Aubergine, som sedan 20 år tillbaka valt att servera svampen som g...

Under november månad gästas Strandvägen 1 av inga mindre än tidigare vinnare och finalister av Årets kock. Det exklusiva gästpelet är ett samarbete till förmån för välgörenhetsorganisationen Min Stora Dag och går under namnet Love November. Evenemanget går ut på att var och en av kockarna tolkar kär...

Ett julbord behöver inte bara bestå av den klassiska skinkan, sillen eller gravade laxen. Även på det traditionella julbordet ingår ett stort utbud av växtbaserade rätter, men det händer lätt att de kommer i skymundan. Det gröna julbordet växer för varje år, och de vegetariska och veganska rätterna...

Varje lördag erbjuder restaurangen Tak en så kallad "Temaki Bonanza", en brunch som närmast kan liknas vid japansk tacobrunch. Från och med lördagen den 20 oktober utökas brunchen och man satsar även på passande dryck. I det japanska hemmet är Temaki precis som den hederliga svenska "tacofredagen",...

Nu får Teatern tillskott av den veganska snabbmatskedjan Taku-Taku som öppnar en ny filial på Söder. Konceptet - som ska uppmuntra till en grönare vardag - har på kort tid blivit populärt bland både veganer och allätare. Taku-Taku grundades för drygt ett år sedan med ambitionen att erbjuda vegansk...

Nabo är sedan gammalt ett uttryck för granne, precis så som den nyöppnade kvarterskrogen med samma namn vill identifiera sig. Efter omfattande ombyggnationer står nu restaurangen redo att välkomna såväl törstiga som hungriga gäster på Tegnérgatan, med utsikt mot Tegnérlunden. Kvarterskrogen Nabo ha...

Svenska Gastronomipriset hyllar några av restaurangvärldens mest lysande stjärnor. Runt 100 kockar från hela Sverige röstar fram de fem kockar och fem krogar som de anser vara bäst i landet, och sedan år 2016 introducerades även detta för konditorer, servitörer och sommelierer. Förutom huvudpriset...

Nu förvandlas före detta Astoriabiografen på Nybrogatan till ett internationellt brasserie - signerat stjärnkrögaren Björn Frantzén. Dock får alla krogbesökare ha lite tålamod; byggnaden från 1870-talet ska nämligen genomgå en omfattande restaurering, samtidigt som en ny byggnad adderas mot den inti...

Den 25 oktober gör Bocuse-aktuelle Sebastian Gibrand ett gästspel på Flippin'-syskonet Lådan i Vasastan. Då blir det streetfood med rötter i fine dining. Om några månader hålls den prestigefulla tävlingen Bocuse d'Or (Kock-VM) i Lyon, men redan nu i oktober kan man få ett smakprov på vad Sveriges k...

Måndagen den 15 oktober är det smygpremiär för Eaterys nya filial i pinfärska Grand Central Sundbyberg. Tanken är att skapa en attraktiv mötesplats både för de som jobbar och bor i området. Restaurangen, som blir Eaterys fjärde i ordningen, kommer att husera i toppmoderna lokaler och erbjuda frukos...

Oavsett om du är den som håller dig i trakterna kring Lilla Essingen till vardags eller kanske bara är sugen på en liten utflykt till helgen så är denna stadsnära och historiska ö ett ypperligt område att äta lunch på. Lilla Essingen är inte bara en lugn oas med ett perfekt promenadstråk, här erbjud...

Den 8-13 oktober är det Pressklubben som alla köttälskare ska bege sig till. Då serveras nämligen en specialkomponerad trerättersmeny med hängmörad svensk entrecote som huvudrätt. Restaurangen har även tagit fram passande ölrekommendationer till maten. Meny- Hjorttartar med pepparrots-crème fraîche...

Den 5-11 november arrangeras matfestivalen Tugg på Teatern. Bland annat blir det aktiviteter, föreläsningar och kock-gästspel för alla matintresserade.- På Tugg kan du njuta av god mat och samtidigt bli inspirerad av några av Sveriges främsta kockar, säger Anna Jakobsson, marknadsansvarig för Teater...

