Guiden till Göteborgs bästa asiatiska restauranger

VRÅ tar ut svängarna i köket och blandar finliret från den japanska matkulturen med råvaror och influenser från västkusten. Hantverket står i fokus och hit kommer du bland annat för att uppleva sushi utöver det vanliga. Ta även tillfället i akt och testa någon av de många sake-sorterna som finns i baren.

Högst uppe i Liseberg Grand Curiosa Hotel, med utsikt över den glittrande nöjesparken, bjuder Mei Rose in till en matupplevelse med smaker från Kina i allmänhet och Hongkong i synnerhet. Menyn är uppbyggd enligt sharingkonceptet, med smårätter att beställa många av och dela över bordet. Även dryckeslistan följer det asiatiska temat, och erbjuder bland annat flera varianter av den kinesiska spritdrycken baijiu.

På tionde våningen i hotellet The Pier i Lindholmen ligger Fei, där kinesisk matlagning möter nordiska råvaror. Här serveras autentiska rätter från Zhejiang, Hong Kong och Sichuan i en modern miljö med utsikt över stan. Dela rätter och slurpa Baijiu-cocktails i den intima baren eller gå all in på en personlig chef's table-upplevelse.

Cheri-Lee bjuder på ett modernt, asiatiskt koncept fullt av konst och blommiga soffor. Här kan du samla vännerna till lördagsbrunch eller tillbringa hela kvällen med att äta middag och dricka drinkar. Bland annat serveras japanska grillrätter, sushi och dumplings.

Nära stadens mest havsnära knytpunkt, Stenpiren, ligger panasiatiska OGBG. Street art pryder väggarna och inredningen andas storstadspuls. Menyn hämtar inspiration från olika delar av Asien, främst Thailand, Vietnam och Kina.

Säg hej till ett asiatiskt fusion-kök i i cool och avspänd miljö. Menyerna byts efter säsong, och här hittar du en urban mix av olika kök. Fräscha råvaror står i fokus och förutom en skönt varierad meny, erbjuder baren en välkomponerad drinklista i samma stil. Passa också på att ta en titt på den japanska whiskey-samlingen.

Vid långbord i avskalad miljö kan du mumsa asiatiskt till både lunch och middag. Vill du därefter testa vad baren går för, då är cocktaillistan ett hett tips. Dessutom dyker olika dj's upp med jämna mellanrum.

Längtar du efter Asian fusion, cocktails och en svindlande utsikt över Göteborg, då ska du ta dig upp till 26:e våningen i Jacy'z. Här hittar du hotellets asiatiska skybar, Gogogaga, som flödar av glammiga vibbar från LA. Fyll bordet med mellanrätter och sippa på en drink medan du insuper stämningen.

Botanico står för en färgstark mat- och dryckesupplevelse inspirerad av både Latinamerika och Asien. Här njuter du av sharingrätter bland regnskogens trädtoppar – åtminstone känns det så. På nedre våningen hittar du cocktailbaren Jungle Bar.

Familjen Orrmyrs fusionkrog på Södra Vägen bjuder på "asiatisk happy fusion" med snacks och mellanrätter att fylla bordet med. Här kan man välja bland både råa och grillade rätter med asiatiska och nordiska smaker. Slå dig ner i den gemytliga matsalen en trappa ner, eller i den inglasade cocktailbaren på entréplan.

Detta schyssta hål i väggen serverar vad de själva kallar för “Bastardized Asian street food”, vilket här innebär moffiga mackor, bao buns, spett och smårätter i en enda salig blandning. Det här är ett hak för den spontana, då de satsar stenhårt på drop-in (och takeaway). Under de varmare månaderna är det dock inget problem, då man kan sitta på den mysiga uteserveringen med många sittplatser.

Här får du en något annorlunda middagsupplevelse. Innanför entrén döljer sig en färgstark miljö där rätterna får önskad hetta genom val av måne. Det vill säga, är du lite försiktigare i smaken väljer du en kvarts måne. Är du däremot något av den mer hårdbarkade sorten, är det en fullmåne som gäller. Priserna anges både i thailändska baht och svenska kronor.

Högst upp på Avenyn, snett bakom Poseidon, ligger Stefan Karlssons asiatiska restaurangkoncept. Rätterna serveras i härlig sharing is caring-stil. Allt till förföriskt pulserande toner i en suggestiv miljö. Bardelen jobbar nära köket, och de båda menyerna gifter sig på ett övertygande sätt.

The Melody Club är inte bara ett lyxigare karaokeställe, de har också en asiatisk restaurang dit man kan komma och äta och dricka oavsett om man är sångsugen eller inte. På menyn står asiatiska fusionrätter i mindre storlek, perfekta att kombinera till en hel måltid eller dela kring bordet med vänner. Baren är välfylld med allehanda dryck och bartendrarna skakar gärna cocktails.

