Annorlunda matupplevelser i Stockholm

Har du alltid undrat om det var bättre förr? Sjätte Tunnan i Gamla stan bjuder på en resa till medeltiden, närmare bestämt år 1435. Rustik husmanskost serveras och sköljs ner med äkta krus mjöd. Här kan man även boka stora banketter à la "the Dark Ages" med underhållning i form av eldslukare, magdans och trollkonstnärer. En klassiker när du är ute efter en rolig restaurangupplevelse.

Kockduon Jocke Almqvist och Katherine Bont skapar på Punk Royale innovativa rätter med en oväntad, dekadent twist. En lyxbetonad meny bestående av “fler rätter än du kan hålla räkningen på” som byts ut ofta. Här inne vet man aldrig vad som väntar, med rökmaskiner, halvnakna servitörer (och gäster!) samt vodka i mängder – har vi hört… 

Svartklubben är inte en regelrätt svartklubb som namnet antyder, istället erbjuds en resa in i totalt mörker. Ät och ta del av underhållning i form av sjungande synskadade servitörer. Hur smakar maten och hur kommunicerar man utan ögonkontakt? Utmana sinnena och upptäck nya dimensioner.

Med matvandringsappen Moveat behöver du inte hålla dig till en restaurang – här får du upptäcka hela 6–8 restauranger, barer och caféer under en och samma dag. Det är bara att ladda ner appen, köpa biljett och utforska restaurangerna i din egen ordning och takt. Bland de deltagande restaurangerna finns allt från riktiga klassiker till nya, trendiga ställen.

Slå dig ner i köket och se kockarna in action. Ät en specialkomponerad avsmakningsmeny med allt från klassiska favoriter till nyskapande rätter såsom benmärg med löjrom i Flinta-storlek. De har endast en sittning per kväll, för 4-8 personer, där gästernas egen musik och dans välkomnas. Men tänk på hornet som hänger över bordet - "you break it you buy it (12 000 kr)", som de själva säger.

Medan du avnjuter en middag hos Wallmans bjuds du på en underhållande och fartfylld show. Med internationella liveframträdanden och livlig musik blir en kväll hos Wallmans allt annat än en vanlig middag. Perfekt för såväl en middag med kollegorna som med kompisgänget.

Du behöver inte resa längre än till Solna Centrum för att få en autentisk kinesisk matupplevelse. Här serverar R Asia familjefavoriter från Hunan och Sichuan-köken, med inslag av kinesisk BBQ och rätter från det kantonesiska och Zhejiana- och Huaiyang-köken. Den som vill bege sig ut på en riktig smakresa kan samla kompisgänget och boka restaurangens chambre séparée, där kocken bjuder på rätter ni troligtvis aldrig tidigare stött på – allra helst i sällskap av den kinesiska starkspriten baijiu.

Till Woodstockholm kan du återvända gång på gång och ändå få en annorlunda matupplevelse, då menyn inte bara varieras utan byts ut helt och hållet med jämna mellanrum – alltid med ett sprillans nytt tema. Rätterna är kreativa med otippade smakkombinationer som matchas med naturvin från småskaliga producenter. Menyn kompletteras med inredning som går i linje med det aktuella temat. 

När skrattade du senast så mycket att du fick ont i magmusklerna? Norra Brunn utlovar en kväll av glädje och humor, samt à la carte eller specialkomponerad meny. På scen står några av Sveriges främsta standup-komiker och skojar. Kul för både företag och kompisgäng som vill ha en underhållande kväll på restaurang.

Längtar du efter norrsken och is? Icebar, inhyst i Hotel C Stockholm, erbjuder i alla fall det senare. Inredningen är såklart helt av is – och drinkglasen likaså. Svep in dig i varma kläder och njut av en cocktail à la Jukkasjärvi. Besöket bokas i förväg och är perfekt för både kompisgäng och företagsevent. Det går även att kombinera upplevelsen med en middag på Swede Hollow.

På Boulebar får man en fransk helhetsupplevelse med både mat och boulespel, om man känner för det. Deras restauranger är uppbyggda som en sydfransk inomhuspark där man kan förflytta sig till kontinenten året runt. Du som vill spela boule kan ta hjälp av en nördig instruktör.

