Vi är så glada att vi kunde genomföra detta event även 2020! Kanelbullens dag är en helig dag och självklart såg vi se till att även detta år utse den bästa bullen. Med större avstånd, färre domare per bord, bullar som delades innan servering och en massa handsprit tog sig våra smakdomare igenom 21 bullar från bagerier runt om i Stockholm. Vilket otroligt engagemang (och tempo) av juryn på plats, vi är så imponerade och glada över att kunna presentera och topplista med tre stycken delade platser, vilket aldrig har hänt tidigare.
I år var vi i de fantastiska lokalerna på 7A Strandvägen med utsikt över Nybroviken, vilken kväll!

Vinnaren detta år är Tössebageriet tätt efterfölj av Kosterheds Konditori som var en riktig snackis vid borden. Tredjeplatsen fick K-märkt och Ritorno dela på. Stort grattis! Även ett stort tack till alla bagerier och konditorier som är modiga och är med och tävlar. Hela topplistan hittar du här.

Enormt tack till Smakdomarna, för er expertis. Tack till alla bagerier som vågar tävla. Tack till 7A Strandvägen för att vi fick vara i era fantastiska lokaler. Tack till Annelie, Jessica och Michaela, våra ambassadörer som var stjärnor under eventet tillsammans med oss. Stort tack till Svensk Husman, som såg till att alla i juryn gick från eventet med kittade med kanelbulle merch.

Här är alla tävlande med sitt tävlingnummer

1)Brioche 2) Valhallabageriet 3)Gunnarsons Specialkonditori

4) Haga Tårtcompani 5) Bullar & Bröd Stenugnsbageri 6)Art Bakery

7) Tössebageriet 8)Pesso Bageri & Café 9)Ingrid

10) Spånga Konditori 11)Lidingö Bröd & Pâtisserie 12)Vallentuna Stenugnsbageri

13) K-märkt 14) Kosterheds Konditori 15)Skeppsbro Bageri

16) Ritorno Konditori 17) Pocket Café by Pontus 18) Ett Bageri

19) Bröd & Salt 20) BAK 21) Magnus Johansson Bageri & Konditori

Saknar du ditt favoritkonditori? Det kan vara så att de tackat nej till att delta.

Den 27 februari hade vi vårt första event för den nya och utökade ambassadörsgruppen!

Vi är så glada att se den ständiga utveckling på gruppen, och kunna välkomna in nya ambassadörer för varje uttagning som görs.

Det anordnades ett event där de skulle få leva ut sin kreativitet på canvastavlor. Med färg och handledning kunde de till slut bära med sig hem finfina målningar. Måla och Skålas koncept är att alla kan lyckas med en målning, oavsett tidigare erfarenhet.

Motivet var valt av en konstnär vid namn Jessica, som under kvällen var väldigt hjälpsam och som instruerade alla deltagare mycket väl under målandets gång. Steg för steg hade ambassadörerna lyckats skapa ett helt eget konstverk!

Eventet hade hållbarhet i fokus, just för att påvisa att genom enkla förändringar i vardagen kan man bidra till en hållbar utveckling.
Vi har inte skapat ett helt grönt event, men vi har varit mycket medvetna om vilka leverantörer vi har valt att samarbeta med och att de som arbetar är måna om hållbarhet och dess utveckling. Motivet som Jessica valde för kvällens målningar var självklart även det en tolkning av hållbarhet.

Vi släckte ner lokalen och tände ett flertal värmeljus som fick stå för belysningen, det skapades då en mysig och varm känsla i Måla och Skålas lokaler och vi sparade samtidigt på elen.

Våra ambassadörer ankom efter en jobbdag och fick sig ett glas vin samt en goodiebag fylld med trevligheter.
Goda nötter från svenska företaget Smiling som står för snacks och ett hållbarhetstänk, med en kort innehållsförteckning innehållandes enbart naturliga ingredienser. Ett yogapass på den nya fräscha yogastudion på Östermalm, Yogamana Center. Samt även ett eget (!) målarstaffli, så att de ska kunna fortsätta använda sin kreativitet när de kommer hem efter eventet.