En halv trappa upp ligger krogen som var först i stan med att erbjuda göteborgarna koreanska rätter. Numera bjuds du på en fusion av japansk-koreanska smaker, och på menyn hittar du allt från riktigt starka kimchirätter till bibimbap och bulgogi. Vill du undvika kött, eller rentav käka veganskt, så går det alldeles utmärkt.

Som Göteborgs första japanska restaurang har Mikado stor erfarenhet av att servera en mängd olika rätter med ursprung från Japan. Rätter som nudlar och olika slags grytor och teppanyaki ger en ordentlig bredd. Mikado bjuder sedan mitten av 80-talet på en resa i det japanska köket.

Här lagas maten med omsorg. Denna familjeägda lilla restaurang har laddat menyn med riktigt många rätter, varav ett särskilt stort utbud av veganska och vegetariska varianter. De erbjuder erbjuder lunch och middag, och vill du köra en afterwork på thai-vis är även det möjligt.

Fun Dining är en sydostasiatisk restaurang som erbjuder en fun dining-upplevelse snarare än stel fine dining.  Här står smakrika streetfoodrätter i fokus, utan formella inslag eller höga priser. Restaurangen öppnade under drakens år 2024 och de hämtar således inspiration från just draken, som representerar styrka, lycka och visdom.

Denna tegelbeklädda källarlokal utgör miljön för en av stans populära restauranger i asiatisk stil. Hit kommer du för att äta vällagad vietnamesisk mat. Självklart går det fint att ta med sig maten och avnjuta oväntade smaker hemma. Rätter som banh mi och curryrätter varvas med nudelsoppor. Vegetariskt är inga problem.

Föreställ dig en krämig soppa som fått smak och karaktär efter tolv timmars tillagning, och vips har du en klassisk ramen-rätt. Ramen-Ya lagar rubbet från grunden, allt från nudlar till kimchi och sojainlagda ägg. Maten serveras ångande het i djupa skålar och finns att välja med eller utan kött. Även takeaway erbjuds. Sommartid rekommenderas den soliga uteserveringen.

The Parlour arbetar med en smakpalett inspirerad av matlagningstraditionerna i både Japan och Peru – mattrenden nikkei är välkänd bland foodies, men för många rör det sig om en helt ny kulinarisk upplevelse. För en fulländad upplevelse rekommenderas restaurangens sharing-koncept, som innebär att rätterna delas mellan sällskapet.

På den lilla streetfood-restaurangen Omami hämtar man inspiration från Vietnam, Japan och andra delar av Asien och bjuder på traditionella smaker med en modern twist. Du hittar allt från crispy fries till fluffiga baos, vietnamesiska nudelsallader och poké på menyn. Ät på plats eller beställ med.

Stjärnkrögarna från Michelinkrogen Project står även bakom denna moderna asiatiska restaurang som ligger på Aschebergsgatan mitt i stan. Här har de skapat ett lite mer avslappnat koncept med vällagade smårätter inspirerade av asiatiska kök, bland annat signaturrätten koreansk friterad kyckling.

På Honō kombineras det bästa från det japanska och koreanska köket; dagtid är det japanska rätter som får glänsa och kvällstid startas grillen. Då är det koreansk BBQ som gäller, med kött, fisk, skaldjur och grönsaker som får sällskap av smakrika, fruktiga marinader i koreansk tappning.

Zenviet samlar favoriter från olika länder i Östasien på sin meny. Här hittar du exempelvis både sushi och ångande pho, liksom bao och vårrullar. Fokus ligger på autentiska smaker och fräscha råvaror, oavsett om du väljer från den japanska eller vietnamesiska menyn, och restaurangen passar lika bra för en takeawaylunch som för en anspråkslös middag med nära och kära.

Som en hemlis ligger denna Japan-influerade minirestaurang högst upp i Stigbergsbacken. I den sparsamt inredda lokalen, med endast ett fåtal middagsplatser, skapar José Cerdá sina mästerverk. Restaurangen, som endast tar emot förbokade gäster, bjuder de sittande på en spännande smakupplevelse. Svensk-japansk fusion och slipat hantverk står i fokus.

På restaurangbåten Floating Saigon hittar du klassiska vietnamesiska rätter och saigonesisk streetfood i spektakulär, marin miljö. Vad sägs om smakrika nudlar och krispiga vårrullar? Eller varför inte ett gäng förrätter att dela på?

I Munkebäck hittas East Kitchen, där det serveras genuina asiatiska smaker till både lunch och middag. Menyn är bred och erbjuder smaker från exempelvis Kina, Japan och Korea, med ett stort utbud sushi, dumplings, nudlar, ramen samt fisk, skaldjur, kött och vegetariskt. Här finns med andra ord något för alla smaker.

Yili erbjuder en lång meny med gott från de asiatiska köken. I anspråkslös miljö serveras sushi, pokebowls, friterat, soppor och olika wokrätter både med och utan kött. Ett enkelt och lättillgängligt val oavsett om du vill sitta på plats eller hämta takeaway.