Mat & dryck – Artiklar om Stockholm

Under årets genomförande av GastroNord kommer fem viktiga fokusområden att lyftas med en gemensam nämnare; framtiden. Matsvinn, teknikutveckling, framtidens mat, energifrågor och innovationer står på agendan när Gastronord tar sin plats på Stockholmsmässan den 5-7 april. I början av april går Gastr...

Vi inleder helgen med lunch, förhoppningsvis utomhus! Engsholms köksmästare Adam Hallberg, en av landets skickligaste kockar inom rökning, visar hur han arbetar med rökning. Han delar med sig av handfasta tips för dig som vill pröva att röka på egen hand. Och det blir såklart rökta smaker på lunchta...

Tillsammans med Regina Rojas får du lära dig laga färgsprakande vegetariska rätter från det peruanska köket. Vi lagar traditionell peruansk mat och använder oss av de bästa råvarorna som är sprängfyllda med näring och skapar innovativa smakkombinationer. Det blir både färgrikt, gott och nyttigt. Du...

Tillsammans med Regina Rojas får du lära dig att laga mat ur det peruansk-japanska fusionköket — Nikkei. Nikkei förenar det bästa ur två världskök och uppkom på 1800-talet då de japanska arbetskraftsinvandrare som befann sig i Peru började använda peruanska råvaror i sin traditionella japanska rätte...

Det peruanska köket anses vara ett av de mest varierade och originella i världen tack vare dess blandning av olika matkulturer. Den peruanska gatumaten har funnits ända från den koloniala tiden på 1500-talet. Var beredd på att det blir en smakexplosion! Måltid, fika, material och recept ingår.

I denna workshop får du lära dig gourmetmatlagning utomhus över öppen eld. Tillsammans lagar vi en lyxig tre-rätters meny med inslag av vilda växter. Kursen fokuserar på olika matlagningstekniker och hur man bemästrar elden som värmekälla. Fika och material ingår.

Upptäck nya spännande smakkombinationer med suröl och småkakor.Är suröl egentligen en öl? Och ska man inte ha snacks till öl?Jonna Johansson ger er svaren på de frågorna och kommer att ge er en guidad tur i både surölens och småkakornas värld. En spännande, rolig och säkerligen en ny smakupplevelse...

Kom på vinprovning där du får prova rött, oranget och vitt naturvin. Jag guidar bland de mest anonyma vinerna på Systembolaget och lyfter fram dolda naturviner som väntas på att upptäckas. En del smakar udda och andra fantastiskt bra men en sak har de gemensamt; naturvin lämnar få oberörda. Under v...

Ett glas bubbel ger alltid en känsla av fest, lyx och glamour. Det gäller allt bubbel. Men vad skiljer olika mousserande viner åt och vad förenar dem? Äntligen får du upptäcka de små bubblornas smaksensationer och lära dig vad som kännetecknar de olika sorterna. Tillsammans provar vi 4-6 sorters mo...

Come and enjoy a different experience with us! We will enjoy great food and company in a cozy cafe tucked away in the streets of Södermalm. All the while, our incredible host will clarify your nutrition myths. So, do not miss this opportunity to ask anything you want about heathy ingredients, cookin...

This Christmas why not try something different. We will be providing an exclusive Spanish style Julbord dining experience for 8-15 people.​In Spain Christmas Eve—or La Noche Buena ("The Good Night")—is all about family and feasting. Loved ones gather around tables laden with food and celebrate for h...

Mellan torsdag den 11 november och söndag den 14 november äger Gallerian Food Park rum i centrala Stockholm. Under fyra dagar har du möjlighet att smaka på rätter från utvalda restauranger i Gallerian. Mingla, ät, drick och njut av nya smakupplevelser i sällskap av musik och underhållning. Under ma...

I mitten av oktober drog Söderhallarna igång storsatsningen Saluhall Live – ett digitalt liveshoppingkoncept med fokus på mat och dryck. Liveshoppingen, som gästas av bland andra mästerkocksvinnaren Christin Kashou och komikern samt föredetta kocken Nisse Hallberg, bjuder på matinspiration i form av...