Under eventets gång serverades det god mat från BodyBuddy som var väldigt uppskattad. Maten som serverades är bra för både hälsan och planeten. Vi hade deras populära bananbröd, som de hade utformat till mini cupcakes och krispigt fröknäcke med avokadosmash. Samt chokladbräck i flera olika smaker så att de skulle passa allas smaklökar.

Alla ambassadörer fick chansen att vara med i en tävling som vi hade anordat under kvällen, nämligen att de skulle fånga kreativitet i en bild. Se våra taggade bilder på Instagram för att se bidragen. Tre stycken tog hem ett pris från Nordsteds förlag, en bok om hållbarhet #Gör skillnad. En bok som steg för steg visar hur man kan leva ett mer hållbart liv. Författarna vill att personerna som läser boken ska kunna starta sin egen hållbarhetsutveckling, obereonde på var de startar, och att alla ska kunna sätta sina egna mål. Boken innehåller kapitel om mat, boende, transporter, kläder, jobb och barn. En bok för alla tycker vi, och därför är vi mycket glada över att vi kunde utforma en tävling med ett sådant fint pris.

Vi tackar för en trevlig och kreativ kväll på Frejgatan 21!

Vill du också vara med på våra event? Börja med att bli medlem och läs mer här, eller skriv till mig.

34 semlor testades och något helt unikt hände, någon som aldrig hänt förr!

Den 17 februari tog våra smakdomare sig an att testa 34 st semlor från bagerier och konditorier runt om i Stockholm. Otroligt roligt att responsen är så bra att så många vill vara med och delta i vårt uppskattade semmeltest, gamla som nya.

Vill du veta mer om våra smakdomare? läs här

Det stora semmeltestet gick av på fantastiska Elite Hotel Stockholm Plaza. Ett stort tack för att de gör det möjligt att vi har en plats att anordna testet på och att de alltid ger oss toppen service.

Med kaffe och te fick våra smakdomare göra ett blindtest på de tävlande, de hade ingen aning om var semlorna kom ifrån.
De betygsatte semlorna från 1-5, både i utseende ochs smak. Genom det fick vi fram en vinnare genom att dra ett snitt.

För första gången någonsin har vi en vinnare som behåller platsen från förgående år! Stort grattis till:

1 - Bullar & Bröd Stenugnsbageri 👏

Otroligt imponerande. Tätt efter hittar vi:

2 - Ett Bageri
3 - Haga Tårtcompani & Bageri Vasastan
4 - Ritorno Konditori Etc.
5 - Mr Cake
6 - Bröd & Salt
7 - Skeppsbro Bageri
8 - Spånga Konditori
9 - S:t Paul Bageri
10 - Park Kafé Näsbypark

I år var det väldigt små marginaler som avgjorde och ovanligt få femmor delades ut. Diskussionerna från en jurygrupp angående detta var att det är så många moment som måste stämma, själva bullen, mandelmassan, grädden, utseendet. Det är svårt att hitta en full pott!

Här hittar du alla tävlande och vilket tävlingsnummer de hade

1 K-märkt Patisserie & Bageri 2 Tössebageriet 3 Bageri Kardemumma

4 Pesso Bageri & Café 5 Vallentuna Stenugnsbageri 6 Droppens Konditori

7 SoFo Bageri & Konditori 8 Skeppsbro Bageri 9 Viggbyholms stationskafé

10 Green Rabbit 11 Eldtomta Café 12 Park Kafé Näsbypark

13 Haga Tårtcompani & Bageri Vasastan 14 Sebastien på Söder 15 Bullar & Bröd Stenugnsbageri

16 Spånga Konditori 17 Lidingö Bröd & Pâtisserie 18 Valhallabageriet Valhallavägen

19 Pocket Café by Pontus 20 Bröd & Salt 21 Petite France

22 Ett Bageri 23 Konditorn & Bagarn 24 Riddarbageriet

25 Mr Cake 26 S:t Paul Bageri 27 Brunkebergs Bageri & Bistro

28 Bake my day 29 Brioche 30 Ritorno Konditori Etc.

31 Artipelag 32 Kosterheds Konditori 33 Brunkebergs Bageri

34 Gunnarsons Specialkonditori

Låt oss presentera
Smakdomarna!