Är du ett fan av djupa smaker från skogarna? Vilt på tallriken är inget som anses vara vardagsmat, men en lyx att unna sig. De restauranger som serverar vilt på menyn väljer ofta att satsa på rena, klassiska och svenska smaker med hög ambition och där ingredienserna ofta kommer från lokala producent...

Fredagen den 5 oktober tar kocken och entreprenören Jonas Svensson över Foodtruck by Pontus utanför Tidningshuset och serverar asiatisk streetfood från nyöppnade Mr Voon Street Bar. Från klockan 11 blir det bánh mì - vietnamesisk baguette med ingefärsgrillad kyckling eller friterad tempeh. - Det s...

Det blev David Lundqvist som kammade hem titeln Årets Kock 2018 när den prestigefulla finalen gick av stapeln lördagen den 29 september. Av åtta finalister som deltog på fredagen gick fyra vidare till lördagens slutfinal. Ny svensk mästare i professionell matlagning blev David Lundqvist som till va...

På Sheraton Stockholm Hotel och Bar 360 arrangeras afterwork med livejazz, mat och dryck från barmenyn varje onsdag.

I höst slår Stureplansgruppens första app-restaurang, Taqueria, upp dörrarna inne i Ericsson Globe. Fokus ligger på mexikansk streetfood som både beställs och betalas via en mobilapp. Bakom konceptet står Stureplansgruppen Arena Catering, som ingår i Stureplansgruppen och är verksamma inom mat och...

Den 26-27 september gästas Vassa Eggen av den framstående San Francisco-kocken Bruce Hill. Då blir det "California Cooking" med inspiration från Kaliforniens mångkulturella matscen. Exakt vad menyn kommer att innehålla är hemligt, men det utlovas mycket skaldjur, grillat och grönt baserat på svensk...

Den 28-29 september är det dags för den prestigefulla finalen av Årets Kock 2018. Tävlingen hålls på Kungliga Tennishallen i Stockholm med allt från seminarier och tips på hur en råvara ska hanteras till intervjuer och livepoddar. På plats finns även foodtrucks och pop-up-restauranger.

Den 60-talsinspirerade cocktailbaren Tap Room på Kungsholmen var först i stan med cocktails på kran. Nu kan man kombinera drinkarna med bland annat kantarelltoast och fried chicken. Helt i säsong. Ursprungligen bestod menyn på Tap Room av smårätter som matchade drycken. Nu satsar man istället på st...

Nu står det klart att stjärnkockarna Tareq Taylor och Paul Svensson öppnar en kombinerad restaurang och lanthandel i den nya stadsdelen Fabriksparken i Sundbyberg. Här blir det hållbart och lokalt tänk. - Vi jobbar båda mycket med att minska svinnet och spillet i matbranschen, och här kommer vi att...

Med sin långa strandkant är Lilla Essingen trevligt att besöka även för den som inte bor på ön. Passa självklart på att äta på någon av de lokala restaurangerna – även om de är få så har Lilla Essingen en kulinarisk kroghistoria och bjuder alltid på en anledning att ta sig hit, även om du inte har v...

Under våren 2018 gjorde kvarterskrogen Sixten & Frans sin sista servering någonsin, och sedan dess har många undrat vad trion bakom restaurangen hade på gång. Nu inleder Axel Ohlson, Anton Surtell och Simon Ramn Alenius ett samarbete med Stureplansgruppen och öppnar restaurangen Calle P i Berns Bist...

Svenska Brasseriers nya storsatsning Tavernina huserar i samma lokal som Taverna Brillo, och blir en självständig del av restaurangen. Taverninan är en ”fast slow food”-restaurang med inspiration från Medelhavet. Konceptet bygger på att erbjuda prisvärda och enkla rätter tillagade på lokalproducer...