På Pom Friterie serverar man pommes frites i en ny, tjusigare tappning. Efter att under flera år ha experimenterat sig fram till det perfekta receptet, slog det här gänget upp den stilrena restaurangen på Lästmakargatan, där de friterar potatis som toppas med olika tillbehör. Konceptet kommer från holländsk streetfood, och smakmässigt har man hämtat inspiration från världens alla hörn.

På intima Nana får du en upplevelse från det nordiska köket med japanska influenser. Här får en handfull personer plats och menyn är en avsmakningsmeny som du njuter av vid chef's table. Maten är säsongsbetonad och man använder främst närodlade och egenodlade råvaror om möjligt.

Coco & Carmen må vara något lugnare än den stökiga storasyrran Punk Royale, men bjuder ändå på en krogupplevelse du sannolikt inte glömmer i första taget. Konceptet bygger på en avsmakningsmeny och dryckespaket med lika delar dekadens som finlir, tänkt att ge smaksinnet en rejäl överraskning. Är du ute efter en lite extra minnesvärd lunch kan du komma hit dagtid och uppleva en liknande men något kortare meny.

Kocken Richard Söderberg har öppnat en matstudio i ett Attefallshus på sin egen tomt i Älsvjö. I restaurangen, som endast är 25 kvadratmeter stor, får åtta personer i taget uppleva en intim middag i en bokstavlig hemma-hos-miljö.

På Aifur åker du med på en tidsresa till medeltiden och vikingarnas värld. Här följer både inredningen, den levande musiken och maten vikingatemat. Testa en vikinginspirerad rätt, som du med fördel sköljer ner med ett glas mjöd i sann anda.

Den lite smådolda speakeasybaren MELT tar dig med på en tidsresa till det glamourösa 20-talet, där guldspeglar, röda sammetssoffor och pampiga lampskärmar skapar en förtrollad värld. Inled kvällen med något ät- eller drickbart på gatuplan, ta sedan trappan ner och upplev sprakande varietéshower med burleskframträdanden, akrobatik, jonglerare och annan underhållning à förbundstiden i New York. Definitivt en krogupplevelse olik allt annat.

I Al Dentes matstudio i Stockholm tas du med på en smakresa genom Italien, där du själv får vara en del av matlagningen. Tillsammans med andra lagas en komplett italiensk meny under ledning av erfarna kursledare som gör matupplevelsen både lärorik och rolig. När maten är klar är det bara att slå sig ner och avnjuta resultatet, kanske i kombination med italienska viner.

Vanligtvis väljer man vin efter maten – här är det tvärtom. Först väljer du vilket vin du är sugen på idag, och till det finns rekommendationer på rätter att äta till. Dessutom varierar menyn ofta efter säsong och tillgång till råvaror, så här finns ständigt något nytt att upptäcka. Du hittar den välkomnande krogen i närheten av Södra station.

Hos Koh Phangan får du känslan att befinna dig i Thailand när du äter i en tuk-tuk, lyssnar på åskoväder och är omgiven av bambu, palmer och Buddhastatyer. Menyn består av klassiska thailändska rätter lagade på genuint vis.

På Meatballs kan du äta en traditionell maträtt men i lite annorlunda format. Här serverar man nämligen köttbullar i allt från vegetarisk version till varianter på vildsvin, älg och björn. Den som vill gå all in hugger in på Meatball Feast, där man får smaka ett urval av åtta olika sorters köttbullar och passande dryck.

Glöm allt vad fusion heter – på Bar Nordic på Vasagatan är konceptet helt och hållet nordiskt. Här varvas de egna dryckerna gjorda på nordiska frukter och bär med svenska rätter i stil med köttbullar och rökt älg, allt i en mysig atmosfär som även den andas Norden.

Gör din måltid till en aktivitet och prova något nytt. Pings Sakuras koncept bygger på att skapa en social middagsupplevelse där man kan välja att koka hot-pot vid bordet, som man gör i bland annat Taiwan. Känner du för lite skönsång så kan du fortsätta kvällens aktiviteter genom att abonnera deras karaoke-rum.

I Stockholm finns det en hel del företag som erbjuder matvandringar, alltså att man under några timmar går mellan olika restauranger och provsmakar deras mat. Ofta berättar de även om sin meny och historier om restaurangen och området runtomkring.