Juryn består av ca 35 personer som har blivit noggrant utvalda av oss på Thatsup. Vissa har varit med längre än andra och vi är oerhört tacksamma för deras expertis under våra omtalade tester. De bedömer utseende och smak samt ger ett totalbetyg på det aktuella testet, som kan vara av semlor, kanelbullar men även saffransbullar.

Här är några av smakdomarna:

Thatsup Ambassadörer - Utvalda medlemmar på Thatsup som genom sina många recensioner hjälper våra besökare att hitta stans guldkorn. De är foodisar med stenkoll på Stockholms krog- och nöjesliv och självklart är de även en del av Smakdomarna.

Artisan Bakery - Smakexpert och konditor som gör fantastiska raw food-bakverk.

Emma Brink - Driver brinkenbakar.se och är bak- och dessertexpert! Hon delar med sig av recept på sin hemsida, för nybörjare men även för den som vill ha avancerade utmaningar. Hon är en självklar smakdomare för oss!

Matochresebloggen.se - Den populära mat- och resebloggen drivs av vår vän Christian Muda. Hans starka intresse för mat och resor märks av markant, då bloggen fått flera utmärkelser för hans inspirationsförmåga.

Stockholmandme - Agnes är en av grundarna till smakdomarna. Hon är för hållbarhet och god mat. Hon är matinfluencer, mamma, poddare och recensent – grym i alla roller.

Stockholmfoodguide - Ett amerikanskt bolag med ett community som breddar sig över hela världen. Deras vision är att hitta den perfekta maten och drycken på den bästa platsen. Detta är en stark anledning till att följa dem på Instagram, för regelbundna tips!

Mikael Göransson - En smakexpert av rang med stenkoll på mat och dryck. Gastronomisk konsult, fotograf och skribent med ett väldigt inspirerande matkonto på Instagram.

Eva Mantsinen - Chokladmästaren som vunnit brons i International Chocolate Awards Competition. En smaksäker domare som driver eget Chocolaterie i Hammarby sjöstad.

Mat_stockholm - Våra kära Thatsup-kompisar Maja och Clara driver ett fantastiskt matkonto på Instagram, där de blandar restaurangbesök med ofiltrerad matlagning hemma.

Foodgeekz.se - Systrarna Evelina och Emmy driver en blogg där de vill inspirera till att bli den ’’bästa versionen av sig själv’’. Då behöver man hälsosam och god mat, och ni hittar massor av goda recept på deras blogg och på Instagram.

Petter Backlund - Petters Instagram kan tala för sig själv! Han är en oerhört duktig matfotograf som lyckas fånga känslan och det perfekta ljuset i en bild.

Foodieallin - Erik Fellman är en känd foodie på Instagram, han driver även en blogg där han ger tips på restauranger och resor. Han har ett ess i rockärmen som ni kanske inte känner till, nämligen att han är väldigt duktig på whiskey. Vi litar starkt på Eriks smaklökar!

Semmelmamman - Jessica står bakom bloggen och Instagram-kontot semmelmamman. Hon driver bloggen året runt och skriver om sitt dagliga liv. När det är semmelperiod är hon ute på stan för att hitta den perfekta bullen med den godaste mandelmassan, grädden och – inte minst – finaste utseendet. Hon är med andra ord en riktig semmelexpert!