Mellan den 31 augusti och 15 september drar Årets Kock Foodtruck på turné för att servera take away-menyer på säsongens svenska råvaror. Det är tidigare vinnare av Årets Kock som både sätter menyerna och lagar maten när Årets Kock Foodtruck nu besöker ett flertal städer runt om i Sverige. Varje rät...

Panier arrangerar en unik picknick på Djurgården, ett nytt bekvämt och klimatsmart sätt att ha utflykt på året runt som även är coronavänligt. De lagar värmande vegetariska matsäckar av lokala råvaror i säsong, packar dem i praktiska ryggsäckar och levererar direkt till en fin plats i naturen. Där h...

Sedan 2012 har Smaka Good Food Festival (tidigare Smaka På Stockholm) tillsammans med Stockholms Stadsmission arrangerat jullunch i Kungsträdgården till förmån för människor i hemlöshet. Jullunchen har lockat tusentals stockholmare och en mängd kockar som har ställt upp. I år ställs eventet in på gr...

Nu kan man få en exklusiv restaurangupplevelse i sitt eget hem. Det är den nya mattjänsten Dine In som just har lanserats i samarbete med några av Stockholms toppkrogar. Dine In kommer inte bara att erbjuda take away, utan istället ska den nya mattjänsten leverera hela restaurangkonceptet hem till...

2020 har varit ett tufft år, så vad passar egentligen bättre än att avrunda på topp? Det är tanken när tre medlemmar från Svenska Kocklandslaget nu levererar en lyxig nyårsupplevelse direkt till dörren. Det gångna året har fått kockarna Anders Isaksson och Jimmi Eriksson samt konditorn Sebastian Pe...

Svenska företaget Veat står bakom matautomaterna som är fyllda med växtbaserade lunchrätter i tunnelbanan. Restaurangrätterna är framtagna tillsammans med en framstående tidigare kock från Noma. Matautomaterna med de växtbaserade rätterna står utställda i Stockholms tunnelbana, för närvarande vid O...

Nu öppnar den första Foodora Market på Högbergsgatan 48 på Södermalm i Stockholm. Butiken levererar allt från köttfärs till batterier hem till kunden inom 30 minuter från beställning. Inom kort slår dörrarna upp för den första butiken i sitt slag på Söder. Fler Foodora Markets kommer att rullas ut...

För första gången öppnar frukträddarföretaget Rscued upp för att rädda privatpersoners frukt och välkomnar alla till en frukträddarhelg under två dagar i Stockholm. Målet är att kunna släppa en must av den räddade frukten under namnet ”Trädgårdsäpplen” våren 2021. 30 procent av all frukt och grönt...

Nu kan du äntligen äta arepas i Stockholm Popup-restaurangen Santa Salsa introducerar tacons sydamerikanska kusin till svenska folket. Arepas är majsbröd som äts med olika goda fyllningar och är ett av Latinamerikas mest älskade street foods. Det är även populärt i världsstäder som New York, Berli...

Den 14 oktober öppnar Ica Kvantum Södermalm dörrarna på Magnus Ladulåsgatan 40. Den 2300 kvadratmeter stora butiken kommer att ha känslan av en matmarknad, där man ska erbjuda allt från en stor färskvarudisk till bistro med föränderlig meny. Här vill man erbjuda det största ekologiska och lokalprodu...

Allting smakar bäst ute, särskilt en trerätters gourmetmiddag, med en avsmakning av utvalda naturviner! Under denna lyxiga kurs får du upptäcka spännande naturvin ute i vår vackra natur, och lära dig gourmet-matlagning över öppen eld. Kursen inleds med en guidad Djurgårdsvandring, som tar oss in i...

Smaka dig igenom Stockholm i sommar! Vi har valt ut spännande restauranger, doftande delis, mysiga vinbarer och originella kryp-in. Det finns två olika rundor att välja på; Södermalm samt NK. Du och ditt sällskap besöker sex utvalda smakstopp under en dag och ni går i den ordning och takt ni själva...

