Julbord med spännande smaker i Stockholm

Upplev hur de gamla riddarna åt och drack medan du insuper atmosfären i Gamla stans källarvalv. Julbordet på Sjätte Tunnan består av ett gille i fem olika serveringar vid bordet, kombinerat med bland annat mjöd och egenkryddade snapsar.

På Italienskan blir det inte bara spännande smaker, utan en spännande upplevelse som kretsar kring fest. När du anländer får du ett åkband, sedan är det bara att luta dig tillbaka och låta dem ta dig med på en resa som heter duga. På tallrikarna blir det ett tjugotal italienska rätter i sju serveringar som gärna kombineras med något gott från dryckesmenyn.

Kasai fokuserar på ett lika delar hållbart som generöst julkoncept, med ett asiatiskt julbord som består av flera olika serveringar av japanska rätter. Menyn kan även fås i vegetariskt format. Vill man så kan man boka sittning i deras dinner club, där kvällen ackompanjeras av artister. Kvällen börjar lugnt, men tempot och ljudvolymen höjs efter hand.

Svenskar säger sällan nej till italiensk mat, inte heller under juletider. Haga Bottega vid Torsplan serverar delikatesser från Medelhavets alla hörn, såsom burrata, charkuterier, råbiff, risotto och kontinentala desserter.

Fira jul på ett lite annorlunda sätt på Boulebar, som kombinerar ett franskt julbord med boulespel. Julbordet består av fyra rätter som serveras vid bordet, antingen vego eller med kött. Det går också att lägga till ostron och bubbel, och i priset ingår även 90 minuters boulespel med egen guide. Vill ni gå i en mer havsbetonad riktning kan ni välja julbord med skaldjursplatå.

Vid Hornstulls strand bjuds det på italienska julvibbar i filmisk miljö med utsikt över vattnet. Istället för ett klassiskt julbord erbjuds en vintrig fyrarättersmeny med smaker som du känner igen, men med Capriccis twist. Det blir Krispigt briochebröd med honungsrostad gulbeta till förrätt och äppeltartlett till efterrätt, och ditt eget val av oxfilé, konfiterad portabello eller torsk till varmrätt.

Glammiga Florentine bjuder in till en förtrollande julupplevelse av det italienska slaget. På den retroinspirerade restaurangen på Södermalm serveras en julmeny med klassiska rätter från “stöveln” såsom antipasti, napolitansk pizza, pasta och Florentines egen twist på tiramisu. Välj mellan en tre- eller fyrarättersmeny, som båda går att få helt veganska samt med dryckespaket.

Kvarterskrogen Tbilisis Hörna serverar ett julbord av det georgiska slaget med tio varma och nio kalla rätter samt dessert. Därtill ingår armeniskt kaffe, georgiskt te och ett glas cava. Ett roligt alternativ för den som vill testa ett riktigt annorlunda julbord, med många vegetariska alternativ. Maten serveras som en buffé direkt vid bordet, för sällskap om minst åtta personer. 

Mitt i city dukar Basta fram en italiensk julmiddag om tre eller fyra serveringar, bestående av godsaker som antipasti, färsk pasta och förstås även dolci. Menyerna finns också i växtbaserat format, och kan kombineras med passande cocktails.

Trött på sill och Janssons, eller på att stå i kö till buffén? På Texas-influerade smokehouse-restaurangen Brisket & Friends serveras BBQ vid bordet tills alla är mätta. Här äter du nyrökt kött, tillbehör som mac 'n' cheese och desserter. Vegetariska alternativ går också att lösa.

Upplev La Magia del Natale, julens magi, på Östermalmskrogen Zink. Tanken är att familjer och vänner ska samlas för att njuta av italienska smaker även under juletid när allt mest handlar om skinka och Jansson. Här består julmenyn av fyra italienska rätter: chark, pasta, kalvfilé och dessert. De erbjuder också en meny med fisk istället för kött, samt möjlighet att addera sill- och ostpaket.

Tyska bistron Liebling bjuder i år in till en stämningsfull tysk julfest där julbordet serveras som en sharingmåltid vid bordet. På menyn står bland annat nybakade pretzels, saftiga schnitzlar, charkuterier, dillpicklad gurka, julkryddad fläsksida och stekt potatis. Till dessert blir det mandelkaka med pistage och torkade bär. Kombinera julbordet med en välkyld ölstövel och en klassisk Underberg för en riktigt übertysk julupplevelse.

La Botanicas gigantiska julbord har något att erbjuda för såväl traditionalisten som den som suktar efter lite mer alternativ julmat. Utöver de klassiska köttbullarna och sillarna fylls buffén av grillat kött, pizza, pasta, thailändsk wok, och andra rätter från världens alla hörn. Julbordet kan kombineras med magishow eller aktiviteter som bowling och minigolf. 

På Golfbaren serveras en sharing-middag i 30-talsanda med amerikanska smaker och svenska julklassiker. Här ingår allt från sill till short-ribs och ett helt dessertbord fullt av hemgjorda godsaker. Kombinera maten med en runda minigolf.

I år serverar Rummel en spännande julmeny som till viss del är inspirerad av det traditionella julbordet, men där de klassiska smakerna presenteras på ett helt nytt sätt. På menyn, som består av sex rätter samt julknäck, har man bland annat bytt ut skinkan mot portvinsglaserad fläsksida med picklade senapsfrön, och sillen serveras med 63 gradersägg, smetana, smulad västerbottensost och brynt smör. Det blir även ankbröst med glöggkokt päron. 

Även julen går i det östeuropeiska stuket på Café Eurobar, som såväl vardag som fest fokuserar på hemlagad mat från Ryssland, Ukraina och Belarus. I det lilla kvarterscaféet på Södermalm kan du äta en maffig jultallrik med rätter som blinier med kaviar, shuba, rökta korvar och pickles – ett spännande alternativ för dig som suktar efter något annat än det traditionella julbordet. Tallriken går fint att dela på två personer och går även att få vegetarisk. Beställs i förväg.

Stureplanskrogen East ersätter julklassikerna med smaker från hela Asien. Här består julbordet av thai beef sashimi, kryddiga revben, chicken lemon, koreanska pannkakor och andra asiatiska rätter. Julbordet avrundas med ett dignande dessertbord fyllt med asiatiska sötsaker.

På Trattorian står de italienska smakerna i fokus och rätterna tillagas på högkvalitativa råvaror. Njut av tryffelrisotto, vedugnsgrillat kött, charkuterier och flera veganska och vegetariska rätter. Glöm inte att avrunda julbordet vid den stora dessertvagnen, fullastad med tiramisu, pannacotta och chokladtårta. Efteråt kan du glida in till Orangeriet vägg i vägg, där det serveras julinspirerade cocktails vid en sprakande brasa.

På The Winery Hotel kan man fira jul som på deras vingård i Toscana. Där dukas bordet upp med det godaste som finns att erbjuda, alltid med vinet i centrum. Det är bara att ta med sig vänner, kollegor och familj och slå sig ner runt stenbordet för en toskansk jul tillsammans.