Burgerbudes - De fyra grabbarna i Burgerdudes älskar burgare, som ni kanske förstår på namnet. Från början var detta ett stort intresse för dem, som nu har utvecklats till något alldeles unikt. De har  nämligen skapat Sveriges största burgarsajt med över 400 burgarrecensioner. Får ni chansen att träffa dem kan vi garantera att ni kommer få beskrivet i detalj hur en riktigt god burgare ska smaka.

Stockholm - Maria är Stockhomsexperten som du alltid kan vända dig till för att få de bästa tipsen om vår fantastiska huvudstad

Gastronogram – Stockholmsbaserad men med ett matkonto på Instagram som inspirerar över hela väldeln. Starka smaklökar och en fantastisk fotograf.

Joannaswica - Passionerad skåning som balanserar triathlon med bakverk, god mat och rödvin.

Foodieguidesthlm - Foodietjejen som lämnade Gävle för att äta sig genom hela Stockholm – hon är på god väg!

Linn Utbult - Det är väl självklart att härliga Linn, som vann Hela Sverige bakar 2018, ska ha en given plats som smakdomare. Hennes filosofi är att allt inte behöver vara perfekt, men att smaken ska ha en bra balans mellan det söta och salta.

Vi har äntligen tagit Smakdomarna steget längre och har nu tagit oss an saffransbullar!
Den 5 december firade vi in julen tillsammans, genom att sätta tänderna i julens bulle. Hela juryn lyckades provsmaka ALLA 26 bullar. WOW! Det har vi hittills aldrig varit med om.

Smakdomarna träffades på härliga Elite Plaza Hotel och i en egen lokal spelades julmusik. Till doften av saffran fick vi tillsammans fylla buken med bullar.

När betygen var räknade hade vi en överlägsen vinnare – och en delad andraplats. Under ett blindtest fick juryn, som bestod av 20 utvalda smakdomare, testa alla 26 tävlande saffransbullar. Bedömningen gjordes utifrån utseende och smak och varje jurymedlem satte sedan ett betyg mellan 1-5 på respektive saffransbulle. Eftersom samtliga bullar testades av hela juryn presenterar vi denna gång totalbetyget. Läs artikeln här Avgjort: Stockholms bästa saffransbulle 2019 utsedd

Smakdomarna består av 20 personer som utses genom smakpalett, lokalkännedom och saffrans-expertis. Självklart var även våra ambassadörer med!

Ett stort TACK till alla tävlande! Det är tack vare er vi kan göra testet, så än en gång tack ❤️

Här är topplistan:

1. Bröd & Salt, 83
2. Bullar & Bröd Stenugnsbageri, 72
2. Vallentuna Stenugnsbageri, 72
3. Ritorno, 71

4. Pocket Café by Pontus
5. Thelins Konditori
6. Gateau
7. Lidingö Bröd & Pâtisserie
8. Riddarbageriet
9. Kosterheds Konditori
10. Spånga Konditori

Se samtliga tävlande nedan

Alla tävlande

1) SoFo Bageri & Konditori - Lussekatt 2) Grilliska Huset 3) Valhallabageriet

4) Viggbyholms stationskafé 5) SoFo Bageri & Konditori - Saffransbulle 6)Haga Tårtcompani & Bageri Vasastan

7) K-märkt Garnisonen 8)Bröd & Salt 9) Park Kafé Näsbypark

10) Pesso Bageri & Café 11) Ritorno 12) Pocket Café by Pontus

13) Gateau 14) Vallentuna Stenugnsbageri 15) Kosterheds Konditori

16) Brioche 17) Thelins Konditori 18)Petite France

19) Bullar & Bröd 20) Riddarbageriet 21) Art Bakery

22) Brunkebergs Bageri & Bistro 23) Spånga Konditori 24) Lidingö Bröd & Pâtisserie

25) Gunnarsons Specialkonditori 26)Ica Maxi Stormarknad Nacka