Matfestivalen Smaka Good Food Festival, som skulle ha gått av stapeln i Kunsträdgården i september, ställs nu in på grund av coronaviruset. Smaka Good Food Festival, tidigare Smaka på Stockholm, har sedan starten 1992 lockat mängder av besökare till Kungsträdgården lagom till nationaldagshelgen var...

Är du en riktig godisråtta har du kommit till rätt ställe; i Stockholm finns det mängder av godisaffärer där du kan stilla ditt sötsug. Från färgglatt smågodis till lyxig hantverkslakrits och klassisk konfektyr – det finns något för alla smaker och tillfällen. Oavsett om du ska plocka ihop din favor...

Dags för mexikansk fest? Om du vill sätta guldkant på ditt event kan det vara en bra idé att beställa catering – du slipper en massa planering och kan ägna all tid åt dina gäster. Just det mexikanska köket bjuder på mängder av rätter som många gillar och som passar perfekt för ett riktigt härligt ev...

Efter att enbart arrangerat kurser och evenemang för slutna sällskap slår nu PS Matsal upp portarna för allmänheten. I den nya satsningen väntar en rom- och vinbar samt servering i ett växthus. I 20 års tid har PS Matsal arrangerat matlagningskurser och evenemang för slutna sällskap i den gamla för...

Under sista veckan i augusti kommer restauranger och vinbarer i Stockholm och runtom i hela landet att fira Riesling Week. Mellan 24 och 30 augusti kommer du kunna uppleva ett brett utbud av tyska rieslingviner på ett flertal restauranger och barer genom olika erbjudanden och aktiviteter. Det komme...

Företaget Philips lanserar initiativet Join Alongs – digitala livekurser i bland annat matlagning och bakning. Kurserna ska bidra till att göra vardagen mer hemtrevlig för den som sitter hemma under coronakrisen. Med livekurserna vill man inspirera och lära ut saker från namnkunniga kockar, dessert...

Obs! Evenemanget är inställt pga coronaviruset. Nytorgsfesten på Södermalm gick av stapeln första gången 1995 och grundades av Joakim Stenhammar och Tommy Mattsson. Efter några års paus gjorde man comeback igen 2017, och har sedan dess lockat besökare till sommarfesten mitt i stan. Genom åren har...

Påsken står för dörren och även om det blir ett annorlunda högtidsfirande i år, så finns det gott om saker att hitta på. Hasselbacken ute på Djurgården bjuder in till påskfirande för familjer i trädgården, som är öppen hela påskhelgen. På påskafton mellan klockan 13-18 anordnar lekledarna på Hasse...

Coronaviruset fortsätter att slå hårt mot samhället och på grund av det rådande läget har företaget Mat.se nu valt att lansera något de kallar för Matjouren. Detta är en tillfällig tjänst för alla som befinner sig i en riskgrupp och som behöver hjälp med att handla. De färdiga kassarna är fyllda me...

Antalet företag som levererar färdiga matkassar i Stockholm har ökat explosionsartat de senaste åren, i takt med att efterfrågan blivit större. Numera finns det ett stort utbud av olika matkassar att välja bland, och det är inte helt enkelt att veta vilket företag man ska vända sig till när man ska...

Obs. Festivalen är inställd pga coronaviruset. Matfestivalen Smaka Good Food Festival, tidigare Smaka på Stockholm, återvänder i år för 29:e gången. På grund av det rådande läget flyttas nu festivalen fram till efter sommaren. Nytt datum är den 10-13 september. Sedan starten 1992 har 350 000 besök...

Matkedjan Paradiset, som genomgående satsat på att erbjuda ett ekologiskt, småskaligt och naturligt producerat sortiment, har gått i konkurs.”Vi har flera gånger varit i tuffa situationer, men tillsammans har vi alltid lyckats reda ut det. Vi såg ljuset i tunneln efter flera års hårt arbete men mött...

Ett nytt nätverk ska nu ge kockar jobb under coronakrisen – och samtidigt erbjuda färdiglagad mat till dörren. Allt fler lösningar dyker upp för att rädda restaurangbranschen. Gunnar Frykfors driver sedan tidigare Rent a Chef, som hyr ut kockar och har matlagningskurser. Nu har han startat Chefs Mo...