Tekniska by Pontus öppnade för nästan ett år sedan på Tekniska museet. Nu är restaurangen nominerad i kategorin Årets Kulturrestaurang på Restauranggalan 2018. Tekniska by Pontus är ett matkoncept där framtid, innovation och hållbarhet är utgångspunkterna. Bakom satsningen står krögaren och entrepr...

I slutet av året får eleganta Birger Jarlspassagen tillökning av ett nytt matkoncept - signerat duon bakom superpopulära Adam/Albin. Här blir det restaurang, bar och takeaway. Adam Dahlberg och Albin Wessman har rönt stora framgångar med lyxkrogen Adam/Albin på Rådmansgatan och de står även bakom n...

Ling Long, restaurangen och baren som ligger inhyst i Story Hotel, har blivit en självklar destination och samlingspunkt för många stockholmare, i gott sällskap av övernattande hotellgäster. Under hösten tar de nya nöjesansvariga Ossian Eliasson och Zoe Brown över underhållningen, och man öppnar upp...

Lördagen den 22 september gästas Speceriet av Calum Franklin, kocken som nyligen öppnade The Pie Room på anrika Rosewood London Hotel. Självklart blir det en meny med massor av paj. Calum Franklin har slagit igenom stort med sin förkärlek för traditionella pajrätter, ett vanligt inslag i den britti...

I september kan man äta spännande gourmetmat i en parkkiosk på Söder. Vad sägs om lobsterroll med chorizomajjo, rökt makrill med brynt smör eller kanske en glasspinne med dipp? Det är Jimmi Eriksson, Årets kock 2016, som den 1 september öppnar Smör i Axel Landquists park nära Nytorget. Under fyra h...

Lördagen den 8 september går matfestivalen Sthlm Street Food och foodtruck-SM av stapeln i Kungsträdgården för andra året i rad. En heldag med internationella smaker, musik, dj:s och underhållning. Förra året vallfärdade tiotusentals besökare till festivalen. Nu är det dags igen. Klockan 9 startar...

När nordisk-japanska takrestaurangen Unn öppnar igen efter sommaren är det med en ny, lite billigare meny och dubbelt så många sittningar jämfört med tidigare. Med plats för endast åtta gäster har den lilla restaurangen innanför Tak på Brunkebergstorg gjort sig känd för sin lyxiga nytolkning av en...

Mitt i den traditionella kräftsäsongen ställer Vassa Eggen till med en amerikansk kräftfestival. Upplev en kräftskiva influerad av Louisiana, där smaker från den amerikanska södern blandas med en klassisk svenskt kräftskiva. I den amerikanska södern har man en lång tradition av att tillsammans med...

Asiatisk streetfood, hamburgare, pizza, musik, dj:s och skön atmosfär. Nu får F12-krogen Mr Voon tillskott av nya bakfickan Mr Voon Street Bar som blir både exklusiv och lekfull. Den 22 augusti öppnar det festfyllda nytillskottet som kommer att husera i Mothers gamla lokal på Mäster Samuelsgatan, i...

Den 22 augusti öppnar Stureplansgruppen sitt första av fem hotell, Bank Hotel. Ett boutiquehotell med 115 rum, åtta sviter samt flera barer och restauranger. Hotellet ligger ett stenkast från stadens kärna på en lugn gågata strax intill Nybroviken, och hoppas bli en självklar mötesplats för så väl s...

Enligt svensk tradition infaller den officiella kräftpremiären den första onsdagen i augusti, det firade vi med en äkta kräftskiva på Wärdshuset Ulla Winbladh i Stockholm. Dillsnaps, stuvade kantareller, ostpaj, kall öl och melonsorbet är exempel på vad som förtärdes runt bordet i sällskap av girlan...

Allt fler väljer att bli veganer och den veganska trenden växer såväl hemma i köken som på restaurangerna, och i dag finns det gott om såväl vegansk snabbmat som välkomponerade veganska rätter på flera restauranger i Stockholm. Även många “vanliga” restauranger väljer att erbjuda vegansk mat på meny...

