Guiden till restauranger som serverar smårätter i Stockholm

Ling Long ligger i anslutning till Story Hotel och serverar spännande asiatisk mat i en modern, industri-chic lokal. Med inspiration från Sichuan-provinsen i Kina samt Bali och Singapore satsar man på mellanrätter – perfekta att dela med hela sällskapet. I baren står duktiga bartenders för innovativa cocktails.

Kändiskocken Mathias Dahlgrens hyllade restaurang serverar mellanrätter med inspiration från hela världen. I den moderna bistron satsar man på de bästa råvarorna, och tanken är att man beställer en rätt åt gången, i vilken ordning och hur många man själv vill. En lyxig gourmetupplevelse helt enkelt.

Doma på Östermalm drivs av paret tillika partners Dorotea Malmegård och Viktor Lejon. Här är tanken att man ska känna sig som hemma – hos dem. Maten hämtar inspiration Europa och Skandinavien – vilket möts i en mix och serveras i små och mellanstora rätter (bland annat). Missa inte vinet, som går att få rekommenderat till sin rätt.

Slakthusområdets egen mat- och vinbar, Bar Montan, har en avslappnad approach till livet – exempelvis sparar de alltid ett antal platser för drop-in-gäster. Men maten tar de på största allvar, med fina köttbitar och en meny bestående av snacks, smårätter och ett par desserter som går utmärkt att dela kring bordet eller hugga in på själv.

Lykke Nytorget förvandlat denna legendariska hörnlokal till en färgglad och lite retroinspirerad restaurang med smårätter på menyn. Där listas allt från snacks i stil med oliver, ost och chark till matiga mackor och annat gott i säsong. Missa inte heller deras cocktails och särskilt kaffedrinkarna som görs på det egna kaffet.

Papi by Checa, som hittas i samma lokaler som Checa tidigare huserade i, satsar på spännande smaker från Peru – med en lite modern twist. Menyn listar ett levande utbud av smårätter som kan bli en hel sharingmiddag, eller beställas en eller två av som ett litet snack till drycken. Och på tal om dryck, så finns ett noggrant komponerat utbud av detta, i form av färggranna naturviner och piscodrinkar.

På Rosa råder en uppsluppen och välkomnande atmosfär, så några stela avsmakningsmenyer eller regler för hur du beställer från menyn finns inte. Gör det till en trerätters, beställ in något litet till dig själv eller dela smårätter kring bordet. Temat är nordisk husmanskost uppdaterad till 2020-tal, och du hittar både större och mindre rätter på listan. Se till att passa på när du ser något du gillar bara – det är en levande meny som byts ut med jämna (och ojämna) mellanrum.

Capannone Bottegas eleganta miljö passar utmärkt för både förälskade par, kollegor som gillar mat och vänner som vill tillbringa kvalitetstid tillsammans. Menyn uppdateras ofta, ibland så ofta som dagligen, beroende på vilka råvaror som är bäst just nu, men italienskt är den röda tråden. Till detta dricker man med fördel specialiteten, italienska viner.

Bao Asian Tapas är en hyllning till den sydosasiatiska matkulturen, de rika smakerna och traditionen att dela maten kring bordet. Därför är en stor del av menyn vigd åt asiatiska smårätter i olika utföranden, men det finns också plats för större rätter om man hellre koncentrerar sig på en. Till detta serveras cocktails, öl, vin och alkoholfritt.

Kombinerad vinbar och bistro som du hittar på Kungsholmstorg och Drottninggatan, med stor passion för både vin och mat. Menyn består av kompletterande rätter i olika storlekar som matchar vinlistan – här vill man guida gästerna i att kombinera smaker på bästa sätt.

Denna gemytliga kvarterskrog drivs av folket bakom populära Nybrogatan 38. Här råder samma tänk som hos systerkrogen – det ska vara gott, prisvärt och enkelt att dela. Sydeuropeiska mellanrätter på lokala råvaror serveras. Lokalen präglas av lädersoffor, pinnstolar och trendiga mässingdetaljer.

HG180 figurerar lika mycket vinbar som restaurang, med fokus på små- och mellanrätter att fylla borden med. Smakinfluenserna hämtas i mångt och mycket från Medelhavet, men även Mellanösterns kök har ett finger med i spelet på menyn. På helgen står brunch på schemat, varav à la carten kompletteras av klassiker som amerikanska pannkakor i både sött och salt format.

Som namnet antyder serverar detta trendiga hak enbart Bao, en kinesisk rätt med street food-rötter. Det ångkokta brödet fylls med spännande ingredienser och smakkombinationer. Våga testa något nytt. Utöver det är Barobao värt ett besök enbart för inredningens skull - essensen av skandinavisk minimalism i nytappning.

Hantverksdryck och växtbaserade smårätter är konceptet på Hop & Vine, den färgglada restaurangen mitt i city. Hit kan man komma för att umgås över mat, dryck och något av alla sällskapsspel som finns i hyllorna. Menyn är som nämnt främst växtbaserad och har fått influenser från många olika delar av världen, men det finns något även för den som föredrar kött.

Det råder inget tvivel om att det asiatiska köket är mästare när det kommer till mellanrätter. På denna vietnamesiska bistro är det eko-produkter och närodlade råvaror som står i centrum. Menyn stoltserar med autentiska street food-inslag och det är bara att välja och vraka bland smakrika rätter. Många av dem är veganska.

På Markus Aujalays tredje restaurang står europeiska smaker och trevlig atmosfär i centrum. Menyn innehåller kallt, varmt och sött, och här rekommenderas tre till fem rätter per person. Beställ in ett gäng mellanrätter efter tycke och smak och lämna plats för dessert.

Denna populära restaurang och bar har rötter i det spanska köket och stoltserar med en mängd olika tapasrätter. Slå dig ner i den livade baren eller i den något lugnare restaurangdelen och utmana dina sinnen.

Xarcuteria samlar inspiration från Barcelona, Madrid och Milano. Spanska och italienska råvaror står i fokus på denna lilla tapasbar. Här serveras utvalda charkuterier - därav namnet - och tapas så klart. Tanken är att gäster ska få testa olika smaker. Den stilrena, något minimalistiska miljön bidrar till en gemytlig helhet.