1672531200

Göteborgs bästa räkmacka 2023

Äntligen var det dags igen att kora Göteborgs bästa räkmacka! I år har vi utvecklat konceptet och låtit alla tävlande leverera sin smörgås till Clarion Hotel Draken för ett blindtest.

Juryn bestod av några av Göteborgs främsta smakexperter och foodies. De tog uttagningen på största allvar och bedömde smak och utseende för att sedan sätta ett totalbetyg på 1-5.

En klassisk räkmacka i all ära. Men vi märker att Göteborgaren är redo för något nytt och innovativt.

Vinnaren är Röda Rummet
Med kommentarer som:
Mindre men smarrig som tusan
Pigg och fräsch
Balanserad, nyanserad, kvalitet!
Trevliga inslag inte för mycket av något
Trodde jag ogillade tomat och räka, men var svingott!

   

Andra platsen blev delas mellan Sjömagasinet och Fiskbar 17

Tredjeplatsen går till Hedlunds Havsbar

   

 

Ett stort tack till alla tävlande som var modiga att ställa upp. Vi kan konstatera att det finns en anledning för Göteborg att vara stolta över sina räckmackor. För det är en väldigt hög nivå. Här är en lista på alla tävlande.

Cuckoo's Nest

Heaven 23

Sjömagasinet

Kajutan Saluhallen

Avalon Restaurang

Hedlunds Havsbar

Junggrens

Fiskbar 17

Swedish Taste

 

Röda Rummet

 
;
Stockholms bästa kanelbulle 2023

Den 28 september samlade vi en taggad jury på vackra Mornington, för att blindtesta oss igenom de bästa kanelbullarna Stockholm har att erbjuda. 31 konditorier var med och tävlade och bullarna numrerades för att behålla sin anonymitet. Därefter fick jurymedlemmarna betygsätta varje bidrag 1-5.

Så här går testet till:
Konditorierna och bagerierna valdes utifrån Thatsups läsares tips (som eftersöktes via sociala medier), smaktester från tidigare år och från Thatsup-redaktionens lokalkännedom.
Juryn på 24 personer valdes ut genom personlig smakpalett, lokalkännedom, expertis och personliga kontakter. Juryn betygsatte bullarna efter utseende och smak med poängskalan 1-5 utan att veta vilken bulle som tillhörde vilken bageri. Om flertal bullar får samma poäng får de en delad placering. Vissa tillfrågade bagerier och caféer har avböjt från att medverka.

Stort tack till Svensk Husman som sponsrade juryn med underbar kanelbulle-merch.

Juryn
Vi har satt ihop en jury bestående av kulinariska masterminds, folk med stenkoll på Stockholms utbud och matentusiaster. En härlig blandning av kockar, Thatsup-ambassadörer och smakexperter.

     

Vi har ett resultat
Efter noggrant övervägande och tisslande och tasslande runt borden korades... *trumvirvel*

Vinnaren är! Bergstrands Bageri som var en favorit bland juryn och inte bara fick höga betyg, utan även flera stjärnor i jurypappret.

På en värdig andra plats kom Pocket Café by Pontus en stadig tävlande som aldrig hamnat utanför topp 10.

På en tredje plats kom Kosterheds Konditori som år efter år håller sig på topp tre listan.

Topp 10
1. Bergstrands Bageri
2. Pocket Café by Pontus
3. Kosterheds Konditori
4. Granero Bakery
5. Skeppsbro Bageri
6. Ritorno Konditori Etc. Odengatan
7. Lidingö Bröd & Pâtisserie
8. Spånga Konditori
9. Socker Sucker
9. Tegnérs Bageri Tullinge
10. Gateau Sturegallerian
10. Vallentuna Stenugnsbageri

Nedan kan du se alla modiga som var med och tävla.
Siffrorna är de nummer de hade i tävlingen.

Saknar du ditt favoritkonditori? Tipsa oss gärna i kommentarerna nedan. Det kan också vara så att de tackat nej till att delta.