I september medverkar Riche, Häktet, Taverna Brillo och flera andra populära restauranger i innovationsfestivalen Gather. Då serveras helt nya menyer med fokus på mötet och konversationen som uppstår under gemensamma måltider. - I dessa tider behöver vi öka kraften och fokuset på våra samtal. Samta...

Vad vore augusti utan kräftor? På Tennstopet håller man hårt på traditionen och serverar svenska signalkräftor från den 6 augusti. Under nästan hela månaden kan man frossa i kräftor och västerbottenpaj på Tennstopet, helt enligt tradition. Restaurangens årliga kräftsäsong har premiär måndagen den 6...

Är du på jakt efter caféer och restauranger med AC i Stockholm? Vi stockholmare är inte bortskämda med temperaturer på över 30 grader, så det hör inte till vanligheterna att vi söker oss till bord i skuggan (vi brottas snarare om ett bord i solen). Vad inte alla vet är att det faktiskt inte är en sj...

Nu vill Djurgårdsbistron Oaxen Slip uppmuntra folk till att gå ut och äta på egen hand. Den 5 oktober lanserar de Oaxen Solo, ett koncept där ensam-ätare kan dela bord och matupplevelse. Tanken är att samla alla som av en eller annan anledning inte har något middagssällskap. Kanske är du på affärsr...

Fina frukostfrallor, lyxiga lunchbaguetter och matiga mackor som på andra sidan Atlanten. Med rätt handlag kan smörgåsar vara bland det absolut bästa som finns – allt som behövs är gott bröd och väl valda pålägg. I Stockholm har smörgåsen fått ett lyft och blivit en både mättande och kulinarisk uppl...

Mellan Vasastan och Solna växer Stockholms nya stadsdel Hagastaden fram med tusentals bostäder och kontor. Självklart har området även ett spirande krogliv att utforska, dessutom bara en kort promenad från mysiga Hagaparken. Här listar vi restaurangerna att hålla koll på runt det pulserande kontorsh...

I vinter öppnar NK Saluhall en ny gastronomisk hub som kommer att erbjuda både delikatesser och matserveringar under samma tak. För själva utbudet står ett gäng välrenommerade matentreprenörer som är experter på allt från kött till choklad. Den nya saluhallen kommer att ha en köttdisk som drivs av...

I början av sommaren fick den populära hamburgerrestaurangen Bun Meat Bun nytillskott i Mariehäll i Bromma. Filialen är den tredje i ordningen efter succéerna i Farsta och Söderhallarna. Vi ställde några frågor till Stefan Falk som är en av ägarna. Hej Stefan! Ni är några av föregångarna bland de m...

Efter 13 år lägger nu lyxkrogen Esperanto och systerrestaurangerna Imouto och Shibumi ner sin verksamhet. De tre restaurangerna stänger plötsligt och med omedelbar verkan efter att styrelsen ansökt om konkurs, detta då beläggningen under det gångna året inte har täckt företagets kostnader. I ett pr...

På Hotel Kung Carl vid Stureplan råder det sommarstämning. Restaurangen Kung Carls Bakficka har flyttat ut i baren - och upp i festvåningen, där sportpodden Tutto Balutto bjuder på fotbollsyra under VM. Uppe på takterrassen hittas dessutom en undangömd oas med utsikt över takåsarna. Under fotbolls-...

Nu förvandlas de gamla industrikvarteren Stockholmsverken vid Södra station till en levande krogdestination med restauranger, innergårdar och öppen torgkänsla, mitt på Söder. Nästa år ska allt stå klart.- Med Stockholmsverken gör vi Södermalms geografiska mittpunkt till en social mittpunkt, säger To...

Får det lov att vara lite baconsylt till din burgare? Hamburgarrestaurangen Lådan har skapat den första baconsylten någonsin, tillsammans med Bulleit Bourbon. Bulleit Bourbon Bacon Jam kommer att serveras på en av Lådans berömda sliders från och med fredagen den 15 juni, perfekt på sommarens alla b...