Som resultatet av ett samarbete mellan företagen Rscued, Bageri Bak och Lykke Kaffegårdar lanseras nu ett nytt matleveransbolag, som riktas mot privatpersoner. Från och med den 18 mars kommer konsumenter i hela Storstockholm att kunna beställa juicer, bullar, bröd och kaffe i färdigförpackade paket...

I denna workshop får du lära dig att laga lyxig mat över öppen eld. Tillsammans lagar vi en trerätters meny med inslag av vilda växter. Kursen fokuserar olika matlagningstekniker och hur man bemästrar elden som värmekälla. Som ett intro får du lära dig hur man på ett säkert och effektivt vis hantera...

Obs. Festivalen inställd pga coronaviruset. Den 10-13 september återvänder matfestivalen Smaka på Stockholm med nytt namn – Smaka Good Food Festival. Tanken var från början att festivalen skulle äga rum i början på juni, men på grund av coronaviruset har man valt att flytta evenemanget till hösten....

Obs. Festivalen inställd pga coronaviruset. En av världens största matfestivaler Smaka Good Food Festival, som tidigare gick under namnet Smaka på Stockholm, kommer tillbaka i höst för 29:e året i rad. Festivalens tema är mat, hälsa och hållbarhet och samtliga menyer är klimatberäknade. Den 10-13...

Lär dig att laga thailändskt av proffset Tove Nilsson! I denna 3 timmar långa matlagningskurs djupdyker vi i nya recept, smaker, kryddor och Thailändska matlagningstekniker. Workshopen hålls av Tove Nilsson som är kock, matkreatör och författare till kokboken "Thai hemma". Hon anlitas regelbundet a...

Lär dig nya, spännande recept från världens alla hörn! På den här workshopen lagar du massor av mat och lär dig allt om peppar, kryddor och smakbalanser. Workshopen hålls av Adrian Coyet som är pepparexpert och grundaren för The Pepper Quest. Det här lär du dig:- Historik och kultur kring peppar- S...

Prisceremonin i den prestigefyllda tävlingen Culinary Olympics gick av stapeln i Stuttgart den 19 februari. Efter flera guldplaceringar under tävlingsmomenten stod det klart att Svenska Juniorkocklandslaget tog hem segern. Culinary Olympics inleddes i Stuttgart den 15 februari med tävlingsmomentet...

Naturviner är ofta mycket ursprungstypiska viner. Druvorna odlats ekologiskt eller biodynamiskt, med eller utan certifiering. Skörden skall vara manuell, det vill säga för hand, och man gör så liten påverkan på vinet som möjligt under tillverkningen. Under den här provningen får du prova bland annat...

Nu firar det italienska matkonceptet Eataly sina två år på Biblioteksgatan i Stockholm, genom att bjuda in till matfestival som fyller hela byggnaden med italienska smaker. Under Italian Wine & Food Festival kan du testa mängder av italienska viner, pizza och pasta bland mycket annat. Festivalen hål...

Whiskeyproducenten Tullamore lanserar världens första pop-up snug. Varumärket bjuder in allmänheten till en gratis minifestival på Stockholm under stjärnorna i samband med att snugen gör sitt första stopp på en världsturné. Festivalen gästas av flera framstående artister och hyllade komiker, däribla...

Det svenska mikrobryggeriet Omnipollo, som grundades 2010, har under åren tilldelats flertalet utmärkelser och priser för sin innovativa öl. Tidigare har de hyrt in sig hos befintliga bryggerier i produktionen av ölen, men nu har mikrobryggeriet skaffat sitt första egna hem – i en kyrka i Sundbyberg...

Obs! Evenemanget är inställt på grund av coronaviruset. Den 29-31 maj är det äntligen dags för Stockholm Burger Fest 2020. Årets festival blir den femte hittills och arrangörerna Burgerdudes utlovar att det kommer att bli den största och bästa burgarfestivalen någonsin. I dagarna tre kan du frossa...