Svedjan Bageri Bröd & Salt Linnea's Pâtisserie, Café & Konditori
Balders Bröd Fabrique Brunkebergs Bageri
Pocket Café by Pontus Vallentuna Stenugnsbageri Brioche
Gateau Haga Tårtcompani Lundbergs Konditori
Skeppsbro Bageri Socker Sucker Spånga Konditori
Bullar & Bröd Eatery Kungsholmen Gunnarsons Specialkonditori
Vattenverket Bergstrands Bageri Viggbyholms stationskafé
Park Kafé K-märkt Riddarbageriet
Tössebageriet Granero Bakery Lidingö Bröd & Pâtisserie
Konditori Genuin Tegnérs Bageri Ritorno Konditori Etc. Odengatan
  Kosterheds Konditori  
;
Göteborgs bästa semla

Äntligen var det Göteborgs tur att samla experter och semmelfantaster för att testa sig ignom det bästa Göteborg har att erbjuda i Semmelväg. Det var ett hungrigt gäng som samlades på Radisson Blu Scandinavia Hotel för att smaka och analysera de modiga 23 bagerier som ville ställa upp.

Juryn visste inte vilken semla som tillhörde vilket bageri även om vissa hade sina aningar. De bedömde utseende och smak och satte sedan ett betyg 1-5. Alla betyg räknades sedan ihop för att få fram en vinnare.

Margaretas Bröd & Bakverk
Brödfabriken i Jonsered
Twentyfourseven Gothia
Cum Pane
Brogyllen
Sylvain Marron Patissier
Dahls Bageributik
Löfgrens Bröd & Fika
Portens Bageri
Theas Torteria
Lasse-Maja Bageri & Café 
Le Pain Français
Villa Belparc
Arket

Garveriet i Floda

Da Matteo
Ahlströms Konditori
Fröken Olssons Kafé
Evas Paley
Condeco
Steinbrenner & Nyberg
Konditori Kampanilen
Konditori Kampanilen  

 

;
Stockholms bästa semla 2023

Äntligen var det dags igen för februaris största höjdpunkt, Thatsup stora semmeltest! Testet höll i sann traditionsanda på Mornington Restaurang & Bar.

Så här går testet till:
Konditorierna och bagerierna valdes utifrån Thatsups läsares tips (som eftersöktes via sociala medier), smaktester från tidigare år och från Thatsup-redaktionens lokalkännedom. Juryn på 25 personer valdes ut genom personlig smakpalett, lokalkännedom, expertis och personliga kontakter. Juryn betygsatte bullarna efter utseende och smak med poängskalan 1-5. Om flertal bullar får samma poäng får dem en delad placering.
Vissa tillfrågade bagerier och cafer har avböjt från att medverka.

Stort tack Svensk Husman som kittade oss med den mest klockrena merchen!

Dom tävlande 28 tävlande var:
Art Bakery NK Parkaden
Bergstrands Bageri
Brioche
Bröd & Salt Sankt Eriksplan
Brunkebergs Bageri
Bullar & Bröd Valhallavägen
Dalarö Bageri
Haga Tårtcompani & Bageri Vasastan
Konditorn & Bagarn
Kosterheds Konditori
Lidingö Bröd & Pâtisserie
Linnea's Pâtisserie, Café & Konditori
Magnus Johansson Bageri & Konditori
Pesso Bageri & Café Fridhemsplan
Pocket Café by Pontus
Ritorno Konditori Etc.
Robin Delselius Bageri Södermalm
Skeppsbro Bageri
Socker Sucker
Spånga Konditori
Stora Bageriet
Tegnérs Bageri Tullinge
Tössebageriet
Vallentuna Stenugnsbageri
Vattenverket

Vi har ett resultat
“Goda mandlar, god bulle, god grädde!" och "tydlig smak av mandel, God!"
Efter att ha smakat på 25 semlor kom juryn äntligen fram till ett resultat.

1. Vinnaren är... *trumvirvel* Haga! Stort grattis! 
2. Spånga Konditori
3. Ritorno Konditori Etc.

Nyfiken på övriga deltagare och vilka som hamnade på topp 10? Läs vår artikel här!

Stort tack till alla som var med och tävlade och till våra smakdomare!

Här kommer samtliga tävlande utan inbördes ordning

1. Pesso Bageri & Café Fridhemsplan
2. Vallentuna Stenugnsbageri
3. Dalarö Bageri
4. Pocket Café by Pontus
5. Socker Sucker
6. Bröd & Salt
7. Art Bakery NK
8. Robin Delselius
9. Stora Bageriet
10. Brioche
11. Haga Tårtcompani & Bageri 12. Spånga Konditori
13.Bullar & Bröd Valhallavägen 14. Lidingö Bröd & Pâtisserie 15. Kosterheds Konditori
16. Linnea's Pâtisserie, Café & Konditori 17. Tössebageriet 18.Brunkebergs Bageri
19. Bergstrands Bageri 20. Magnus Johansson Bageri & Konditori 21.Konditorn & Bagarn
22. Vattenverket 23.Ritorno Konditori Etc. 24. Tegnérs Bageri Tullinge
  25.Skeppsbro Bageri  

Saknar du din favorit? Vissa tillfrågade bagerier och cafer har avböjt från att medverka.

Juryn
Vi har satt ihop en jury bestående av kulinariska masterminds, folk med stenkoll på Stockholms utbud och matentusiaster. Självklart är våra Thatsup Ambassadörer en del av juryn. Våra ambassadörer är utvalda medlemmar på Thatsup som genom sina många recensioner hjälper våra besökare att hitta stans guldkorn. Deras åtskilliga recensioner, listor och tyckande är guld för oss och en självklart del av Smakdomarna.

;
Thatsup Bootcamp 2023

Välkommen till Thatsup Bootcamp!
6 veckor, 6 olika träningsstudios - hur kul?

Varje onsdag kl 08.00 i 6 veckors tid bjöd vi in våra Thatsup ambassadörer och andra härliga profiler till Thatsup Bootcamp.
Att man tränar bättre i snygga träningskläder är sen gammalt, så vi var extra glada över våra träningskläder från Röhnsich.
Minst lika viktigt med mat efteråt, så efter vaje pass bjöds det på frukost från Bröd & Salt.
Vi besökte bland annat crossfit, cirkelträning, yoga, högintensiv pulsträning och mycket mer! 💪 

Vilka är våra ambassadörer? Det är de som ger det där lilla extra. De skriver många och tydliga recensioner, men är även aktiva på sajten och vi tackar dem för detta genom exklusiva event. De hjälper oss att vara relevanta. Alla våra medlemmar kan ansöka om att bli ambassadörer, här kan du läsa mer om hur du blir ambassadör.

Vill du också gå på våra event?
Börja med att bli medlem på Thatsup och sätt sedan igång med att skriva recensioner.

Först ut - CrossFit Nordic!
CrossFit Nordic är Stockholms äldsta och första Crossfit Box. Crossfit Nordic är ett professionellt träningscenter och en lekplats för vuxna. De hjälper människor att bli bättre genom utmanande fysisk rörelse och gemenskap på ett säkert, effektivt och roligt sätt. De tror att människor mår bra och blir glada av riktig träning.
Här kommer det bjudas på ett svettigt, crossfitinspirerat pass som passar alla oavsett
utgångsläge eller målsättning.
Här fick vi genomföra ett mycket roligt och leksamt pass, crossfit var inte så läskigt trots allt!

Nästa stopp - Intense
Ett Intense högintensiv intervallträning pågår i 40 minuter och leds av en tränare. Boris Kuzmic, Intense programdesigner, har skapat ett träningspass som ger maximalt resultat - oavsett träningsnivå och erfarenhet.
Till skillnad från andra boutiquegym går Intense mot strömmen när det gäller ljussättning och är idag unika med en ljus lokal. Man har satsat på biocentriskt dagsljus från Brainlit, vilket innebär att man under ett enda träningspass får halva det rekommenderade dygnsbehovet av dagsljus.

Next stop, Acid Training City!
Den fysiologiska teorin bakom Acid Trainings träningspass kallas för EPOC eller ”syreskuld”. Genom att de ger dig ett pulsband när passet börjar gör så att du live kan följa din pulsutveckling under passets gång. På så sätt kan de använda din hjärtfrekvens som vägledning och övervaka dina utveckling i deras 5 pulszoner. Acid Training är ett unikt nordiskt träningskoncept som under 54 minuter ger en unik kombination av konditions- och styrketräning. Konceptet är baserat på vetenskaplig fakta och forskning.

To be continued!

;
;